A sajtot fehérjét, kalciumot és vitaminokat biztosít, de a nátriumban és a telített zsírban is magas lehet. Milyen rossz az igazán? Beállítja a rekordot egyenesen az összes olyan szokásra és viselkedésre, amelyet hallott, hogy egészségtelen lehet. Ebben a cikkben Előnyök Hátrányok Enni vagy korlátozni Alsó vonal Dilis Gouda, krémes mozzarella, éles Provolone … van néhány dolog, amely olyan ízletes és kielégítő, mivel a sajt. Még csak egy kicsit megy hosszú utat: egy kis parmezán reszel egy halom kelkáposzta, például a zöldek ízletesebbé, ahem, ehető. A nap videója Tehát lehet, hogy kíváncsi, rendben van, hogy naponta sajtot enni? Dietitian Bonnie Taub-Dix, RDN, CDN és szerző Olvassa el, mielőtt eszik – véve a címkét az asztalhoz azt mondja, hogy végül három dologra kerül: Hirdetés a sajt típusa Mennyit élvezsz naponta Ha bizonyos egészségügyi feltételekkel élsz Például, ha laktóz intoleranciája van, akkor nem akarsz túl sok sajtot enni, különösen a laktózban magas típusok. És ha él a szívbetegségek, úgy részben lefölözött sajt vagy azok alacsonyabb nátrium- és zsírtartalom, Taub-Dix mondja. „A sajt kiváló fehérje, valamint vitaminok és ásványi anyagok. Ezért a sajtot a kiegyensúlyozott étrend részeként mérsékelten kell fogyasztani, és Mária Matone, RD, a Culina Egészségügyi diétán. Hirdetés Íme az összes előnyeit és hátrányait sajt állsz, hogy minden egyes alkalommal, amikor egy evőkanál vagy szelet az étkezést. A sajtok étkezésének előnyei naponta Több fehérjét kapsz Csak egy kiszolgáló (egy uncia) sajt lehet akár 10 gramm fehérje, sem több, de a legtöbb sajtot valahol 5 és 7 gramm fehérje adagonként, mondja Matone. Perspektíva, egy tojás mintegy 6 gramm fehérjét, így hozzá sajtot az ételek segítségével növelheti a napi fehérje bevitel. Hirdetés „Protein a leginkább telít makrotápsók, ami azt jelenti, hogy étkezés tartalmaz fehérjét valószínűleg tartsa meg a teljes hosszabb ideig, mint élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak fehérjét,” Matone mondja. Ahelyett, hogy elérné a kollagén por utáni edzés után, fontolja meg újra a tál túróval és gyümölcsöt. A fehérje nem csak az éhség kielégítéséhez és a vércukorszintek stabilizálásához, hanem a sovány izom megteremtéséhez és fenntartásához is fontos. A fehérje ajánlott napi juttatása (RDA) 0,8 gramm fehérje / kilogramm testtömegenként, a Harvard Health Publishing szerint. Tehát egy 155 fontot (70 kilogrammot) súlyozó személynek minden nap 56 gramm fehérjét kellene enni. Hirdetés A kalciumra töltesz Egy szelet sajt mintegy 150-300 mg kalciumot, és a legtöbb ember általában szükség van körülbelül 700 1200 milligramm a csont-építési tápanyag naponta, hogy tesz egy jó horpadás csak egy szelet, Taub-Dix mondja. Például a 19 és 50 év közötti felnőttek naponta 1000 milligramm kalciumot igényelnek, az Országos Egészségügyi Intézetek (NIH) szerint. „A lágy sajtok, mint a krémsajt és a brie, az RDA 2-5% -át tartalmazza, míg a parmezán az RDA körülbelül 30% -át tartalmazza. Más sajtok esnek ezek között az összegek között” – mondja Matone. Különösen a posztmenopauzális emberek, különösen az ösztrogénszint csökkenése miatt nagyobb csontveszteséget tapasztal (az ösztrogén segít megakadályozni a csont gyengülését), ezért biztosítaniuk kell, hogy elegendő kalciumot kapjanak étrendjükből – vagy szükség esetén kiegészítőkön keresztül NIH, NEMZETI EGÉSZSÉGÜGYI INTÉZET. „Bár a kalcium legismertebb pozitív hatása van mind a szilárdság, az is fontos, hogy az izom-összehúzódás és érrendszeri egészség, különösen a vérnyomáscsökkentés, és talán még a koleszterinszint csökkentésére,” Matone magyarázza. Vitaminokat, ásványi anyagokat és probiotikumokat