Különösen akkor, ha savas refluxban szenved, a reggeli meghatározhatja a napjának alaphangját. Íme, hogyan válasszuk ki a megfelelő ételeket.Kép hitel:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Legyünk őszinték! A gyomorégés nem túl jó módja a nap indításának. A reggelek már így is elég kemények tudnak lenni anélkül is, hogy hozzáadnánk azt az égető fájdalmat a mellkasunkban, ami bizonyos ételek fogyasztása után jelentkezik.
Ha már itt tartunk, a szokásos amerikai reggeli nem tartalmaz sok alacsony savtartalmú ételt, és gyakran magas a zsíros ételek aránya – mindkettő kiválthatja a savas refluxban vagy gastrooesophagealis refluxbetegségben (GERD) szenvedők tüneteit.
Ha rendszeresen gyomorégése van, különösen reggeli után, érdemes átgondolnia, mi kerül a reggeli étkezésébe. Íme, a nyolc legjobb reggeli étel savas reflux ellen.
Ne feledje, hogy különböző ételek különböző embereknél váltanak ki gyomorégést. Ahhoz, hogy kitaláld, mi működik és mi nem az étrendedben, próbálj meg étkezési naplót vezetni – más szóval, írd fel, mit eszel és mikor van gyomorégésed, hogy megtaláld a mintákat.
„Az étkezési napló vezetése nagyon fontos ahhoz, hogy megpróbáljuk meghatározni a kiváltó okokat” – mondja Dr. Starr Steinhilber, belgyógyász és a UAB School of Medicine adjunktusa, hozzátéve, hogy „a koffein, a fűszeres ételek, a csokoládé, a borsmenta és a szénsavas italok gyakori bűnösök, és lehet, hogy egyik jobban hat rád, mint a másik”.
- Alacsony savtartalmú gyümölcsök és gyümölcslevek
A gyümölcsök és a gyümölcslevek gyakori reggeli választásnak számítanak, és általában egészséges kiegészítőnek számítanak a reggelihez. Kivéve persze, ha savas refluxod van.
Ha a go-tosod savasnak számít – rád nézünk, ananász, narancs, grapefruit, kivi és más citrusfélék -, hagyd ki őket, a Nemzetközi Alapítvány a Gyomor-bélrendszeri Rendellenességekért szerint. Ezek gyomorégéshez vezethetnek, és a Triológiai Társaság szerint aktiválják a pepszin nevű emésztőenzimet is, ami károsíthatja a nyelőcső nyálkahártyáját.
Ehelyett fogyasszon alacsonyabb savtartalmú gyümölcsöket az IFFGD szerint, mint például:
- Alma
- Banán
- Görögdinnye
- Dinnye
- Körte
- Sovány reggeli húsok
A magas zsírtartalmú húsok (gondoljunk csak a szalonnára és a kolbászra) csökkenthetik a nyelőcső alsó záróizomzatának nyomását és hosszabb ideig tart az emésztésük (késleltetve a gyomor kiürülését), az IFFGD szerint, mindkettő növelheti a reflux kockázatát.
Ehelyett nézze meg a következőket:
- Sonka
- Kanadai szalonna
- Pulykakolbász vagy csirkekolbász
Ezek mind soványabb választások, amelyek jellemzően nem növelik annyira a savtermelést a gyomorban, mint a szalonna vagy a kolbász.
- Zabpehelyliszt
Különösen akkor, ha savas refluxban szenved, a reggeli meghatározhatja a napjának alaphangját. Íme, hogyan válasszuk ki a megfelelő ételeket.Kép hitel:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Legyünk őszinték! A gyomorégés nem túl jó módja a nap indításának. A reggelek már így is elég kemények tudnak lenni anélkül is, hogy hozzáadnánk azt az égető fájdalmat a mellkasunkban, ami bizonyos ételek fogyasztása után jelentkezik.
Ha már itt tartunk, a szokásos amerikai reggeli nem tartalmaz sok alacsony savtartalmú ételt, és gyakran magas a zsíros ételek aránya – mindkettő kiválthatja a savas refluxban vagy gastrooesophagealis refluxbetegségben (GERD) szenvedők tüneteit.
Ha rendszeresen gyomorégése van, különösen reggeli után, érdemes átgondolnia, mi kerül a reggeli étkezésébe. Íme, a nyolc legjobb reggeli étel savas reflux ellen.
