Gyomorfájást okozhat a vörös hús, ha ételintoleranciája vagy allergiája van, de az is lehet, hogy emésztési rendellenességről van szó.Image Credit:Bogdan Kurylo/iStock/GettyImages
Ebben a cikkben
- Ételintolerancia
- Vöröshús-allergia
- Emésztési betegségek
- Gasztritisz
- Ételmérgezés
- Egy bogár
- Gyógymódok
Vörös hús fogyasztása után fáj a gyomra? Ennek az élelmiszercsoportnak a fogyasztása – amelybe a tehenektől származó marhahús, valamint a bárány- és sertéshús, illetve az olyan feldolgozott változatok, mint a kolbász, a pepperoni és a szalonna – egyeseknél hasi görcsöket, hányingert, hasmenést és hányást okozhat.
A probléma végére járni azonban trükkös lehet, mivel a kellemetlenségeknek több lehetséges oka is lehet. Például lehet, hogy a hamburger mellé valami mást is fogyasztottál, ami lángra lobbantja a gyomrodat, például alkoholt, tejtermékeket vagy sült ételeket. És a Mayo Clinic szerint szó szerint tucatnyi oka lehet a hasi fájdalomnak.
Tudjon meg többet a vörös hús fogyasztása utáni hasfájás összefüggéseiről, beleértve a mögötte álló valószínűsíthető bűnösöket és néhány stresszmentes módszert a fájdalom enyhítésére – és talán még el is kerülésére.
1. Ételintolerancia
A vörös hús fogyasztása utáni gyomorfájdalom a Cleveland Clinic szerint ételintolerancia jele lehet, ami azt jelenti, hogy a szervezeted nehezen bontja le ezt a bizonyos élelmiszercsoportot.
Az ételintolerancia egyéb jelei közé tartoznak:
- Puffadás és gázok
- Görcsök
- Hányinger
- Gyomorégés
- Hányás és/vagy hasmenés
- Fejfájás
- Ingerlékenység vagy idegesség
Javítsa meg: Ha ezeket a tüneteket minden alkalommal észleli, amikor vörös húst eszik (egy étkezési napló segíthet nyomon követni), akkor intoleranciája lehet. Erre nincs gyógymód, ezért a legjobb megoldás, ha kerülöd a problémás étel fogyasztását.
2. Vöröshús-allergia
A vörös húsok okozta hasfájás vagy emésztési zavarok azt jelenthetik, hogy allergiás vagy erre az élelmiszercsoportra, az American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) szerint, bár ez a fajta ételallergia nem túl gyakori.
A vörös húsallergia egyéb tünetei lehetnek:
- Hányás és/vagy hasmenés
- Köhögés, zihálás vagy légszomj
- csalánkiütés
- Szédülés vagy zavartság
Az ACAAI szerint ez a fajta allergia bármely életkorban kialakulhat. Néha pedig a Mayo Clinic szerint a Lone Star kullancs csípésének következménye is lehet (az úgynevezett alfa-gal szindróma).
Oldja meg: Ha úgy gondolja, hogy vörös húsallergiája van, keresse fel orvosát vagy allergológust, aki át tudja beszélni a kezelési lehetőségeket.
Figyelmeztetés
Ritkán az ételallergia anafilaxiához vezethet, ami egy életveszélyes reakció, amelyet sokk és légzési nehézség jellemez. Ha ezeket a tüneteket észleli, azonnal forduljon orvoshoz.
3. Emésztőrendszeri betegségek
Nem vagy egyedül, ha emésztési rendellenesség okozza a steak elfogyasztása utáni gyomorfájdalmadat. Valójában az emésztési betegségek a Nemzeti Cukorbetegség és Emésztési és Vesebetegségek Intézete szerint becslések szerint 60-70 millió amerikait érintenek.
Az egyik emésztési betegség, amely különösen gyomorfájdalmat okoz, a divertikulitisz, a gyomor-bélrendszer egy vagy több kis tasakjának gyulladása. Egy, a Gut című szaklapban 2018 márciusában megjelent tanulmány a vörös hús fogyasztását és a divertikulitisz kockázatát vizsgálta, és megállapította, hogy a több fogyasztás összefüggésbe hozható ennek az emésztőrendszeri betegségnek a fokozott kockázatával.
Ez a kis tanulmány aggasztó lehet a húsimádók számára, de több közvetlen adatra van szükség, mondja Dr. Jacqueline Wolf, gasztroenterológus, a Harvard Medical School docense. „Egy olyan prospektív vizsgálat, amely összehasonlítja a húsos étrenden élőket azokkal, akik nem tartanak húsos étrendet, itt a következő lépés, de potenciálisan lehet változás a bélmikrobiomban azoknál a divertikulitiszben szenvedő embereknél, akik sok húst fogyasztanak” – magyarázza.
