Az élelmiszerek megfelelő előkészítése és tárolása segíthet csökkenteni az élelmiszerpazarlást.Kép hitel:morefit.eu Creative
Ebben a cikkben
- Hogyan választottunk
- Élelmiszer-ölelők
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Nagyon kevesen vagyunk, akik még soha nem dobtak el egy fej fonnyadt, öreg salátát vagy néhány penészes bogyót. Valójában az USA-ban az élelmiszer-ellátás 30-40 százaléka megy kárba az USDA becslései szerint.
Ezen a listán szerepelnek azok a termékek, amelyek megromlanak a hűtőben vagy a pulton, mielőtt megehetnénk őket. A komposztálás az egyik módja az élelmiszerpazarlás visszaszorításának, de még ennél is jobb, ha felhasználjuk, ami van, mielőtt megromlik.
A gyümölcsök és zöldségek megromlásának különböző okai vannak. A nedvesség megrontja az olyan élelmiszereket, mint a saláta és a bogyós gyümölcsök, mivel az összegyűlt víz gyorsabban lebontja őket.
Másrészt a nedvesség frissen tart bizonyos élelmiszereket, például az olyan kemény zöldségeket, mint a sárgarépa és a zeller, a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint. Aztán ott van a gyümölcsök és zöldségek egy osztálya – például a mangó és az őszibarack -, amelyek etiléngázt bocsátanak ki, ami a CDC szerint felgyorsítja a közeli termékek érését.
De íme egy újszerű nézőpont, amely csökkentheti az élelmiszerpazarlást: „Szerintem a folyamat többet számít, mint a jármű” – mondja Shannon Garcia, RD, LDN, a KISS in the Kitchen Blog munkatársa.
„Ha megvesszük a terményt, majd megmossuk, megszárítjuk és előkészítjük, mielőtt a hűtőbe dugnánk – szemben azzal, hogy egyszerűen csak betesszük a hűtőbe ugyanabban a zacskóban, amit a vásárláskor kaptunk -, akkor ez a fogyasztásra kész változat gyorsabban fogyaszthatóvá teszi, és kevésbé valószínű, hogy elveszik és megromlik a fiókban.”
Élelmiszereink frissen tartása egyszerű lehet ezekkel a terménytakarékoskodókkal.
Tipp
Néha nincs szükséged egy újabb kütyüre a konyhádban. Ha te vagy ilyen, próbáld ki ezt a profi tippet: „Bizonyos fűszernövényeket – nevezetesen a koriandert, a petrezselymet és más levelesebbeket – úgy tartok frissen, hogy egy kis tálban vagy üvegben jéghideg vízben tárolom őket a hűtőben. Ez szuper ropogósan és élénken tartja a leveleket. Ez azonban nem működik a bazsalikom vagy az olyan zsengébb fűszernövények esetében, mint a kapor és a tárkony” – mondja Jamie Vespa, a Dishing Out Health blog RD-je.
Hogyan választottunk
Regisztrált dietetikusokkal beszéltünk a legjobb termékajánlásokról, és a következő kritériumok alapján választottuk ki ezeket a terménytakarékoskodókat:
- Könnyű használat és sokoldalúság
- Hatékonyság (azaz mennyire tartják meg a termékek frissességét).
- Fenntarthatóság
- Ár
Tudjon meg többet arról, hogyan fedjük le a termékeket.
1. Food Huggers újrafelhasználható szilikon élelmiszer-tárolók
Food Huggers 5 darabos újrahasználható szilikon ételtárolók
Ezek a szilikon borítók kiküszöbölik a műanyag fóliát.
$16.99 az Amazonon
Ha valaha is vágyott egy jobb megoldásra a banán, a paradicsom vagy a citrom másik felére, a Food Huggers a válasz. Pontosan ahogy a neve is mutatja, átölelik a maradékokat, és légmentes lezárást hoznak létre, hogy hosszabb ideig eltarthatóak legyenek.
2. Rubbermaid FreshWorks Produce Saver
Rubbermaid FreshWorks 6 darabos terméktároló
Ezekben a tárolókban lévő szellőzőnyílások segítenek csökkenteni a nedvességet, hogy megakadályozzák az élelmiszerek megromlását.
$28,99 az Amazonon
Az Amazonon népszerű, a FreshWorks Produce Saver 4,5 csillaggal és több mint 7400 értékeléssel rendelkezik. A professzionális élelmiszeripari szakemberek még közúti tesztelték is ezeket a tárolókat, és felfelé mutató hüvelykujjakat adtak nekik. Különböző méretekben és több csomagban kaphatók, az Ön igényeitől függően.
3. Stasher újrafelhasználható szilikon tároló zacskók
Stasher 100% szilikon élelmiszeripari minőségű újrafelhasználható tároló zacskók
Ezek a tárolótasakok többféle méretben és változatos kiszerelésben kaphatók.
