Képhitel:Dulin/RooM/GettyImages
A halak és a kagylók alacsony telített zsírsav- és magas omega-3-tartalommal rendelkeznek, de előfordulhat, hogy allergiás vagy intoleráns vagy a halra. Az allergia tünetei jellemzően az emésztőrendszert érintik, és gázok, gyomorgörcsök, hasmenés és puffadás jelentkeznek. Bár ártalmatlan, a puffadás kellemetlen érzés, amely a gyomrodat puffadásra készteti, és teltségérzetet és szorítást okoz. Ez óvakodhat attól, hogy újra halat egyen, de vannak olyan lépések, amelyekkel csökkentheti a puffadást, és megtarthatja ezt az egészséges táplálékot az étrendjében.
Allergia vagy intolerancia?
Gázok és puffadás
A vastagbélben bizonyos ételek fogyasztásakor vagy emésztésekor levegő lenyelése miatt gázosodsz el. A gázok tünetei közé tartozik a böfögés, a puffadás, a puffadás és a hasi fájdalom. Vezessen naplót arról, hogy mit eszik és mikor jelentkeznek a tünetek, hogy megállapíthassa, vajon a hal okozza-e a puffadást. Egyen lassan, hogy csökkentse a lenyelt levegő mennyiségét. Kerülje a sült hal elkészítését, vagy a sok vaj használatát a főzés során. Ha csökkenti a zsírbevitelt, a gáz gyorsabban jut el a vékonybélbe, ami csökkenti a puffadást.
A hal típusa
A halakat három kategóriába sorolják. Előfordulhat, hogy az egyik kategóriára allergiás, de a másikból tünetmentesen fogyaszthat. A puhatestűek közé tartoznak a kagylók, csigák, kagylók, osztrigák, polipok, tintahalak és fésűkagylók. A rákok, homárok, garnélarákok, rákok és rákok az emberszabásúak közé tartoznak, míg az ínhúrosok közé a rája, a cápa, a tőkehal, a lazac és a tonhal tartozik. Más élelmiszerek is tartalmaznak halat, amelyek allergiás vagy intoleranciás tüneteket okozhatnak. Például a sushi, a cézár saláta, a halszószok — beleértve a Worcester szószt, a halolajok, a tenger gyümölcsei mártások, a tésztaszószok és a garnélarákos kekszek reakciót okozhatnak az arra fogékony egyéneknél.
Kezelés
Az Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége heti kétszeri halfogyasztást javasol. Alacsony telített zsírtartalma és magas omega-3 zsírsavtartalma véd a szívbetegségekkel szemben. Az ételintolerancia esetén nem kell teljesen kiiktatni a kifogásolt ételt az étrendből. Az ételintolerancia dózisfüggő is. Lehet, hogy néhány falat halat élvezhetsz, de ha egy egész szelet halat megeszel, tüneteid jelentkeznek. Ellenőrizze, hogy a hal okoz-e puffadást, és tanulja meg, mennyi halat bír el egy ülésen. Ezután egy ülésenként kisebb mennyiségben fogyassza.