A Mayo Clinic szerint a divertikulitisz egyéb jelei közé tartoznak:
- hasi érzékenység
- Hányinger és/vagy hányás
- Láz
- Székrekedés (néha hasmenés, de ez ritkább).
Oldja meg: Beszéljen orvosával, aki diagnosztizálhatja a divertikulitiszt, és megbeszélheti, hogyan kezelhető a legjobban.
4. Gyomorhurut
Egy másik ok, amiért gyomorfájdalmat tapasztalhat, gyomorhurut lehet. Ez a Johns Hopkins Medicine szerint a gyomornyálkahártya irritációja, amelyet okozhat bakteriális fertőzés, autoimmun betegség, fájdalomcsillapítók hosszú távú használata és más.
Megoldás: A gyomorhurut tipikus tüneteinek kezelésére, amelyek közé tartozik az emésztési zavar, a gyomorégés és a hasi fájdalom, érdemes kisebb, gyakoribb étkezéseket fogyasztani, és kerülni a zsíros ételeket (beleértve a vörös húst), a Mayo Clinic szerint.
5. Ételmérgezés
Ha a fájdalom csak egyszeri vörös hús fogyasztása után jelentkezik, lehet, hogy ételmérgezéssel járó betegség miatt van ételmérgezése. Ezek az események általában egyszeri jellegűek, és általában akkor fordulnak elő, ha az elfogyasztott étel baktériumokkal, parazitákkal vagy vírusokkal szennyezett.
Az ételmérgezés tipikus tünetei a következők, a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint:
- Gyomorpanaszok és görcsök
- Hányinger
- Hasmenés és/vagy hányás
- Láz
A két leggyakoribb baktérium, amely mögötte áll, az E. coli és a C. perfringens. „Az E. coli a nem kellően átsütött marhahúsból származik, és gyomorfájdalmat és egyéb gyomor- és bélrendszeri tüneteket okozhat, míg a C. perfringens egy toxin, amely a szennyezett marhahúsban található” – magyarázza Dr. Wolf.
Javítsa ki: Sajnos az idő a legjobb gyógymód az ételmérgezésre. Csak ügyeljen arra, hogy hidratált maradjon, amíg a tünetek elmúlnak. És hívja fel orvosát, ha a tünetek néhány napnál tovább tartanak.
6. Egy bogár
Ha nyomon követed, hogy mit ettél, és mikor kezdődtek a tünetek, az az egyik módja annak, hogy pontosan meghatározd a vörös hús fogyasztása utáni gyomorfájást. De bizonyos esetekben a kellemetlenségek nem is feltétlenül a hashoz kapcsolódnak.
Bizonyos betegségtípusok, például az influenza, a CDC szerint lázat, fájdalmat, hidegrázást és orrdugulást okoznak, de a hasi kellemetlenségek, mint például a hányinger és a hányás, szintén lehetséges jelei ennek a szezonális betegségnek. A Stanford Medicine egyik tanulmánya szerint pedig nem ritka, hogy a COVID-19-ben szenvedő emberek gyomor-bélrendszeri panaszokat tapasztalnak.
Megoldás: Ha a tünetek enyhék, maradjon otthon, és kerülje a kapcsolatot más emberekkel, a CDC szerint. Ha a tünetek súlyosak, vagy a magas kockázati csoportba tartozik (beleértve a terheseket és az idősebb felnőtteket), hívja fel orvosát, aki felírhat vírusellenes gyógyszert.
A marhahús fogyasztása utáni gyomorfájdalom ellenszere
A hasi kellemetlenségek természetesen nem piknik, de ha marhahús fogyasztása utáni gyomorfájdalomra keresel gyógymódot, a megoldás nagyjából ugyanaz, mint az enyhe emésztőrendszeri panaszok más eseteire. Íme egy pillantás:
- Tiszta folyadékok kortyolgatása: A Cleveland Clinic szerint tiszta folyadékok, például húsleves fogyasztása segíthet.
- Szilárd ételek mellőzése: A tünetek megjelenését követő első néhány órában hagyja ki a szilárd ételeket, és kerülje a magas zsírtartalmú, sült vagy zsíros ételeket, mivel ezek okozhatnak emésztőrendszeri panaszokat, olvasható a Harvard Health Publishingben.
- Próbálja ki a mentát: „Ha a tünetek nem súlyosak, kipróbálhatja a Pepogest (16,99 $, Amazon.com) vagy egy másik menta terméket evés előtt” – javasolja Dr. Wolf.
- Pihenjen egy kicsit: A legjobb orvosság egy kis jó kis pihenés. Az ok? A betegség, a kiszáradás, a gyomorfájdalom és még sok minden más elszívhatja a szervezeted energiáját,