A bazsalikomos pestóra való allergia valószínűleg tej- vagy dióallergia következménye.
Ha minden alkalommal, amikor bazsalikomos pestót eszik, allergiás tüneteket észlel, akkor valószínűleg az egyik összetevőre allergiás, nem pedig a bazsalikomra. A bazsalikom nem gyakori élelmiszer-allergén, és nem okozhat allergiás reakciót. A bazsalikomos pesto többféleképpen is elkészíthető, és különböző összetevőket tartalmazhat. A Food Network szerint a bazsalikomos pesto tartalmazhat tejet és dióféléket, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. Ha a bazsalikomos pesto fogyasztása során mellékhatásokat tapasztal, hagyja abba a fogyasztását, amíg fel nem keresi orvosát.
Erősen allergiás összetevők
Élelmiszer-allergiák
A MayoClinic szerint az ételallergiák többsége hét alapvető élelmiszerre vonatkozik: földimogyoró, szója, tej, tojás, búza, hal és diófélék. Ahelyett, hogy az immunrendszered felismerné, hogy az ezekben az élelmiszerekben lévő fehérjék ártalmatlanok, az immunrendszer túlreagál, és a szervezet különböző vegyi anyagokat szabadít fel. Az allergiás reakció során felszabaduló vegyi anyagok többsége duzzanatot, irritációt és gyulladást okoz a lágyszövetekben. Ez a kémiai felszabadulás okozza a gyakori allergiás tüneteket.
Tünetek
Az ételallergia tünetei jellemzően az emésztőrendszert, a bőrt és a légzőrendszert érintik. Hasmenés, hányás, émelygés, kiütések, bőrirritáció, viszketés, duzzanat, orrmelléküreg-torlódás, tüsszögés, légszomj, nehézlégzés, köhögés és zihálás jelentkezhet az amerikai Nemzeti Orvosi Könyvtár szerint. Súlyos allergiás reakció esetén a torka megduzzad, a szívverése megemelkedik, és szédülést és szédülést okozhat.
Figyelembe véve
A bazsalikom pesto fogyasztása után fellépő mellékhatás nem feltétlenül allergiás reakcióval függ össze. Ha gázképződés, puffadás vagy gyomorpanaszok jelentkeznek, akkor lehet, hogy érzékeny az összetevők valamelyikére, például a fokhagymára vagy az olívaolajra. Kérjen időpontot további értékelésre, hogy diagnosztizálhassák az állapotát.