54,99 $ az Amazonon
Van néhány oka annak, hogy oly sok dietetikus áradozik a Stasher táskákról. Többek között: Szivárgásmentes, mosogatógépben mosható, környezetbarát és nem mérgező. A fél gallonos méret sok élelmiszer-tárolási igényhez kényelmes, de a Stasher zacskók többféle méretben kaphatók, beleértve a szendvics- és snack-zacskókat is.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper (Zöldségtároló)
Ezek a tárolók kiszűrik azokat a gázokat, amelyek miatt a termékek gyorsabban megromlanak.
14,95 dollár az Amazonon
Az OXO GreenSaver tárolók terménytároló eleme egy aktív szénszűrő, amely csapdába ejti és elnyeli az etiléngázt, amely egyes gyümölcs- és zöldségfajtákat érlel. Több méretben is vásárolhatsz, beleértve a fűszernövényekhez valót is.
5. Zwilling Fresh and Save vákuumcsomagoló készlet
ZWILLING Fresh & Save vákuumcsomagoló szett
Ez a kezdő készlet egy mini kézi vákuumot tartalmaz, hogy elkezdhesse a munkát.
$79,99 az Amazonon
Ez a kezdő készlet BPA-mentes és újrafelhasználható műanyag zacskókat (összesen négyet), valamint egy kézi vákuumot tartalmaz, hogy kiszívja a felesleges levegőt az élelmiszer-tárolóedényekből. Két üvegedényt és hozzá illő vákuumos fedelet is tartalmaz.
6. Luxear friss termékek tárolására szolgáló tárolóedények
Luxear Fresh terméktároló konténerek
Ezekben a tárolóedényekben többféle élelmiszer is elfér anélkül, hogy keresztfertőzés történne.
39,99 $ az Amazonon
Vizuálisan hasonló a Rubbermaid FreshWorks tárolókhoz, a Luxear BPA-mentes tárolói egyedi pontokat kapnak a felosztásuk miatt. Gondoljon bele: Bogyós gyümölcsök egy szűrőben az egyik oldalon, friss saláta a másikon. Lehetősége van kétrészes vagy háromrészes készletet vásárolni.
7. KITHELP újrafelhasználható tároló táskák
KITHELP újrafelhasználható tároló zacskók (18-as csomag)
Ha beruházol ebbe a 18 darabos kezdő készletbe, nagyot spórolhatsz az eldobható műanyag zacskókon.
$19,99 az Amazonon
BPA-mentes, szivárgásmentes, mosható és újrahasznosítható gallon, ebéd és snack méretű zacskókban, a KITHELP újrahasználható zacskói a Stasher zacskók olcsóbb unokatestvérei. Ez a kezdőcsomag nagyszerű módja annak, hogy megmártózzon az újrahasználható zacskós tárolásban.
8. Vejibag friss zöldségtároló zacskók
Vejibag friss zöldségtároló zacskók
A szövetzsákok segítenek nedvesen tartani egyes termékeket, így azok tovább maradnak frissek.
$66,99 az Amazonon
Az olyan stabilabb zöldségeket, mint a sárgarépa, a cékla és a brokkoli, valamint néhány fűszernövény és leveles zöldségek tárolhatók ezekben az Észak-Karolinában készült frottírzsákokban. Csomagolja a terményeket a zsákokba, miután vízzel megnedvesítette őket, és egy hétig vagy tovább is elállnak. Ez a zsák egy friss kenyér tárolására is kiválóan alkalmas.
9. Mepal zöldség- és gyümölcsös utazócsésze
Mepal gyümölcsös és zöldséges nassolópohár
Ez a csésze tartalmaz egy szűrőt, amely segít a felesleges víz lecsapolásában.
24,49 dollár az Amazonon
Az útközbeni életmódhoz ezek a poharak funkcionálisak. Öblítse le a bogyókat vagy a frissen vágott zöldségeket a szűrőbetétben, és dobja őket a csészébe – nincs szükség papírtörlőre a kényes termékek szárításához. Csak ne felejtsd el az aranyos, praktikus to-go mini villát, mielőtt útnak indulsz.
10. Bee’s Wrap újrafelhasználható élelmiszercsomagoló fóliák
Bee’s Wrap újrafelhasználható méhviasz élelmiszercsomagolások (3 csomag)
Ha újrafelhasználható papírral csomagolod be ételeidet, kevesebb helyet foglalsz el a hűtődben.
15,49 $ az Amazonon
A „műanyag fólia természetes alternatívájának” nevezett újrafelhasználható élelmiszerfólia egy évig használható. Egyszerűen csak mossa ki vízzel és szappannal két használat között. Ideális szilárd zöldségekhez, és ugyanilyen hasznos maradék ételek befedésére, kedvenc sajtod vagy akár egy kenyér bebugyolálására is.
11. Chef’n Vibe újrafelhasználható bogyós kosár
Chef’n Vibe bogyós gyümölcskosár
Ezt a kis kosarat tökéletesen magaddal viheted a szabadtéri nassoláshoz.
$11,99 az Amazonon
A Mepal termék felismerhetőbb változata, ez a BPA-mentes bogyós gyümölcsös kosár egy átlátszó külső tárolóval rendelkezik, amely lezárható. Mosogatógépben is mosható.