A feta görög sajt, amelyet hagyományosan juh- vagy kecsketejből készítenek. Az Amerikai Egyesült Államokban elérhető számos kereskedelmi változat tehéntejből készül, amely keményebb sajtot eredményez. A fehér sajt kikeményedik, és tejsavó sós sóként ismert folyadékban tárolja. A feta puha, morzsás textúrájú, sós, csípős ízű. Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint sok más sajt, és mérsékelt alkalmazás esetén egészséges táplálékkiegészítő lehet minden étrendhez.
Egészséges a feta sajt? Hitel: Diana Taliun / iStock / GettyImages
Tipp
A fetasajt kalória- és zsírtartalma alacsonyabb, mint más sajtoknál. Ráadásul tele van ízzel, tehát egy kicsit messzire megy. A feta sajt egészséges táplálékkiegészítőt jelent.
Kalória, zsír és fehérje
A feta erős aromájú, így csak 1 unzt adhat hozzá. az étkezéshez és elégedettnek érzi magát. Ez a tálalás 74 kalóriát és 6 g zsírt tartalmaz. Az amerikaiak 2015. évi étrendi útmutatója javasolja, hogy az összes telített zsírtartalmát a napi kalóriabevitel 10 százaléka alatt tartsa – ez 22 g / nap egy 2000 kalóriatartalmú étrend esetén, amelyet könnyen követhet a MyPlate alkalmazásban. A feta 4 g telített zsírt tartalmaz, jóval ezen napi határérték alá esve. A feta oz-onként 4 g fehérjét is tartalmaz.
Táplálkozási szempontok
Egy uncia. 2 000 kalóriatartalmú étrend alapján a feta adja az ajánlott kalcium-tápanyag 14% -át. Kis mennyiségben tartalmaz sok más vitamint és ásványi anyagot, köztük az RDA 14% -át a riboflavinnal, 8% -ot a B12-vitaminnal, 9% -ot a foszforral, 6% -ot a B6-vitaminnal, 6% -ot a szelénnel és 5% -ot a cinkkel. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt javasolja, hogy a legtöbb felnőtt naponta 3 csésze tejet fogyasztjon. Egy 1,5 uncia. a feta tálalása csésze tejnek számít.
Nátrium problémák
A fetasajt unciában 315 mg nátriumot tartalmaz. Ha egészséges felnőtt vagy, akkor napi 2300 mg nátrium-bevitelre van szüksége. Felnőtteknek, akik vesebetegségben, magas vérnyomásban vagy szívbetegségben szenvednek, vagy idős vagy afroamerikai embereknek kevesebbet, általában napi 1500 mg-ot kell fogyasztaniuk. Ragadjon meg egyetlen egyetlen uncia. napi feta adagolás a nátrium ellenőrzése érdekében, mivel sok más étel, például kenyér, elkészített hummus, salátaöntetek, szószok, konzerv levesek és fagyasztott vacsorák szintén hozzájárulnak a nátrium számához a napi étkezés során.
Összehasonlítás más sajtokkal
A fetasajt alacsonyabb zsírtartalmú és kalóriájú, mint sok más sajt. Cheddar sajt helyett olvadjon a feta sajtot tacoson keresztül, amely uncban 113 kalóriát tartalmaz. 9 g zsírral, amelyekből 6 g telített. Helyezzen feta-t a sajtlapra brie sajt helyett, amely unciában 94 kalóriát tartalmaz. 8 g zsírral, amelyekből 5 g telített.
Feta felhasználás
A fetasajt morzsolódhat zöld salátákon, vagy beilleszthető a tészta vagy a rizs saláta részébe. A pácában tálalott sült paprika és padlizsán szendvicséhez hozzáadott feta fehérekből készít vegetáriánus ételt. Összeomlik ½ uncia. feta feletti vékonyra vágott csont nélküli, bőr nélküli csirkemell fölé, és feldarabolva a gyors, egyszerű és egészséges főételhez. A sima, zsírtartól mentes joghurtba keverve a feta és a menta alacsony kalóriatartalmú, magas kalciumtartalmú mártást tesz az uborka és a paprika csíkjaira.