Egy 4 és fél hüvelykes bagel körülbelül 360 kalóriát tartalmaz, és 1 evőkanál krémsajt körülbelül 70 kalóriát.Kép hitel:MelindaSiklosi/Moment/GettyImages
Számos szakértő, köztük a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia is ajánlja a reggeli fogyasztását az általános egészségre és jólétre gyakorolt előnyök miatt. Szóval vajon a kedvenc reggelid – a krémsajtos bagel – egészségesnek számít?
Tipp
Egy 4 és fél hüvelykes bagel körülbelül 360 kalóriát tartalmaz, 1 evőkanál krémsajt pedig körülbelül 70 kalóriát.
Gabonák és szénhidrátok
A bagel nagyszerű szénhidrátforrás a gabonafélékből, amelyekből az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt javasolja, hogy a felnőttek naponta 6-8 unciát fogyasszanak. De ez nem ilyen egyszerű – ezeknek a gabonaféléknek legalább a fele (körülbelül napi 3-4 uncia) teljes kiőrlésű gabonának kell lennie. Egyetlen bagel pedig több adagot tartalmazhat, mint gondolnád.
A nap videója
A teljes kiőrlésű gabonafélék pontosan azt jelentik, amit a nevük sugall: a teljes gabonát, nem csak egy részét. Ha teljes kiőrlésű gabonát eszel, rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot kapsz. Ha finomított gabonaféléket, például fehér kenyeret vagy fehér rizst eszel, akkor lehet, hogy élvezed a finomabb állagot, de nem kapsz annyi tápanyagot.
A bagel és a kalóriák vizsgálata
A bagel és a tápértékadatok közelebbi vizsgálata során kiderül, hogy egy nagy, 4 és fél hüvelyk átmérőjű, sima bagel körülbelül 130 grammot nyom, vagyis valamivel több mint 4 és fél unciát. Ez azt jelenti, hogy egy bagel több, mint az átlagos felnőttek napi ajánlott finomított szénhidrátbevitele.
Ez a 4 és fél unciás bagel körülbelül 360 kalóriát tartalmaz. Ha hozzáadunk 1 evőkanál krémsajtot, az további 70 kalóriát jelent. Ez a bagel sokkal több finomított szénhidrátot tartalmaz, mint egy szelet fehér kenyér, amely mindössze 1 uncia súlyú és 79 kalóriát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy egyetlen bagel körülbelül négy szelet kenyérnek felel meg.
Feltételezhetnénk, hogy egy tojásos bagel fehérjebevitelt ad, mivel tojás van benne, de ez nem egészen így van. Egy tojásos bagel 364 kalóriát tartalmaz, valamint ugyanannyi 14 gramm fehérjét, mint egy sima bagel.
Másrészt egy többmagvas bagel talán jobb választás lehet. Egy 4 és fél unciás adag csak 313 kalóriát tartalmaz, és több mint 8 gramm rostot. A krémsajt kalóriatartalma csökkenthető, ha alacsony zsírtartalmú krémsajtot választunk, amely evőkanálanként 31 kalóriát tartalmaz, szemben a normál krémsajt 70 kalóriájával.
Bagel és testsúlykontroll
A teljes kiőrlésű bagel jobb választás lesz a fogyáshoz, mint a fehér bagel, mivel az összetett szénhidrátok lassabban emésztődnek, így csökkentve az inzulinszint kiugrását – írja a Mayo Clinic.
Kivételt képezhet ez alól az intenzív vagy hosszan tartó edzés után, amikor jobb, ha gyorsan emésztett és felszívódó ételeket fogyasztunk. Az egyszerű szénhidrátok gyors lebomlása azt jelenti, hogy az energia gyorsabban jut el az izmokhoz a regenerálódáshoz.
Emellett az egyszerű bagel tápanyagcímkéje kissé, nos, kevésnek tűnhet. Találd meg a módját, hogyan teheted táplálóbbá! Ha a krémsajtot gyümölcsökkel és zöldségekkel egészíti ki, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja a napot.
Ha valami édeset szeretne, adjon hozzá epret, amely tele van C-vitaminnal és folsavval. Ha inkább a sós ízeket kedveli, a krémsajt remekül illik a szeletelt paradicsomhoz, amely A-vitamint és káliumot tartalmaz, vagy a sárgarépához, amely szintén A- és C-vitamint tartalmaz. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia még azt is ajánlja, hogy krémsajt helyett humusszal kenje meg a bagelt.
Bár a sima fehér bagel talán nem a legtáplálóbb választás, találhatsz módot arra, hogy egészségessé tedd, és mégis élvezd kedvenc reggelidet.