A bél egészségének legrosszabb ételei a rossz baktériumok szaporodását okozzák az emésztőrendszerben. Kimutatás: Sharon Pruitt/Eyeem/Eyeem/Gettyimages
Ha megpróbálja javítani (vagy legalábbis vigyázni) a bél egészségét, akkor a napi étrend fontos szerepet játszik.
Hirdetés
Videó a nap
Bizonyos ételek elősegítik a bél táplálását és elősegítik a jó baktériumok növekedését, míg mások emésztőrendszeri szorongást okozhatnak, és belekeveredhetnek a mikrobioma egészségével – vagy a baktériumkörnyezetet a bélben.
A szakértők itt arra késztetik, hogy mely ételeket lehet elkerülni, vagy korlátozhatja a bélproblémák valószínűségének csökkentését.
Hirdetés
1. Sült ételek
„A sült ételek sok szinten káros a bél egészségére” – mondja Elena A. Ivanina gastroenterológus.
Először is, a sült ételek az egyik leggyakoribb kiváltó a gastroesophagealis reflux betegség (GERD) esetében, amely olyan állapot, amely akkor fordul elő, amikor a gyomorsav gyakran visszakerül a nyelőcsőbe (a cső, amely összeköti a száját és a gyomrot) – mondja Dr. Ivanina.
Hirdetés
A sült ételek szintén nagy mennyiségű telített zsírtartalmúak. A telített zsírok nemcsak hozzájárulnak a szívbetegséghez, hanem a túlzott mennyiségeket nehezebb megemészteni, és hosszabb ideig tart a lebontás, ami problémát jelenthet a gyulladásos bélbetegségben (IBD). Olvassa el, mielőtt megeszi – a címkéből az asztalra.
Hirdetés
A dolgok még rosszabbá tétele: „Különösen a sült hús növeli a bél endotoxinjait és a szisztémás gyulladást azáltal, hogy befolyásolja a bél mikrobiómát” – mondja Dr. Ivanina.
Valójában: „A sült élelmiszer -fogyasztás korrelál az alacsonyabb diverzitással [a bél baktériumok], míg az olyan ételek, mint a nyers zöldségek, a nagyobb sokféleséghez kapcsolódnak” – tette hozzá.
Ez az oka annak, hogy ez számít: egy kevésbé változatos mikrobiómot társítottak különféle krónikus egészségügyi problémákkal, mint például az elhízás és a 2. típusú cukorbetegség, a Aging című 2019. januári cikk szerint.
2. alkohol
A napi koktél ivása súlyos következményekkel járhat a bélre. Ennek oka az, hogy a booze károsíthatja az emésztőrendszer bélését vagy nyálkahártyáját-mondja Taub-Dix.
Dr. Ivanina egyértelműen mondja: „Az alkohol közvetlen bél toxin, és az egyik első dolognak kell lennie, amelyet meg kell vágni, ha aggódik a bél egészsége miatt.”
Ennek oka az, hogy „az alkohol károsítja a bél gát funkcióját (a” szivárgásos bél „), amely lehetővé teszi a baktériumtoxinok számára a rendszerbe történő beutazást” – magyarázza Dr. Ivanina. Ez hozzájárulhat más szervek, például a máj, például a máj gyulladásához.
3. Vörös hús
Lehet, hogy túl sok vörös húst eszik a bélével.
„A tanulmányok kimutatták, hogy a sok vörös hús fogyasztása hozzájárul a gyulladáshoz, különösen a vastagbélben, ahol vastagbélrákhoz vezethet”-mondja Taub-Dix.
És a statisztikák megdöbbentőek: „A túl sok vörös és feldolgozott húst eszik becslések szerint a bélrákos esetek 18 % -át okozza” – mondja Dr. Ivanina. „Pontosabban, a feldolgozott húst az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az 1. osztályú karcinogénnek minősítik, ami azt jelenti, hogy az emberekben rákot okoz.”
Van egy mechanizmus a Red Meat rákkapcsolata mögött: „A vörös hús olyan hem vasat tartalmaz, amelyet a bélben lebontanak, hogy N-nitrozo vegyületeket képezzenek, amelyek károsíthatják a bél bélését és rákhoz vezethetnek”-magyarázza Dr. Ivanina.
4. Magas cukros ételek/italok
A túl sok édes étel evése és ivása különösen káros lehet a bél egészségére.
„A magas cukáris ételeket és a cukros italokat a gyulladáshoz kapcsolják, amely irritálhatja a bélet és elpusztíthatja a hasznos baktériumokat”-mondja Taub-Dix.
És ez a kár korábban kezdődik, mint gondolnád – az élelmiszer -minták gyermekkorban később az életben meghatározzák a bél egészségének színpadát.
