Az édes tea tele van cukorral, ami káros lehet az egészségre.Kép hitel:Twomeows_IS/iStock/GettyImages/GettyImages
Az édes tea választása az üdítő helyett egészségesebb választásnak tűnhet. Érthető, hogy az édes teát jobb választásnak vélheted, de ha a kalória- és cukortartalomról, valamint a hosszú távú egészségügyi hatásokról van szó, jobban jársz, ha mindkettőről lemondasz, és inkább a vizet vagy az édesítés nélküli kávét és teát választod.
Mind az üdítőital, mind az édes tea a Centers for Disease Control and Prevention meghatározása szerint cukorral édesített italok, amelyek rendszeres fogyasztása negatív hatással lehet az egészségre.
Tipp
Az édes tea és a szóda egyaránt nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ami negatívan hat az egészségre.
Szóda, cukor és az egészség
Nem kell sokat kutakodni ahhoz, hogy rossz sajtót találjunk a cukorral édesített üdítőkről. A szóda nem kínál tápanyagokat, és sok cukrot vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz, ami a jelek szerint összefügg az Egyesült Államokban tapasztalható magas elhízási rátával – jegyzi meg a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.
Egy 20 unciás üveg Coca-Cola 65 gramm cukrot tartalmaz. Ez több mint 15 teáskanálnyi édes anyagnak felel meg. Az Amerikai Szív Szövetség azt ajánlja, hogy egészségünk védelme érdekében nemtől függően 6-9 teáskanálra korlátozzuk a cukorfogyasztást.
A cukor mellett az üdítőital mesterséges és természetes aromákat, valamint citromsavat és foszforsavat is tartalmaz, amelyek többnyire olyan vegyi anyagok, amelyek semmilyen tápértékkel nem rendelkeznek.
A tanulmányok a krónikus üdítőital-fogyasztást is összefüggésbe hozzák az egészségügyi problémákkal. A Molecular Medicine Reports című szaklapban 2016 júniusában közzétett állatkísérlet kimutatta, hogy a Coca-Colát és Pepsit kapó patkányok csontjain, máján és veséjén fokozott oxidatív stressz jelentkezett.
A Current Developments in Nutrition 2018 májusában megjelent cikke pedig megerősítette, hogy a cukorral édesített üdítők fogyasztása pozitívan összefügg a cukorbetegség előfordulásaival; lényegében minél több üdítőt iszunk, annál nagyobb a kockázata a krónikus betegség kialakulásának. A kutatók azt is megállapították, hogy a diétás változatokra való áttérés sem biztos, hogy jobb a cukorbetegség kockázatát illetően. A diétás üdítők fogyasztása és a cukorbetegség megnövekedett kockázata között szintén erős volt az összefüggés.
Az üdítőital-fogyasztás összefügg a kevésbé egészséges viselkedéssel – magyarázza a CDC. Az üdítőket gyakran fogyasztók általában dohányosok, rendszertelen alvási szokásokkal rendelkezők, mozgásszegény életmódot folytatók, gyorséttermi ételeket fogyasztók és olyan egyének, akik nem esznek rendszeresen gyümölcsöt. A szóda gyakran kíséri azokat a tizenéveseket is, akik túlzásba viszik a képernyő előtt töltött időt.
Az édes tea jobbnak tűnik
Az Amerikai Teaszövetség szerint egy adott napon 159 millió amerikai iszik teát, beleértve a forró, jeges, édes és édesítetlen teát. Az Amerikában fogyasztott tea körülbelül 75-80 százaléka jeges tea. Az üdítőt övező negatívumok mellett a tea jobb választásnak tűnik, és az is lehet – feltéve, hogy nem édesített.
A tea egy természetes termék, amely nagyon kevés kalóriával hidratál. Emellett flavonoidokat is tartalmaz, olyan vegyületeket, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A flavonoidok semlegesíthetik a szabad gyököket, amelyek növelik a gyulladást a szervezetben, és hozzájárulnak a krónikus betegségek kialakulásához.
