A konvekciós sütők gyors és kényelmes módját kínálják az ízletes steak elkészítésének.Kép hitel:karandaev/iStock/GettyImages
A konvekciós sütők gyors és kényelmes módját kínálják egy finom steak elkészítésének. Használja a konvekciós sütő broilerét vagy a konvekciós sütést az egyenletesen átsült steakhez.
Konvekciós sütőben sütés Vs. Broil
A konvekciós sütő a Whirlpool szerint három fűtőelemmel és egy ventilátorral rendelkezik, amely keringeti a levegőt. Ez biztosítja, hogy a hőmérséklet az egész sütőben azonos legyen, és az ételek egyenletesen süljenek, még akkor is, ha több rácsot használ. Az ételek a harmadik fűtőelemnek köszönhetően általában gyorsabban is megsülnek.
A legtöbb recept, amelyet az interneten talál, normál sütőre vonatkozó utasításokat tartalmaz, de ezeket a recepteket néhány egyszerű módosítással könnyedén használhatja konvekciós sütővel is. Először is, állítsa a konvekciós sütőt 25 Fahrenheit-fokkal alacsonyabbra a normál sütőre a receptben ajánlott hőmérsékletnél. Emellett ügyeljen arra, hogy gyakran ellenőrizze az ételt, mivel a konvekciós sütőben a főzési idő gyakran rövidebb, mint a normál sütőben.
Konvekciós sütőben sült steak recept
A steaket elkészítheti kedvenc fűszerezésével vagy pácával, vagy egyszerűen elkészítheti a morefit.eu receptjével. Fűszerezze a steakjét minden oldalról sóval, és hagyja legalább három órán át száradni a hűtőszekrényben. Ezután legalább 30 percre tegye a steakjét a pultra, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
Süsse meg a 300 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőben. Süsse 15 percig, majd fordítsa meg a steaket, és süsse további 10 percig. Ha konvektoros sütőben sütjük a steaket, csökkentsük a hőmérsékletet 25 Fahrenheit-fokkal. A steaket nem kell megforgatni, mivel a konvekció egyenletesen melegíti a sütőt.
Tipp
A pontos sütési idő a sütőtől, valamint a steak méretétől és vastagságától függ. Fontolja meg a steak serpenyőben való pirítását, hogy barnára süsse és a szaftot is magába zárja, így a steak nem szárad ki a sütőben.
A steaket konvektoros sütőben grillsütővel is megsütheti. Helyezze a steaket egy grillsütő serpenyőre, és előmelegítés után tegye be a grillsütőbe. A Food Network a következő sütési időket ajánlja a porterhouse, a t-bone és a szűzpecsenye steakekhez, de ne feledje, hogy a steak gyorsabban megsülhet a konvekciós sütőben, ezért gyakran ellenőrizze a húst.
- Rare steak: hat-hét perc mindkét oldalon.
- Közepesen átsült steak: kilenc-tizenkét perc mindkét oldalon.
Steak kiválasztása
A konvekciós sütők gyors és kényelmes módját kínálják az ízletes steak elkészítésének.Kép hitel:karandaev/iStock/GettyImages
A konvekciós sütők gyors és kényelmes módját kínálják egy finom steak elkészítésének. Használja a konvekciós sütő broilerét vagy a konvekciós sütést az egyenletesen átsült steakhez.
Konvekciós sütőben sütés Vs. Broil