Egy tipikus adag négy párolt gombóc 150 és 280 kalória között van.Kép hitel:tab1962/iStock/GettyImages
A kínai gombócok, más néven wontonok, könnyű tésztába csomagolt húsos, zöldséges vagy édes töltelékek, amelyeket önmagukban vagy levesben tálalnak. Lehet párolt vagy sült – a legegészségesebb megoldás a párolt gombóc. A tölteléktől függően ezeknek a finomságoknak a kalóriatartalma jelentősen eltérhet.
Tipp
Egy tipikus adag négy párolt gombóc 150 és 280 kalória között van. Ezzel együtt a tápanyagtartalom és a kalóriatartalom nagymértékben változhat attól függően, hogy milyen tölteléket választ.
Az USDA szerint egyetlen közepes, 37 grammos párolt gombóc 41,8 kalóriát, 1,7 g zsírt, 4,1 g szénhidrátot, 0,4 g rostot, 0,9 g cukrot és 2,5 g fehérjét tartalmaz. Ez hús-, baromfi- vagy tenger gyümölcsei töltelékre vonatkozik; a kizárólag növényi töltelékre vonatkozó adatok nem állnak rendelkezésre.
A fent említett közepes méretű hús-, baromfi- vagy tenger gyümölcsei gombóc figyelemre méltó tápanyagtartalma kalcium (23 mg), magnézium (18 mg), foszfor (106 mg), kálium (237 mg), szelén (14,8 mcg), cink (1,4 mg), folsav (15 mcg) és igen figyelemre méltó 368 mg nátrium.
Ne feledje! Az Egészségügyi és Emberi Szolgálatok Minisztériuma azt ajánlja, hogy a napi nátriumbevitelt korlátozzuk napi 2300 mg-nál kevesebbre. Növelje az adag méretét egy tipikus négy gombócra, és máris a következő tápértékkel találkozhat: 148 kalória, 6,8 g zsír, 16,4 g szénhidrát, 1,6 g rost, 3,6 g cukor és 10 g fehérje, valamint a hirtelen lenyűgöző 1472 mg nátrium.
A gombóc töltelékek összehasonlítása
Talán meglepő lehet, hogy a gombóc töltelékének megválasztása milyen drasztikusan befolyásolja nemcsak a kalóriaszámot, hanem a gombócok szénhidráttartalmát, valamint nátrium-, fehérje- és zsírtartalmát is. A PF Chang’s átlátható tápérték-információi megkönnyítik az összehasonlítást, miközben kiemelik, hogy egy tipikus adag általában négy-hat kínai gombócból áll – nem csak egyből.
Vegyük például a sertésgombócok kalóriatartalmát. Egy szerény adag négy párolt sertésgombóc a következő kiemelt tápértékadatokat tartalmazza:
- 280 kalória
- 13 g zsír (ebből 5 g telített zsír)
- 25 g szénhidrát
- 1 g rost
- 4 g cukor
- 13 g fehérje
- 720 mg nátrium
Egy tipikus adag négy párolt gombóc 150 és 280 kalória között van.Kép hitel:tab1962/iStock/GettyImages
- A kínai gombócok, más néven wontonok, könnyű tésztába csomagolt húsos, zöldséges vagy édes töltelékek, amelyeket önmagukban vagy levesben tálalnak. Lehet párolt vagy sült – a legegészségesebb megoldás a párolt gombóc. A tölteléktől függően ezeknek a finomságoknak a kalóriatartalma jelentősen eltérhet.
- Tipp
- Egy tipikus adag négy párolt gombóc 150 és 280 kalória között van. Ezzel együtt a tápanyagtartalom és a kalóriatartalom nagymértékben változhat attól függően, hogy milyen tölteléket választ.
- Az USDA szerint egyetlen közepes, 37 grammos párolt gombóc 41,8 kalóriát, 1,7 g zsírt, 4,1 g szénhidrátot, 0,4 g rostot, 0,9 g cukrot és 2,5 g fehérjét tartalmaz. Ez hús-, baromfi- vagy tenger gyümölcsei töltelékre vonatkozik; a kizárólag növényi töltelékre vonatkozó adatok nem állnak rendelkezésre.
- A fent említett közepes méretű hús-, baromfi- vagy tenger gyümölcsei gombóc figyelemre méltó tápanyagtartalma kalcium (23 mg), magnézium (18 mg), foszfor (106 mg), kálium (237 mg), szelén (14,8 mcg), cink (1,4 mg), folsav (15 mcg) és igen figyelemre méltó 368 mg nátrium.
- Ne feledje! Az Egészségügyi és Emberi Szolgálatok Minisztériuma azt ajánlja, hogy a napi nátriumbevitelt korlátozzuk napi 2300 mg-nál kevesebbre. Növelje az adag méretét egy tipikus négy gombócra, és máris a következő tápértékkel találkozhat: 148 kalória, 6,8 g zsír, 16,4 g szénhidrát, 1,6 g rost, 3,6 g cukor és 10 g fehérje, valamint a hirtelen lenyűgöző 1472 mg nátrium.
- A gombóc töltelékek összehasonlítása
Talán meglepő lehet, hogy a gombóc töltelékének megválasztása milyen drasztikusan befolyásolja nemcsak a kalóriaszámot, hanem a gombócok szénhidráttartalmát, valamint nátrium-, fehérje- és zsírtartalmát is. A PF Chang’s átlátható tápérték-információi megkönnyítik az összehasonlítást, miközben kiemelik, hogy egy tipikus adag általában négy-hat kínai gombócból áll – nem csak egyből.
Vegyük például a sertésgombócok kalóriatartalmát. Egy szerény adag négy párolt sertésgombóc a következő kiemelt tápértékadatokat tartalmazza:
280 kalória
- 13 g zsír (ebből 5 g telített zsír)
- 25 g szénhidrát
- 1 g rost
- 4 g cukor
- 13 g fehérje
- 720 mg nátrium
- Figyelje meg a különbséget négy adag párolt garnélagombóc között. A garnélagombócban körülbelül 30 százalékkal kevesebb kalória, körülbelül 30 százalékkal több fehérje, kevesebb rost (bár a párolt sertésgombóc rosttartalma nem sok) és több mint 20 százalékkal magasabb nátriumtartalom van.
190 kalória
- 4 g zsír (ebből 1 g telített zsír)
- 20 g szénhidrát
- 0 g rost
- 4 g cukor
- 17 g fehérje
- 890 mg nátrium
- Mini-Wontonok összehasonlítása
Az Annie Chun márkás mini-wontonjai újabb lehetőséget nyújtanak a töltelékek összehasonlítására. Ezek az apró, fagyasztott előételek négy darab 36 grammos adagot tartalmaznak, ami nagyjából megegyezik a már ismertetett közepes méretű gombócok egyikével.