Minden adag V8 2 adag zöldségnek felel meg.Kép hitel:amizadon/iStock/GettyImages
Hallottál már a V8 diétáról? Ez az étkezési terv a 2000-es évek elején volt népszerű. Az elmúlt néhány évben azonban új trend alakult ki: egyre több fogyókúrázó böjtöl most már V8-as gyümölcslével. A hívei szerint a gyümölcsléfogyasztás és a léböjt felgyorsítja a fogyást, miközben kiöblíti a méreganyagokat.
Tényleg egészséges a V8 juice?
Az eredeti V8 gyümölcslé zöldséglevek, természetes aromák, citromsav és vitaminok keverékét, valamint egy csipet sót tartalmaz. Minden adag (8 uncia) két adag zöldségnek megfelelő mennyiséget biztosít, és mindössze 45 kalóriát tartalmaz. Fő összetevői közé tartozik a paradicsom, a sárgarépa, a vízitorma, a zeller és más, potenciális egészségügyi előnyökkel rendelkező zöldségek. A piacon kapható többi gyümölcslével összehasonlítva a V8 nem tartalmaz hozzáadott cukrot, mesterséges színezéket vagy tartósítószert.
A nap videója
A Dietary Guidelines for Americans az egészséges táplálkozás részeként legalább napi másfél-két csésze gyümölcs és két és fél csésze zöldség bevitelét ajánlja. A gyümölcs- és zöldséglevek beleszámítanak az ajánlott adagok számába. A Centers for Disease Control and Prevention szerint azonban csak minden 10. amerikai felnőtt közül egy teljesíti ezeket az irányelveket.
A V8 gyümölcslevek megkönnyíthetik, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vigyen be az étrendjébe. A V8 Original mellett a vásárlók választhatják többek között a V8 Low-Sodium, V8 Essential Antioxidants, V8 High Fiber és V8 Fruit and Vegetable Blends termékeket.
A V8 Pomegranate Blueberry például adagonként fél csésze gyümölcsnek és fél csésze zöldségnek megfelelő mennyiséget biztosít, beleértve a következő tápanyagokat:
- 100 kalória
- 25 gramm szénhidrát
- 22 gramm cukor
- az A-vitamin napi értékének 20 százaléka
- a C-vitamin napi adagjának 20 százaléka
- a káliumtartalom 6 százaléka
- a kalcium napi bevitelének 2 százaléka
- a vas 2 százaléka a DV-nek
A V8 Original ezzel szemben kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz (9 grammot adagonként). Emellett 2 gramm fehérjével és a napi ajánlott C-vitamin-bevitel 30 százalékával büszkélkedhet. A V8 Caribbean Greens, egy másik népszerű gyümölcslé 60 kalóriát, 1 gramm fehérjét és 15 gramm szénhidrátot kínál adagonként.
Minden italnak más a tápanyagprofilja. A gyümölcs- és zöldségkeverékeket tartalmazó V8 gyümölcslé tisztítókúra segíthet növelni a napi vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-bevitelt.
Hátránya, hogy a legtöbb ital kevés zsírt, fehérjét és rostot tartalmaz, vagy egyáltalán nem, ami tápanyaghiányhoz vezethet, ha csak gyümölcsleveket fogyaszt. Maradjon a biztonságos oldalon, és használja ezeket a termékeket egy kiegyensúlyozott étrend részeként, ahelyett, hogy gyümölcslé-gyorstalpalóra indulna.
Miért nem működnek a gyümölcslé-tisztítókúrák?
A méregtelenítő gyümölcslevek tisztítókúrák célja, hogy megszabadítsa a szervezetét a méreganyagoktól és az anyagcsere-hulladéktól. Úgy reklámozzák őket, mint természetes, egészséges módszert az anyagcsere kiegyensúlyozására, a máj méregtelenítésére és a makacs zsírvesztésre. Ezek az állítások azonban nélkülözik a tudományos bizonyítékokat. Valójában a gyümölcslé böjtölés többet árthat, mint használ.
Mint fentebb említettük, a gyümölcs- és zöldséglevek alacsony fehérjetartalmúak; ez alól a V8 sem kivétel. Ahogy az American College of Sports Medicine (ACSM) rámutat, a táplálékkal bevitt fehérje segít az izomtömeg felépítésében és fenntartásában. Ez a tápanyag természetes módon a húsban, a halban, a diófélékben, a magvakban, a hüvelyesekben, a tejtermékekben, a tojásban és a legtöbb zöldségben fordul elő. A fehérjeszegény étrend izomvesztéshez, csökkent fizikai teljesítményhez és rossz általános egészségi állapothoz vezethet.
