Nagyon reméli, hogy az új étrend segít elveszíteni a zsírt vagy felépíteni izmait, vagy mindkettőt. Amit nem kívánt, a gyakori vizelés a magas fehérjetartalmú étrend során. Sajnos a megnövekedett fehérje növeli a vizeletmennyiséget, és hosszú távon nem mindig biztonságos.
A megnövekedett fehérje növeli a vizeletkibocsátást. Kép kredit: thesomegirl / iStock / GettyImages
Magas fehérjetartalmú étrend és vizelet
Fehérje, és hosszú aminosavak láncaiból áll, amelyeket a testének le kell bontania annak érdekében, hogy újra összeállítsa őket a test szöveteit alkotó fehérjékbe, és a vérben és más folyadékokban is keringjen. A test emésztőlevekkel és enzimekkel bontja a fehérjét egyre kisebb darabokra és végül egyes aminosavakra.
A bélből az aminosavak áthaladnak a véráramban a májba, az aminosavak eloszlásának és további feldolgozásának „ellenőrző pontja”. A Princeton University szerint az aminosavak atomokból állnak, amelyek közül a legelterjedtebb a szén, hidrogén, oxigén, nitrogén és kén..
A nitrogén további lebontása során ammóniát szabadít fel, amely mérgező, így a máj karbamiddá alakítja. A karbamid egy molekula, amely két nitrogént tartalmaz, és vízben jól oldódik, tehát hatékony módszer a test számára a felesleges nitrogén elvezetésére.
Ha a fehérjebevitel normál, a karbamid kiválasztásigénye nem olyan magas, ami normális vizeletkivitelhez vezet. A megnövekedett fehérjefogyasztás azonban megnöveli a karbamid kiválasztódását – ennélfogva a gyakori vizelés a magas fehérjetartalmú étrend során.
Fokozott kiszáradási kockázat
A legtöbb ember számára a megnövekedett karbamidtermelés és a gyakori vizelés a magas fehérjetartalmú étrend során nem jelent nagy problémát, legalábbis nem rövid távon. Egészséges felnőtteknél a leggyakoribb probléma a kiszáradás. A fokozott vizelettermelés fokozott folyadékbevitelt igényel.
Az egyik általános javaslat körülbelül 64 uncia folyadék naponta. A Mayo Clinic szerint azonban a nőknek 92 uncia folyadékra van szükségük, a férfiaknak pedig minden nap 124 uncia folyadékra van szükségük. Ennek az összegnek körülbelül 20 százaléka élelmezésből származik, de a maradéknak vízből és más édesítetlen italokból kell származnia.
Ha azonban megnőtt a fehérjebevitel, ennél több folyadékra lesz szüksége; egyébként kiszáradást okozhat. A kiszáradás jelei és tünetei a következők:
- Túlzott szomjúság
- Fáradtság
- Szédülés
- Zavar
Amikor eljut a kiszáradási pontig, a vizelete sötétbarna színű lehet és vizelési lehet Kevésbé gyakori. De ez azt jelenti, hogy a tested nem képes a hulladékok, beleértve a karbamidot, megfelelő kiválasztására. A Michigan Medicine szerint mind a kiszáradás, mind a magas fehérjetartalmú étrend növeli a vér karbamid-nitrogénszintjét.
Még egészséges embereknél is a kiszáradás – különösen krónikus vagy súlyos – vesekárosodást okozhat. A meglévő vesebetegségben szenvedő emberek számára az enyhe kiszáradás is kockázatot jelent a betegség progressziójára, nyilatkozta a A táplálkozás és anyagcsere évjáratai 2015. júniusában. Ez az egyik oka annak, hogy a vesebetegek nem étkezhetnek magas fehérjetartalmú étrendet, kivéve, ha dialízis alatt állnak.
Olvass tovább: 7 a tudomány által teljesen elterjedt népszerű protein-mítosz
Potenciális fehérjeproblémák
A vesebetegségben szenvedőknek el kell kerülniük a magas fehérjetartalmú étrendet, hogy a nem megfelelően működő vese nem képes hatékonyan megszabadulni a felesleges karbamidtól. A karbamid felépülése a véráramban étvágytalanságot és fáradtságot eredményez a Nemzeti Vese Alapítvány szerint. A gyakori vizelés és kiszáradás mellett a krónikus magas fehérjebevitel, különösen az állati fehérje, más káros hatásokkal is járhat.
Kutatási áttekintés és metaanalízis, amelyet 2014 májusában tett közzé a folyóiratban PLOS One megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú étrend a megnövekedett glomeruláris szűrési sebességgel, vér karbamiddal, kalcium ürítésével és a húgysav vérkoncentrációjával jár, amelyek mindegyik növeli a vesebetegség kockázatát. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az elhízottak számára a magas fehérjetartalmú – különösen az állati eredetű – súlycsökkentő diétákat óvatosan kell kezelni, mivel a népesség fokozott vesesebetegség-kockázata fennáll..