biztosít Kiderül, hogy üldözi, hogy a Cheddar is fontos vitaminokat és tápanyagokat is biztosít, mint például a, K, D és B12 vitaminok, valamint cink, Taub-Dix. „A sajt jelentős mennyiségű A-vitamint tartalmaz, amely nemcsak a szem-egészség szempontjából fontos, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. A sajt is tartalmaz egy jó B12-vitamint – az idegrendszeri funkciót és a DNS-termelést – és a foszforát, amely segít A csontnövekedés, az izomvisszanyerés és a DNS-termelés – mondja Matone. Csakúgy, mint a joghurt és erjesztett élelmiszerek, egyes sajtok is probiotikumok is vannak. Sajtok, hogy már idősebb, de nem melegszik utána, mint a svájci, Provolone, Gouda, cheddar, edami, Gruyere és túró, ezeket gut egészségjavító baktériumok szerint Harvard Health Publishing. Ez hordozható és sokoldalú Ha úton van, könnyedén csomagolhatsz egy sajtos szendvicset, egy sajtot, kekszet és gyümölcsöt és zöldségeket egy újrafelhasználható tartályban vagy snack táskában. „Akkor tedd egy ebéd táska hideg borogatást, és vigye magával. Cheese nagyon hordozható és könnyen fogyasztható,” Taub-Dix mondja. Lehet, hogy rendben van, ha laktóz intoleranciája van Ha laktóz-intoleranciája van, előfordulhat, hogy elviselheti a kevésbé laktózt tartalmazó sajtokat. A kemény sajtok, mint a svájci, parmezán és a cheddar, általában nagyszerű laktóz-opciók, matone mondja. „Emellett a kecske tej sajt és a bivaly mozzarella kevesebb laktózt tartalmazhat a tehéntejből készült sajthoz képest” – mondja. „A kecske tej sajt különböző kazein-fehérjéket tartalmaz, szemben a tehéntej sajt, amely azt gondolja, hogy potenciálisan befolyásolja az emésztést is.” Tehát ha valaki, aki érzékeny a tejtermékek, vagy laktóz intolerancia, akkor lehet, hogy könnyebben emészthető kemény sajtok, kecskesajttal és bivaly sajt, mint a lágy sajt tehéntejből. A sajtok napi étkezési hátrányai Túl sok nátriumot eszel A sajt szelete vagy adagolása akár 450 milligramm nátriumot is lehet, mondja Taub-Dix. „Az egyik szelet nem tragédia, de lehet, ha több szeletet adsz.” Ráadásul néhány sajt több nátriumot tartalmaz, mint mások. Például a Parmezán, a Feta és a Romano magasabb nátriumban a mozzarellához és a svájcihoz képest, Matone mondja. Az amerikaiak táplálkozási irányelvei szerint a felnőtteknek naponta kevesebb, mint 2300 milligrammot kell korlátozniuk, így ez egy teáskanál asztalsó. Eközben az American Heart Association (AHA) azt mondja, hogy a magas vérnyomásúak ideális korlátja napi 1500 milligramm. „Míg a nagyobb nátrium-sajtok fogyaszthatók a legtöbb ember által mérsékelten, bárki az alacsony nátrium-diétát követően nem lehet a kiegyensúlyozott étrendük részeként a sós sajtokat fogyasztani. De az alacsony nátrium-sajtok lehetővé teszik az alacsonyabbak számára is -Sodium diéta, hogy most és újra élvezze a sajtot – mondja Matone. Az alacsonyabb nátrium-opciók kiválasztásához olvassa el a táplálkozási címkét. Ez ad információt a sajtról, és mennyi nátrium van. „A meglepetés lehet, hogy a túró magasabb a nátriumban, de ez a fehérje is magas” – mondja Taub-Dix. Lehet, hogy túl sok telített zsírt kapsz „Ha esznek, sokkal több, mint egy uncia sajt, három vagy négy alkalommal a telített zsírok mennyiségét egy csomó” Taub-Dix mondja, ezért azt szeretné, hogy szem előtt tartja, hogy mennyi te élvezi. A telített zsírban lévő étrend a szívbetegséghez kapcsolódik, így az AHA azt javasolja, hogy korlátozza a napi telített zsírbevitelét a kalóriák legfeljebb 5-6 százalékában. Ez azt mondta: „A legújabb kutatások arra utalnak, hogy a pozitív táplálkozás következményeit sajt felülmúlják – vagy legalábbis semlegesíti – a negatívokat kapcsolódó