Egy nagy tál vaníliafagylalt.Kép hitel:Lisovskaya/iStock/Getty Images
Aki a korábbi évszázadok szakirodalmán nőtt fel, annak a köszvény olyan régimódian hangzik, mint a fogyasztás vagy a „la grippe”. Sajnos az ízületi gyulladásnak ez a fájdalmas és legyengítő formája még mindig nagyon is velünk van. A köszvényt hagyományosan a gazdag ételekkel hozták összefüggésbe, és sok zsíros étel, például a fagylalt, rohamokat válthat ki.
A köszvényről
Étrendi kiváltó okok
Lehetséges, hogy a vérben magas a húgysavszint anélkül, hogy köszvényes rohamot szenvednénk el. Azonban számos olyan étrendi tényező ismert, amely súlyosbítja a köszvényt vagy rohamokat vált ki. Az alkoholfogyasztás az egyik ismert tényező — a sör és a szeszes italok különösen problémásak. Ugyanígy a húgysavat a véráramba juttató ételek, például a szardella, a szervhúsok, a homár, a makréla és a fésűkagyló. A zsírokban gazdag ételeket is kerülni kell, mivel ezek rohamokat válthatnak ki. Ez utóbbi csoportba tartozik a legtöbb édes desszert, beleértve a fagylaltot is.
Fagylalt és köszvény
A fagylalt ritkán készül olyan közvetlen köszvénykiváltó anyagokból, mint a homár vagy a szardella, de zsírtartalma aggodalomra ad okot. A fagylalt nagy százalékban tartalmaz tejszínből és tojásból származó zsírt; a minőségi, prémium márkák általában magasabb zsírtartalmúak, mint a hagyományos márkák. A fagylaltok számos gyakori összetevője, köztük a csokoládé, a karamellaszósz, a krémsajt és a diófélék hozzájárulnak a zsírtartalomhoz. Ha desszertnek fagylaltot eszik egy gazdag vagy más köszvényt kiváltó étkezés után, akkor fájdalmas köszvényes rohamra készülhet.
Alternatívák
Még ha a jégkrém a fő étrendi gyengéje is, akkor is vannak alternatív lehetőségei. Az egyik, hogy csökkentse az adagok méretét, vagy csak olyan napokon egyen fagylaltot, amikor egyébként kevés zsiradékot fogyaszt. A jégtej és az alacsony zsírtartalmú fagylaltok alternatív választási lehetőségek, amelyek a legtöbbször ugyanazt az ízt nyújtják, de kisebb mennyiségű zsírral. Választhatod a fagyasztott joghurtot is, amely általában könnyebb, mint a fagylalt. Ne feledje, hogy az egyes márkák tápértéke és zsírtartalma között nagy eltérések lehetnek, ezért legyen szorgalmas a címkék elolvasásában, és válassza az alacsonyabb zsírtartalmú márkákat.