„Túl sok cukor, különösen a korai fejlődési periódusokban, megváltoztatja a bél mikrobiomát, ha” dysbiosis „vagy a baktériumok egyensúlyhiánya” – mondja Dr. Ivanina. És ez a dysbiosis más szerveket is befolyásolhat, mint például az agy (gondolom: károsodott memóriafüggvény) – tette hozzá.
5. Mesterséges édesítőszerek
Lehet, hogy a cukor cseréje a mesterséges édesítőszerekre sem lehet okos stratégia.
„A mesterséges édesítőszerek, mint például a cukor-alkoholok, puffadást, gyomorfájdalmat, fájdalmas gázt és hasmenést okozhatnak”-mondja Taub-Dix. „Nem mindenkinek van ilyen reakciója, de ha nagy mennyiségben fogyasztják, akkor a cukor -alkohollal rendelkező ételek felboríthatják a bélét.”
Sőt, „a mesterséges édesítőszerek potenciálisan megváltoztathatják a metabolizmusért felelős bélbaktériumokat, ami elhízáshoz és cukorbetegséghez vezet” – mondja Dr. Ivanina.
A kutatások azt mutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek ártalmasak lehetnek a bélbaktériumokra, egy 2018. szeptemberi cikk szerint a molekulák . -ben.
A mesterséges édesítőszerek elkerülése érdekében ellenőrizze az élelmiszer -címkéket. „Keressen olyan szavakat, amelyek az ‘-ol’ -on végződnek, hogy azonosítsák a cukor-alkoholokat, mint például a szorbitol”-mondja Taub-Dix.
6. Nagyon feldolgozott ételek
Nem tagadhatjuk, hogy az előre elkészített ételek és az étkezésre kész ételek (gondolj: fagyasztott pizza és mikrohullámú vacsorák) egy csipeszben. De a bél egészsége valószínűleg prémium árat fizet a feldolgozott élelmiszerek kényelme érdekében.
Sajnos „az ultrafeldolgozott ételek az IBD fokozott kockázatával járnak”-mondja Dr. Ivanina.
Az élelmiszerek megőrzése és az ízlés ízlése érdekében az ultrafeldolgozott ételek olyan mesterséges összetevőket tartalmaznak, mint a hozzáadott édesítőszerek, tartósítószerek, emulgeálószerek, vastagítók és aromák, amelyek mind árthatnak a bél egészségére.
„Például az étrendi emulgeálószerekről kimutatták, hogy elősegítik a vastagbélgyulladásokat a mikrobióma megváltoztatásával és a bélbélés károsítása révén” – mondja Dr. Ivanina.
Ennek ellenére nem feltétlenül kell leírnia minden feldolgozott ételt. „Amikor hasznos vagy káros ételekről van szó, nem csak arról szól, hogy miként dolgoznak fel, mint az összetevői listájuk”-mondja Taub-Dix.
Korlátoznia kell vagy kerülnie kell a legtöbb feldolgozott ételt, de számos tápláló kényelmi étel is létezik. Például a konzervbab, a konzerv halak és a fagyasztott zöldségek mind technikailag „feldolgozott” ételek, de az összetevők listája általában három vagy annál kevesebb egyszerű összetevőből áll, így tápláló választási lehetőséget kínálnak.
7. Tejtermék
Néhányuk számára a tejtermék káros lehet a bél egészségére.
„A tejipar általában számos mechanizmus révén tüneteket okoz, beleértve a laktóz intoleranciát, a csökkent laktáz enzimet, a FODMAP intoleranciát vagy a tejallergiát” – mondja Dr. Ivanina. Egyes tejtermékek potenciálisan káros hormonokat és antibiotikumokat is tartalmaznak.
„Noha fontosak és néha nélkülözhetetlenek a rossz baktériumok elpusztításához, az antibiotikumok károsíthatják vagy megsemmisíthetik a jó baktériumokat is”-mondja Taub-Dix. Ez azt jelenti, hogy megzavarhatják a barátságos növényvilág egyensúlyát a bélben.
Egy utolsó szó
Most már gondolkodhat, kell -e feladnom ezeket az ételeket hideg pulyka ?
A Taub-Dix biztosítja nekünk, hogy van hely az étkezési tervben minden étel számára. „A fenti ételek egyikét sem kell elkerülni, ha az étrend alapvetően kiegyensúlyozott, és különféle egész ételekből áll”-mondja. „Az, hogy milyen gyakran vannak ilyenek, ez inkább problémát jelent.”
Dr. Ivanina egyetért azzal, hogy a moderálás kulcsfontosságú: „A kockázat növekszik, annál inkább valaki eszik a káros ételeket.
Hirdetés