Három szelet pirított fehér kenyér.Kép hitel:SasaJo/iStock/Getty Images
Amikor ebédidőben a szendvicsedért nyúlsz, nem kell, hogy mogyoróvajjal és lekvárral legyen megrakva, hogy cukrot tartalmazzon. Még ha a töltelék nem is édes, a szendvics gyakran tartalmaz cukrot vagy akár magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot a kenyérben. Bár lehet, hogy a fehér kenyeret nem találod túlságosan édes ízűnek, minden egyes elfogyasztott szelet általában több mint egy gramm cukrot tartalmaz. Ha aggódik a cukorbevitel miatt, legyen éber, és ellenőrizze a kenyércímkéket, hogy alacsony cukortartalmú terméket találjon.
Több mint egy gramm cukor
A fehér kenyér egyike azon termékeknek, amelyek cukrot tartalmaznak anélkül, hogy érezhetően édesnek tűnnének. Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis szerint egy szelet kereskedelmi forgalomban kapható fehér kenyér 1,4 gramm cukrot tartalmaz. Egy két szelet fehér kenyérből készült szendvicsben csak a kenyérből közel 3 gramm cukorral kell számolni.
A fehér liszt biztosítja az édességet
A fehér kenyérgyártó cégek jellemzően cukrot adnak termékeikhez a gyártás során. Az egyik nagy márkánál például a cukor a harmadik összetevő a liszt és a víz után. Önmagában azonban a fehérített búzaliszt nyomokban tartalmaz cukrot. Csészénként ez a lisztfajta közel fél gramm cukrot tartalmaz.
Egyéb fehér lisztet tartalmazó termékek cukorral
Számítson arra, hogy a fehér lisztet tartalmazó termékekben bizonyos fokú cukrot talál. Egy 4 hüvelyk átmérőjű, fehér dúsított lisztből készült fehér pita például 0,4 gramm cukrot tartalmaz. Egy 6,5 hüvelyk átmérőjű fehér pita pedig 0,8 gramm cukrot tartalmaz. A csökkentett kalóriatartalmú fehér kenyér lehet, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos fehér kenyér, de még mindig tartalmaz cukrot. Egy szelet csökkentett kalóriatartalmú fehér kenyér 1,1 gramm cukrot tartalmaz.
Teljes kiőrlésű búza és egyéb lehetőségek
Az élelmiszeripar gyakran a fehér kenyér egészségesebb alternatívájaként forgalmazza a teljes kiőrlésű kenyeret, de a teljes kiőrlésű kenyér is cukorforrás. Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, amely valamivel nehezebb, mint egy szelet fehér kenyér, 1,4 gramm cukrot tartalmaz. Ha teljesen el szeretné kerülni a cukrot a kenyérben, keressen mesterséges édesítőszerrel készült kenyeret. Más lehetőségek közé tartozik, hogy salátacsomagolást használjon a szendvicséhez, vagy keressen cukormentes kenyeret egy bioboltban.