A vese- vagy szívbetegségben szenvedő egyéneknek érdemes alacsony káliumtartalmú halakat fogyasztaniuk, mint például fésűkagylót, garnélarákot, homárt vagy szardellát.Kép hitel:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
A hal jó forrása a káliumnak, egy olyan alapvető ásványi anyagnak, amely előnyös az egészséges szív és az erős izmok számára. A vese- vagy szívbetegségben szenvedő egyéneknek azonban érdemes alacsony káliumtartalmú halakat fogyasztaniuk, például fésűkagylót, garnélát, homárt vagy szardellát. A magas káliumszintet bizonyos egészségügyi kockázatokkal hozták összefüggésbe.
A magas káliumszint kockázatai
A szervezet a szükséges káliumot felhasználja, a többit pedig vizeléssel üríti ki. A vesebetegségben szenvedő egyének azonban képtelenek lehetnek a felesleges káliumot vizeléssel kiüríteni. A szívelégtelenségre adott gyógyszerek szintén növelhetik a szervezet káliumszintjét. Fontos, hogy megbeszélje orvosával, milyen óvintézkedéseket kell tennie. A káliumban alacsonyabb káliumtartalmú élelmiszerek fogyasztásával történő étrendjének irányítása szintén fontos lépés.
A National Kidney Foundation a következő irányelveket adja meg a biztonságos vérkáliumszintre vonatkozóan, amelyeket meg kell beszélnie orvosával vagy dietetikusával:
Ha az érték 3,5 és 5,0 között van – Ön a BIZTONSÁGOS zónában van.
Ha az érték 5,1 és 6,0 között van – Ön a VIGYÁZS zónában van.
Ha magasabb, mint 6,0 – Ön a VESZÉLYES zónában van.
Alacsony káliumtartalmú halak és kagylók
Számos élelmiszer tartalmaz alacsonyabb káliumtartalmú élelmiszereket, köztük halakat, gyümölcsöket és zöldségeket. Az alacsony káliumtartalmú halak közé tartozik a nyers fésűkagyló (két nagy vagy öt kicsi) 62 milligrammal, az öt szardellakonzerv 106 milligrammal és a pácolt hering 20 milligrammal egy unciás adagban. További jó választás a nyers sárgaúszójú tonhal, a tonhalkonzerv, a narancsos hal és a füstölt lazac.
A kagylók szerelmeseinek több alacsony káliumtartalmú lehetőségük is van. Három uncia főtt homár 196 milligramm káliumot tartalmaz; ugyanez a káliummennyiség a garnélarák esetében 145 milligrammot tartalmaz főzve, a garnélarák konzervek esetében pedig 103 milligramm van egy csészényi garnélarákban. Egy 3 unciás adag királyrák 223 milligramm káliumot tartalmaz, egy kék rákpogácsa pedig 194 milligrammot. A szusitekercsekben népszerű rákutánzat három unciája mindössze 77 milligrammot tartalmaz.
Csökkentendő vagy kerülendő halak
A vese- vagy szívbetegségben szenvedő egyéneknek érdemes alacsony káliumtartalmú halakat fogyasztaniuk, mint például fésűkagylót, garnélarákot, homárt vagy szardellát.Kép hitel:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
A hal jó forrása a káliumnak, egy olyan alapvető ásványi anyagnak, amely előnyös az egészséges szív és az erős izmok számára. A vese- vagy szívbetegségben szenvedő egyéneknek azonban érdemes alacsony káliumtartalmú halakat fogyasztaniuk, például fésűkagylót, garnélát, homárt vagy szardellát. A magas káliumszintet bizonyos egészségügyi kockázatokkal hozták összefüggésbe.
A magas káliumszint kockázatai