Bár a csokoládénak vannak egészségügyi előnyei, ezeknek az állítólagos előnyöknek ára lehet.Kép hitel:jenifoto/iStock/GettyImages
A finom ízéről ismert csokoládét sokan szeretik. A 2015-ös évben a csokoládé eladásai világszerte meghaladták a 100 milliárd dollárt. És bár a csokoládénak vannak egészségügyi előnyei, ezeknek az állítólagos előnyöknek ára lehet. Az Integrated Environmental Assessment and Management című szaklapban 2015 januárjában megjelent áttekintés szerzője a csokoládéfogyasztás számos negatív egészségügyi hatását állapította meg.
Be nem jelentett allergének
Bővebben: Lehetsz hirtelen allergiás a mogyoróra?
Mérgező elemek
A csokoládé nem bejelentett toxinokat is tartalmazhat. A Journal of Food Composition and Analysis című folyóiratban 2018 márciusában megjelent jelentés szerint a feldolgozott csokoládé és a nyers kakaó egyaránt tartalmazott nem biztonságos kadmium- és nikkeltartalmat. Ezek a nehézfémek felhalmozódnak a szervezetben, és maradandó károsodást okozhatnak. Sajnos a gyermekek világszerte elfogadhatatlan nehézfémeknek lehetnek kitéve a csokoládé fogyasztásával.
Káros baktériumok
A csokoládégyártás egyik legnagyobb kockázatát az antigénszennyezés biztosítja. A modern gyártási gyakorlatok nagymértékben csökkentették ezt a kockázatot. Mégis, a csokoládéminták 25 százaléka bakteriális szennyeződést mutatott, amikor a Food Control című folyóirat 2015-ös cikkében bemutatott tanulmány során megvizsgálták. Érdekes módon a kakaóbabok alig mutattak szennyeződést, tehát a szennyeződés a feldolgozás során történt. A munkások kezén lévő enterobaktériumok mutatták ki a forrást.
Bővebben: A szennyezett élelmiszerek hatásai
Súlygyarapodás
Az elhízás az amerikai lakosság mintegy 36 százalékát érinti, és a csokoládéban lévő üres kalóriák szerepet játszhatnak ebben. Az Obesity című szaklapban 2015 márciusában megjelent tanulmány a csokoládés édességek fogyasztása és a súlygyarapodás közötti összefüggést vizsgálta. A kutatók három éven át vizsgáltak posztmenopauzában lévő embereket. Az eredmények azt mutatták, hogy azok a nők, akik nagyobb mennyiségben fogyasztottak csokoládét, nagyobb valószínűséggel híztak.
Bővebben: A 13 legkreatívabb fogyókúrás tipp (amelyek tényleg működnek!)
Csokoládé és gyomorégés
A csokoládé negatív mellékhatásai közé tartozhat a gyomorégés. Az American Society for Gastrointestinal Endoscopy szerint a csokoládé csökkenti a nyelőcső záróizomzatának nyomását, ez a változás pedig érzékennyé tehet a gyomorégésre. Sőt, a National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases közleménye a csokoládé kerülését ajánlja a gastrooesophagealis reflux tüneteinek megelőzésére.
Csokoládé és rák
Bár a csokoládénak vannak egészségügyi előnyei, ezeknek az állítólagos előnyöknek ára lehet.Kép hitel:jenifoto/iStock/GettyImages