A szárított chia magok adagja 1 uncia (két evőkanál), és 138 kalóriát, 4,69 gramm fehérjét és 9,75 gramm rostot tartalmaz.Kép hitel:Aamulya/iStock/GettyImages
A gyakran „szuperélelmiszerként” emlegetett chia magok nagyszerű tápanyagforrást jelentenek, például rostot és fehérjét. Ráadásul rengeteg finom, egészséges chia mag recept létezik, amelyek megkönnyítik a tiszta étkezést. Kalóriatartalmuk meglehetősen alacsony, így nyugodtan add ezeket a magokat a kedvenc finomságaidhoz.
Tipp
Az USDA szerint 1 evőkanál chia mag körülbelül 69 kalóriát, 2,3 gramm fehérjét és 4,9 gramm rostot tartalmaz.
Egy 2016 márciusában a Nutrients című szaklapban megjelent tanulmány szerint az omega-3 zsírsavak előnyösek lehetnek a szív- és érrendszeri egészségre az emberek és más állatok esetében. A chia magok antioxidánsok, például klorogénsav, kávésav, miricetin és kvercetin forrása is. A kvercetin, amely egy növényekből származó polifenol, számos biológiai előnnyel rendelkezik, beleértve a rákellenes, gyulladáscsökkentő és vírusellenes tevékenységet.
A chia mag teljes értékű fehérje is, ami azt jelenti, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyeket a szervezet nem tud előállítani. Ezek a vegyületek segítik a növekedést és a fejlődést, a szövetek javítását, a tápanyagok felszívódását és más létfontosságú folyamatokat. Ráadásul a chia mag kalóriatartalma elhanyagolható, így a legtöbb diétába belefér. Egy adag kevesebb mint 140 kalóriát biztosít.
A túl sok rost kockázatai
A chia mag jó élelmi rostforrás. Ahogy a Mayo Clinic megjegyzi, ez a tápanyag segítheti az emésztést, csökkentheti a koleszterinszintet, segíthet a vércukorszint szabályozásában és megkönnyítheti az egészséges testsúly fenntartását. A túl sok rost fogyasztása azonban több kárt okozhat, mint hasznot.
Ezek az apró magvak 100 grammonként 34-40 gramm rostot tartalmaznak, ahogyan arról a Journal of Food Science and Technology áttekintése beszámolt. Ez valamivel több, mint az egészséges felnőttek napi ajánlása. Magasabb a rosttartalmuk, mint a quinoának, a lenmagnak és az amarantnak. Egy adag chia mag azonban csak 1 uncia, és körülbelül 9 gramm rostot biztosít.
A chia magokban található rosttípus oldható, ami azt jelenti, hogy vízben feloldódva sűrű, gélszerű anyagot képez a gyomorban. A magas rosttartalmú élelmiszerek természetes gyógymódként működhetnek a gyomor-bélrendszeri betegségek ellen. Azonban nem jelentenek mindenre gyógyírt.
A szárított chia magok adagja 1 uncia (két evőkanál), és 138 kalóriát, 4,69 gramm fehérjét és 9,75 gramm rostot tartalmaz.Kép hitel:Aamulya/iStock/GettyImages
A gyakran „szuperélelmiszerként” emlegetett chia magok nagyszerű tápanyagforrást jelentenek, például rostot és fehérjét. Ráadásul rengeteg finom, egészséges chia mag recept létezik, amelyek megkönnyítik a tiszta étkezést. Kalóriatartalmuk meglehetősen alacsony, így nyugodtan add ezeket a magokat a kedvenc finomságaidhoz.
Tipp
Az USDA szerint 1 evőkanál chia mag körülbelül 69 kalóriát, 2,3 gramm fehérjét és 4,9 gramm rostot tartalmaz.
- Egy 2016 márciusában a Nutrients című szaklapban megjelent tanulmány szerint az omega-3 zsírsavak előnyösek lehetnek a szív- és érrendszeri egészségre az emberek és más állatok esetében. A chia magok antioxidánsok, például klorogénsav, kávésav, miricetin és kvercetin forrása is. A kvercetin, amely egy növényekből származó polifenol, számos biológiai előnnyel rendelkezik, beleértve a rákellenes, gyulladáscsökkentő és vírusellenes tevékenységet.
- A chia mag teljes értékű fehérje is, ami azt jelenti, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyeket a szervezet nem tud előállítani. Ezek a vegyületek segítik a növekedést és a fejlődést, a szövetek javítását, a tápanyagok felszívódását és más létfontosságú folyamatokat. Ráadásul a chia mag kalóriatartalma elhanyagolható, így a legtöbb diétába belefér. Egy adag kevesebb mint 140 kalóriát biztosít.
- A túl sok rost kockázatai