A zöldségleves kalóriatartalma az összetevőktől függ, de a házi készítésű zöldségleves akár 60 kalóriát is tartalmazhat csészénként.Kép hitel:Mint Images/Mint Images RF/GettyImages
Ebben a cikkben
- A legfontosabb összetevők
- Kalória és tápanyagtartalom
- Kipróbálandó receptek
A zöldségek a hosszú élettartamot és az általános egészséget támogató tápanyagok nagyszerű forrásai, és egy meleg, vigasztaló tál zöldségleves tálalása remek módja annak, hogy többet fogyasszunk belőlük. Egészségügyi céljaitól függően előfordulhat, hogy a zöldségleves kalóriatartalmát alacsonyan szeretné tartani, ebben az esetben érdemes otthon elkészíteni.
A zöldségleves tápanyag- és kalóriatartalma jelentősen eltérhet attól függően, hogyan készül. Vásárolhatsz belőle élelmiszerboltban és éttermekben, de az előre elkészített zöldségleves gyakran magasabb kalória- és nátriumtartalmú. Olyan hozzáadott összetevőket is tartalmazhat, amelyek elveszik a zöldségleves tápanyagtartalmát.
Az egyszerre finom és tápláló zöldségleveshez nem kell mást tenned, mint kedvenc friss zöldségeidet egy lábasban zöldséglevessel kombinálni, és tetszésed szerint bármilyen más hozzávalót – hüvelyeseket, gabonaféléket és fehérjeforrásokat – hozzáadni.
Tipp
A zöldségleves kalóriatartalma az összetevőktől függ, de a házi készítésű zöldségleves akár 60 kalóriát is tartalmazhat csészénként. A házi készítésű zöldségleves általában kevesebb kalóriát és nátriumot tartalmaz, mint a bolti vagy éttermi zöldségleves.
Zöldségleves fő összetevők
Egy jó levesnek nem kell hosszú összetevőlistával rendelkeznie, vagy bonyolult receptet igényelnie. A kiadós zöldségleves gyorsan elkészíthető, a maradék pedig felhasználható a hét hátralévő részében az étkezés előkészítéséhez.
- Az alap: Ha vegán vagy vegetáriánus akar maradni, használjon alacsony nátriumtartalmú zöldségalaplevet vagy zöldséglevest. Ez ízesebbé teszi a levest.
- A zöldségek: Ez az Ön preferenciáitól és esetleges ételallergiáitól függően változhat. A klasszikus zöldséglevesben sárgarépa, zeller, burgonya és paradicsom van. Adhat hozzá cukkinit, tököt, zöldbabot, brokkolit, zöldborsót, sárga kukoricát, paprikát és spenótot is.
- A fehérje: A levesbe hüvelyeseket, például lencsét és babot is beépíthet. A minestrone leves például vörös vesebabot és fehérbabot tartalmaz. Egyesek úgy is döntenek, hogy csirke- vagy pulykaleves receptet készítenek a több fehérje érdekében.
Tipp
A zöldségleves ízét feldobhatja friss fűszernövények, fűszerek és szószok, például ecet, fehérbor vagy citruslé hozzáadásával.
Zöldségleves kalória és tápanyagtartalom
A zöldségleves kalóriatartalma és egyéb tápanyagadatok fontosak a különleges egészségügyi célokkal és állapotokkal rendelkező emberek számára. Biztosíthatja, hogy a zöldségleves kalóriatartalma tápanyagdús legyen, ha otthon készíti el a sajátját.
Az előre csomagolt élelmiszerek, például a fagyasztott és konzervek általában több kalóriát, szénhidrátot, nátriumot és cukrot tartalmaznak, amelyek túlzott fogyasztásuk esetén számos egészségügyi állapothoz kapcsolódnak.
Az USDA szerint 1 csésze paradicsomból, zöldborsóból, sárgarépából, kukoricából, burgonyából, vajbabból, okrából, zöldbabból, hagymából, zellerből és friss petrezselyemből készült házi zöldségleves kb:
- Kalória: 89
- Összes zsír: 2 g
- Telített zsír: 0 g
- Transzzsír: 0 g
- Koleszterin: 0 mg
- Nátrium: 559 mg
- Összes szénhidrát: 15 g
- Élelmi rost: 3 g
- Cukor: 3 g
- Fehérje: 4 g
Összehasonlításképpen, az USDA szerint 1 csésze vízzel készített zöldségkonzerv levesben a következők vannak:
- Kalória: 67
- Összes zsír: 2 g
- Telített zsír: 0 g
- Transzzsír: 0 g
- Koleszterin: 0 mg
- Nátrium: 815 mg
- Összes szénhidrát: 12 g
- Élelmi rost: 1 g
- Cukor: 4 g
- Fehérje: 2 g
Zöldségleves receptek kipróbálására
Még ha nem is próbálsz fogyni, a házi zöldségleves elkészítése remek módja annak, hogy több tápanyagot juttass az étrendedbe. Inspirálódjon a legjobb zöldséglevesek elkészítéséhez a mi receptjeinkkel:
- Őszi zöldséglevesek ihlette levesek
- A klasszikus paradicsomleves kreatív változatai
- Zöldségekkel teli Instant Pot levesek