Az ultraszűrt tej telítőbb fehérjét adhat a reggeli gabonapelyhekhez és a reggeli kávéhoz.Kép hitel:morefit.eu Creative
Ebben a cikkben
- Mi ez?
- Normál vs. ultraszűrt tej
- Előnyök
- Hátrányok
- Kinek ajánlott
- Tej, amit meg kell vásárolni
A tej, pontosabban a tehéntej, sok háztartásban alapvető élelmiszer. Olyan tápanyagok megfizethető forrása, mint a fehérje, a kalcium és a D-vitamin, és sokoldalúan felhasználható összetevője számos ételnek.
Sokféle tej létezik – a teljes, a csökkentett zsírtartalmú (2 százalék), az alacsony zsírtartalmú (1 százalék) és a zsírmentes (sovány) a legfontosabbak. A laktózérzékenyek még a laktózmentes tejterméket is élvezhetik.
Most már az ultraszűrt tejet is hozzáadhatja ehhez a listához. Íme, mi ez a felhajtás, és hogy érdemes-e felvenni az ultraszűrt tejet a bevásárlólistára.
Mi az ultraszűrt tej?
Az ultraszűrt tej más nevet visel, mint a hagyományos tej, mivel új típusú tejterméknek számít.
A U.S. Dairy Export Council szerint ultraszűrésnek nevezett eljárással készül, amely a tej összetevőit molekulaméretük szerint választja szét.
„Az ultraszűrt tej a hagyományos tehéntejből indul ki, de a szűrési folyamat megváltoztatja a tej összetételét, mivel a víz és a laktóz elválik a tej egyéb összetevőitől” – magyarázza Elysia Cartlidge, regisztrált dietetikus, RD.
„Ennek eredményeképpen a szűrési folyamat hatására a tej fehérjetartalma magasabb, laktóztartalma pedig alacsonyabb lehet.”
Az ultraszűrt tej íze ugyanolyan, mint a hagyományos tejé (de néha a szűrési folyamat miatt egy kicsit sűrűbb), így ugyanúgy adhatod a gabonapelyheidhez és a kávéhoz, mint a hagyományos tejet. A turmixok és turmixok magas fehérjetartalmú kiegészítője is lehet.
Normál vs. ultraszűrt tej
|
Kalória |
120 |
120 |
|
Teljes zsírtartalom |
5 g |
4.5 g |
|
Telített zsír |
3 g |
3 g |
|
Összes szénhidrát |
12 g |
6 g |
|
Cukor |
12 g |
0 g |
|
Fehérje |
8 g |
13 g |
|
Kalcium |
25% Napi érték (DV) |
30% DV |
|
D-vitamin |
15% DV |
25% DV |
Forrás(ok): USDA
Előnyök
Magasabb a fehérje-, kalcium- és D-vitamin-tartalma.
Az ultraszűrt tej egyik fő előnye a tápanyagprofil.
„Az ultraszűrt tej ugyanúgy biztosít fehérjét, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, mint a hagyományos tej, azonban néhány tápanyag mennyisége eltér” – mondja Cartlidge.
„Míg a hagyományos tej és az ultraszűrt tej egyaránt tápanyagdús választás, az ultraszűrt tej általában több kalciumot, D-vitamint, fehérjét és kevesebb összes szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos tej.”
Laktózmentes
Az ultraszűrt tej telítőbb fehérjét adhat a reggeli gabonapelyhekhez és a reggeli kávéhoz.Kép hitel:morefit.eu Creative
Ebben a cikkben
Mi ez?
Normál vs. ultraszűrt tej
Előnyök
Hátrányok
Kinek ajánlott
Tej, amit meg kell vásárolni
A tej, pontosabban a tehéntej, sok háztartásban alapvető élelmiszer. Olyan tápanyagok megfizethető forrása, mint a fehérje, a kalcium és a D-vitamin, és sokoldalúan felhasználható összetevője számos ételnek.
Sokféle tej létezik – a teljes, a csökkentett zsírtartalmú (2 százalék), az alacsony zsírtartalmú (1 százalék) és a zsírmentes (sovány) a legfontosabbak. A laktózérzékenyek még a laktózmentes tejterméket is élvezhetik.
Most már az ultraszűrt tejet is hozzáadhatja ehhez a listához. Íme, mi ez a felhajtás, és hogy érdemes-e felvenni az ultraszűrt tejet a bevásárlólistára.
Mi az ultraszűrt tej?
Az ultraszűrt tej más nevet visel, mint a hagyományos tej, mivel új típusú tejterméknek számít.
A U.S. Dairy Export Council szerint ultraszűrésnek nevezett eljárással készül, amely a tej összetevőit molekulaméretük szerint választja szét.
- „Az ultraszűrt tej a hagyományos tehéntejből indul ki, de a szűrési folyamat megváltoztatja a tej összetételét, mivel a víz és a laktóz elválik a tej egyéb összetevőitől” – magyarázza Elysia Cartlidge, regisztrált dietetikus, RD.
- „Ennek eredményeképpen a szűrési folyamat hatására a tej fehérjetartalma magasabb, laktóztartalma pedig alacsonyabb lehet.”
- Az ultraszűrt tej íze ugyanolyan, mint a hagyományos tejé (de néha a szűrési folyamat miatt egy kicsit sűrűbb), így ugyanúgy adhatod a gabonapelyheidhez és a kávéhoz, mint a hagyományos tejet. A turmixok és turmixok magas fehérjetartalmú kiegészítője is lehet.
- Normál vs. ultraszűrt tej
- 8 unciánként
- Normál 2%-os tej
- 2%-os ultraszűrt tej
Kalória
120
120
Teljes zsírtartalom
- 5 g
- 4.5 g
- Telített zsír
- 3 g
- 3 g