Ne feledje, hogy különböző ételek különböző embereknél váltanak ki gyomorégést. Ahhoz, hogy kitaláld, mi működik és mi nem az étrendedben, próbálj meg étkezési naplót vezetni – más szóval, írd fel, mit eszel és mikor van gyomorégésed, hogy megtaláld a mintákat.
„Az étkezési napló vezetése nagyon fontos ahhoz, hogy megpróbáljuk meghatározni a kiváltó okokat” – mondja Dr. Starr Steinhilber, belgyógyász és a UAB School of Medicine adjunktusa, hozzátéve, hogy „a koffein, a fűszeres ételek, a csokoládé, a borsmenta és a szénsavas italok gyakori bűnösök, és lehet, hogy egyik jobban hat rád, mint a másik”.
- Alacsony savtartalmú gyümölcsök és gyümölcslevek
A gyümölcsök és a gyümölcslevek gyakori reggeli választásnak számítanak, és általában egészséges kiegészítőnek számítanak a reggelihez. Kivéve persze, ha savas refluxod van.
Ha a go-tosod savasnak számít – rád nézünk, ananász, narancs, grapefruit, kivi és más citrusfélék -, hagyd ki őket, a Nemzetközi Alapítvány a Gyomor-bélrendszeri Rendellenességekért szerint. Ezek gyomorégéshez vezethetnek, és a Triológiai Társaság szerint aktiválják a pepszin nevű emésztőenzimet is, ami károsíthatja a nyelőcső nyálkahártyáját.
- Ehelyett fogyasszon alacsonyabb savtartalmú gyümölcsöket az IFFGD szerint, mint például:
- Alma
- Banán
Görögdinnye
Dinnye
Körte
- Sovány reggeli húsok
A magas zsírtartalmú húsok (gondoljunk csak a szalonnára és a kolbászra) csökkenthetik a nyelőcső alsó záróizomzatának nyomását és hosszabb ideig tart az emésztésük (késleltetve a gyomor kiürülését), az IFFGD szerint, mindkettő növelheti a reflux kockázatát.
Ehelyett nézze meg a következőket:
Sonka
Kanadai szalonna
Pulykakolbász vagy csirkekolbász
Ezek mind soványabb választások, amelyek jellemzően nem növelik annyira a savtermelést a gyomorban, mint a szalonna vagy a kolbász.
- Zabpehelyliszt
A sós zabpehely tojással megpakolva jó reggeli a savas refluxban szenvedőknek, mert magas a rost- és fehérjetartalma, de alacsony a savtartalma.Image Credit:VeselovaElena/iStock/GettyImages
Ez a könnyen elkészíthető meleg gabonapehely remek módja annak, hogy rosthoz jusson. A rostdús ételek fogyasztása pedig a Johns Hopkins Medicine szerint segít a jóllakottság érzésében, és potenciálisan kevesebbet eszünk. Ez hasznos a GERD tünetei esetén, mert a túlevés gyomorégést válthat ki.
Ráadásul a rostok mozgásban tartják a dolgokat, ami jó dolog. A World Journal of Gastroenterology 2018. júniusi tanulmánya szerint a rostszegény étrend lassabb emésztéssel jár – ami, ahogy fentebb megjegyeztük, rossz hír a savas refluxban szenvedőknek.
Tipp
Ha fehérjét szeretnél adni a zabpehelyhez, keverj bele néhány evőkanál mogyoróvajat, amely gazdag olyan egészséges zsírokban, amelyeket az IFFGD a GERD-ben szenvedőknek ajánl.
- Tojás
A tojás egy másik nagyszerű fehérje választás, amely meglehetősen sovány.
Azért okos dolog a fehérjéhez nyúlni reggelinél, mert kalóriánként jobban laktat, mint a szénhidrát vagy akár a zsír, a Nutrition Journal 2015. februári tanulmánya szerint. Ez azt jelenti, hogy kevesebb étellel is jóllakottnak érezheted magad – hasonlóan a rostdús zabpehelyhez -, és ez segít a gyomorégés ellen, mert kevésbé valószínű, hogy túl sokat eszel.
Kell egy kis inspiráció? Próbáld ki az alábbi receptek egyikét:
Kaliforniai rántotta és avokádó