A V8 zöldséglé böjt – vagy bármely más „méregtelenítő” program – megfoszthatja a szervezetet a fehérjétől és más alapvető tápanyagoktól. És nem, ezek a diéták nem segítenek megszabadulni a méreganyagoktól. Az emberi testnek megvannak a saját méregtelenítő mechanizmusai, például a bőr, a máj és a vesék.
Bár igaz, hogy a méregtelenítő diéta hatására karcsúbb lehetsz, az eredmények nem lesznek tartósak. Ráadásul főként vizet és sovány tömeget fogsz veszíteni, nem pedig zsírt. A legrosszabb esetben a végén még hízni is fogsz.
A gyümölcslevekben több a cukor, mint gondolnád. Valójában egyesek ugyanannyi cukrot tartalmaznak, mint az üdítők, az energiaitalok és a gyümölcspuncsok – derül ki a JAMA Network Open című szaklapban 2014 májusában megjelent áttekintésből. Mind a gyümölcsleveket, mind a cukorral édesített italokat összefüggésbe hozták a cukorbetegség, a szívkoszorúér-betegség és az elhízás nagyobb kockázatával.
Az American Journal of Public Health 2012. januári számában megjelent kutatási tanulmány szerint a gyümölcsökben található cukor, a fruktóz ugyanolyan káros, mint az üdítőitalok gyakori összetevője, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS). Mind a fruktóz, mind a HFCS hozzájárulhat a metabolikus szindróma és a májbetegségek kialakulásához, ha túlzott mennyiségben fogyasztják. Ráadásul a túl sok gyümölcslé fogyasztása a magas cukortartalom miatt a kilók felszaporodását okozhatja.
A V8-diéta helyes megválasztása
Most, hogy már többet tudsz a V8 gyümölcslé-tisztítókúra lehetséges előnyeiről és hátrányairól, talán elgondolkodsz azon, hogyan csináld helyesen. Elvégre nem akarod, hogy a végén elveszítsd a nehezen megszerzett izmaidat, és kockáztasd az egészségedet. A kulcs az, hogy ezt a gyümölcslevet – vagy bármely más gyümölcs- és zöldséglevet – beépítsd a napi menüdbe.
A V8 Original például hasonló tápértékű, mint két adag zöldség. Cserélj fel egy vagy több napi nassolnivalót erre az italra, hogy csökkentsd a kalóriabevitelt, és több tápanyagot juttass az étrendedbe.
Vegyük például a levegőn pattogatott pattogatott kukoricát. Ez a snack 93 kalóriával, 3,1 gramm fehérjével, 1 gramm zsírral és 18,6 gramm szénhidráttal büszkélkedhet, beleértve 3,5 gramm rostot és 0,2 gramm cukrot adagonként (három csésze). A V8 Original viszont 45 kalóriát, 2 gramm fehérjét és 9 gramm szénhidrátot, köztük 1 gramm rostot és 7 gramm cukrot tartalmaz adagonként.
Mint látja, a V8 gyümölcslé kalória- és szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a levegőben pattogatott pattogatott kukoricáé. Kevesebb fehérjét és rostot is tartalmaz, de ezeket a tápanyagokat más forrásokból is be lehet szerezni. Ha a popcornt V8-mal helyettesíted, 48 kalóriát és 9,6 gramm szénhidrátot spórolsz meg. Lehet, hogy ez nem tűnik soknak, de képzelje el, mennyi kalóriát spórol meg, ha a chipset, a sütiket, a cukorkákat, a bageleket és más rágcsálnivalókat növényi lével helyettesíti.
Emellett a zöldségek támogatják a fogyást, és segíthetnek megelőzni az elhízást – derül ki a Nutrients című folyóiratban 2018 novemberében megjelent áttekintésből. A klinikai vizsgálatokban a magasabb zöldségbevitel a súlygyarapodás legalacsonyabb kockázatával járt együtt. Mint a kutatók rámutatnak, a zöldségekben gazdag étrend megkönnyítheti az egészséges testsúly megtartását, sőt, akár szerény súlycsökkenést is okozhat.
Egy másik lehetőség, hogy egy vagy több étkezést V8 Original étellel helyettesítünk. Ez az ital egészséges választás azokon a napokon, amikor túl elfoglalt vagy ahhoz, hogy reggelit vagy ebédet készíts. Ráadásul táplálóbb, mint egy szendvics, egy szelet pizza, egy csoki és más kényelmi ételek. A V8 termékcsalád több tucat természetes gyümölcslevet tartalmaz, így nyugodtan kísérletezzen új ízekkel, hogy változatos legyen az étrendje.