sajt nagy zsírtartalmú” Matone mondja. Teljes zsírtartalmú tejtermékek, mint a joghurt, kefir, sajt – különösen azok a tápanyagok és gyulladásgátló tulajdonságokkal – lehet pozitív vagy semleges hatása van a szív egészségének, a per egy március 2018 tanulmányt Foods . Tény, megfigyeléses vizsgálatok azt mutatják, hogy a telített zsír bevitel nem függetlenül kapcsolódó szívbetegség előfordulása és hogy helyettesítése telített zsírok többszörösen telítetlen zsírok nem lehet olyan kedvező, mint korábban gondolták, a per egy június 2020 felülvizsgálatot Nutrition Reviews . De mivel nincsenek jelenlegi iránymutatások a tejtermékekben lévő telített zsír kezelésére, a Matone azt mondja, hogy egy egészséges táplálkozás részeként mérsékelten enni sajtot. Hogyan kell enni sajtot minden nap az egészséges módon Nem számít, milyen sajtot választasz élvezni, általában egy uncia-egy vékony szelethez vagy két kis kockahoz ragaszkodni akarsz, de a csomagolás táplálkozási címkét is elolvashatja annak biztosítása érdekében, hogy mennyi a kiszolgálás. És ismételten ellenőrizni szeretné a nátriumot és a telített zsírtartalmat, ha bizonyos egészségügyi feltétele van. alacsony laktóz sajt Ha laktóz-intolerancia, menj az alacsony laktóz lehetőség, mint a svájci, parmezán, cheddar, kecskesajt vagy bivalymozzarella. Nyers sajt Lehet, hogy korlátozni akarja a nyers sajtot, mert ez nem pasztőrözött, ami azt jelenti, hogy nem kezeli a káros kórokozókat, mondja a matone. Tehát ha szennyezett, súlyos betegséget okozhat. „Míg az általános lakosságnak tisztában kell lennie, és óvatosnak kell lennie ennek, egyes emberek csoportjainak kell elkerülniük ezeket a sajtokat. Különösen fontos a terhes nők számára, vagy bárki más, akinek csökkentett immunválasza van, például bárkinek, aki krónikus betegséget tapasztal, korlátozni A nyers, pasztőrözött sajtok bevitele – mondja. krémsajt Azt is szeretné, hogy fontolja meg, hogy a krémsajt többnyire krémes zsír, így nem lesz magas fehérje vagy kalcium, mondja Taub-Dix. Ugyanez vonatkozik a vegán sajtokra is. vegán sajt „Sok vegán sajt nem adja meg ugyanazokat a tápanyagokat tejtermő sajtokként, és nagyon magas lehet telített zsírban, mint például a kókuszolaj. Ha rendszeres sajt helyett eszik, úgy gondolja, hogy megkapja a kalciumot és a fehérjét, de nagyon Gyakran nem, így más dolgokkal kell összekapcsolni, hogy megkapd ezeket a tápanyagokat – mondja Taub-Dix. Szóval, rossz, hogy minden nap enni sajtot? „Amíg technikailag is valamilyen formában a sajtot minden étkezés, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy” Matone mondja. „A sajt nagy fehérje, vitaminok és ásványi anyagok forrása; azonban sok más olyan élelmiszer van, amelyek más tápanyagokat, valamint az egészséges zsírokat is hozzájárulnak az étrendhez.” Tehát, ha minden nap van sajt, ez tökéletesen finom. Csak emlékezni kell arra, hogy az adag méretét ellenőrizze, és ragaszkodjon egy étkezésenként. És tudatában kell lennie az általános nátrium-bevitel, és győződjön meg róla, változó a diéta más tápláló ételeket úgy, hogy csak az aratás a legkülönbözőbb tápanyagok és antioxidánsok. „A sajtot minden étkezés során csökkenthetjük az étrendben fogyasztott más fehérjék és zsírok számát. Mivel naponta az étrendben számos friss élelmiszereket kívánunk elérni, túl sok sajtot fogyaszthatunk a más élelmiszerek képesek vagyunk felvenni a mindennapi forgatás”Matone mondja. A lényeg az, hogy élvezze a sajt mértékkel – akkor már sajtot minden nap, de talán nem minden étkezés. Milyen rossz az, hogy minden nap valósul meg húst? Kelsey Kloss által Milyen rossz az, hogy valóban kihagyja a reggelit? lindsay tigar Hirdetés