A magas vérfehérjetartalmú étrend, amely sok vörös húst, valamint elszenesedett, sült és feldolgozott húst tartalmaz, szintén növeli az emlő-, gyomor-, vastagbél- és gyomordaganatok kockázatát – állapítja meg a kaliforniai San Francisco-i Egyetemi Integráló Orvostudományi Központ. A kutatások azt is kimutatták, hogy a nagy tojásfogyasztás növelheti a prosztata-, emlő-, petefészek-, vastagbél- és hólyagrák kockázatát..
Ezenkívül a Harvard Health Publishing jelentése szerint a magas állati fehérjebevitel növeli a magas koleszterin- és szív- és érrendszeri betegségek kockázatát..
A magas fehérjetartalmú étrend előnyei
Egészséges emberek számára a jól megtervezett étrend, amely extra – de nem túlzott – fehérjét tartalmaz, biztonságos és hatékony lehet. A kutatások azt mutatják, hogy egy magasabb fehérjetartalmú étrend elősegítheti a fogyást, javítva a telítettséget és segítve az étkezőknek a kalória-bevitel csökkentését.
A fehérjék emésztése indukálja a hormonok felszabadulását a gyomor-bélrendszerben, amelyek telítettség jeleket küldenek az agyhoz. A fehérjebevitel szintén csökkentheti az agy-jutalom mechanizmusait, állítja a A táplálkozás előrelépése 2015. májusában. Amikor aktiválódik a központi mesolimbikus jutalomrendszer, kellemes érzetet generál és ösztönzi az ételfogyasztást. Ha elnyomják, az éhségérzet csökken.
A lakosság fehérje étrendi referenciabevitelét (DRI), amelyet az Országos Orvostudományi Akadémiák Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa állapított meg, 0,8 gramm fehérje testtömeg-kilogrammonként.
A American Journal of Clinical Nutrition 2015 júniusában több mint 60 táplálkozási tudós és oktató, akik 2013-ban a washingtoni Protein Summit 2.0-n találkoztak, azt javasolta, hogy a testtömegkilogrammonként napi 1,2–1,6 gramm fehérje bevitel ideális a fogyáshoz..
Egy, a Elhízás tények 2017 júniusában azok a résztvevők, akik napi 1,34 gramm fehérjét adtak a testtömeg-kilogrammonként, szignifikánsan több súlyt veszítettek, mint azok, akik a DRI alapján szokásos fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak..
A rendszeresen és intenzíven edző embereknek, különösen az erővel edzett sportolóknak több fehérjere van szükségük, mint az ülő emberekre, vagy azokra, akik ritkán vagy alacsony intenzitással edznek. Az intenzív testmozgás lebontja az izomrostokat, és a testnek extra proteinre van szüksége a károsodások kijavításához, valamint az izmok erősebb és nagyobb méretű újjáépítéséhez.
A Nemzetközi Sporttáplálkozási Pozíciókészlet: Fehérje és testmozgás szerint 1,4–2 gramm testtömeg-kilogrammon megfelelőbb napi fehérjebevitel az egészséges, testmozgásban lévő egyének számára..
Olvass tovább: 14 fehérjecsomagolt reggeli a reggelen keresztül
Egészséges, magas fehérjetartalmú étrend
Van olyan dolog, mint túl sok jó. Ha túl sok fehérjét fogyaszt, kiszorítja az egyéb egészséghez szükséges élelmiszereket és tápanyagokat, és növeli a magas fehérjebevitellel járó káros hatások kockázatát. A Harvard Health Publishing szerint ha nem elit sportoló vagy testépítő vagy, akkor nincs ok arra, hogy naponta 2 grammnál több fehérjét egyen testtömeg-kilogrammonként..
De ennél fontosabb, mint amit megeszel mit eszel. A jó egészség érdekében mindenkinek csökkentenie kell a vörös húsfogyasztását, és kerülnie kell az elszenesedett, sült és feldolgozott húst. Sovány baromfi, hal, mérsékelten tojás és az alacsony zsírtartalmú tejkészlet a legjobb állati fehérjeforrás. Az egészséges táplálkozásnak tartalmaznia kell növényi fehérjét is, például babot, diót és magokat.
Az állati fehérjék kiválasztásakor az UCSF azt ajánlja, hogy vásároljon a lehető legjobb minőségű termékeket, amelyek csökkentik a környezeti rákkeltő anyagok, antibiotikumok és hormonok kitettségét. A 100% -ban fűből táplált, legelőn tenyésztett állatok húsában, tejtermékében és tojásában nagyobb a szív-egészséges omega-3 zsírsavtartalom és alacsonyabb a koleszterinszint, ami csökkenti a rákot és más betegségeket okozó ételek gyulladásos hatásait..