Az Amerikai Teaszövetség szerint a cukrozatlan tea számos egészségügyi előnnyel jár, többek között:
- A szív egészségének fokozása
- Alacsonyabb bőrrákkockázat
- Lassított időskori neurológiai hanyatlás
- Szerepel a testsúlyszabályozásban
A European Journal of Nutrition című szakfolyóiratban 2015 októberében közzétett kutatás kimutatta, hogy az édesítés nélküli tea és kávé fogyasztása összefügg a metabolikus szindróma – olyan tünetek gyűjteménye, mint az emelkedett vércukorszint, a magas vérnyomás és a túlzott hasi zsír – alacsonyabb előfordulási gyakoriságával. A metabolikus szindrómában szenvedőknél sokkal nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának.
A teafogyasztás a csontritkulás kialakulásának kockázatát is csökkentheti – magyarázta a Nutrition Research című szaklapban 2017 júniusában megjelent tanulmány. A rendszeres teafogyasztás valóban növelheti a csontok ásványi sűrűségét.
Édes tea vs. szóda
Az édes tea azonban nem az a termék, amelyet a pozitív egészségügyi előnyök biztosítása miatt értékeltek. Az édes tea valójában a CDC meghatározása szerint a cukorral édesített italok (SSB) kategóriájába tartozik, és cukortartalom és negatív egészségügyi hatás tekintetében az üdítőitalhoz hasonlítható.
Lehet, hogy az édes tea valamivel kevesebb cukrot és kalóriát tartalmaz, mint az üdítő, de hosszú távon ugyanolyan káros lehet a derékbőség, a krónikus betegségek kialakulása és a jólét szempontjából. A szervezet We Can! (Ways to Enhance Children’s Activity & Nutrition) szerint egy átlagos 12 unciás adag szóda 10 1/4 teáskanál cukrot tartalmaz, ami 41 grammot és 150 kalóriát jelent. Ugyanennyi édes tea 33 gramm cukrot – vagyis 8 és fél teáskanálnyit – és 120 kalóriát tartalmaz.
Cukorral édesített italok: Egészségügyi hatás
Az édes tea vs. szóda irrelevánssá válik, amikor ezen italok egészségre gyakorolt hatását vizsgáljuk, mivel mindkettő hasonló kalóriát és hozzáadott cukrot tartalmaz.
Az Obesity Facts című szaklapban 2018 februárjában közzétett kutatás szerint az SSB-fogyasztás nagymértékben növeli az elhízás kockázatát. A tudósok a több mint 30 tanulmányból összegyűjtött bizonyítékok alapján azt javasolják, hogy a közegészségügyi politikák ne ösztönözzék ezen italok fogyasztását, és helyette az egészséges alternatívák, például a víz fogyasztását támogassák.
Egy másik, 2018 februárjában a BMC Obesity című szaklapban közzétett metaanalízis „jelentős bizonyítékot” talált arra, hogy a cukorral édesített italok növelik az elhízás (vagy csak a túlsúly) kockázatát. Azt is megállapította, hogy ezek az italok elősegítik a fogszuvasodást, és növelik az inzulinrezisztencia és a koffein okozta hatások kockázatát, különösen a gyermekeknél.
A cukorral édesített italok, például az édes tea és a szóda szintén növelik a kardiometabolikus betegségek, például a magas vérnyomás kockázatát. A Journal of the Endocrine Society című szaklapban 2017 novemberében közzétett tanulmány arról számolt be, hogy a gyakori cukorral édesített italfogyasztás összefügg a magas vérnyomással és más jól ismert szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőivel.
Fogyás és italválasztás
Ha a kalóriamegtakarítás a cél, akkor a víz, az édesítés nélküli tea vagy kávé vagy más, természetesen kalóriamentes italok a legjobbak. A National Weight Control Registry több száz olyan embert figyel meg, akik sikeresen fogytak jelentős súlyt (több mint 30 kilót), és azt egy évnél hosszabb ideig meg is tudták tartani.
Az Obesity című folyóiratban 2014 októberében közzétett elemzésből kiderült, hogy ennek a csoportnak mindössze 10 százaléka fogyasztott rendszeresen cukrozott italokat. A sikeres fogyókúrázók megjegyezték, hogy a vízfogyasztás növelése jelentős lépés volt abban, hogy képesek voltak lefogyni és megtartani a súlyukat.