De bár a bagelt általában nem tartják a legegészségesebb reggelinek, a lazac fontos tápanyagokat, például omega-3 zsírsavakat, D-vitamint és fehérjét ad az étkezéshez.Image Credit:StephanieFrey/iStock/GettyImages
A bagel krémsajttal és lazaccal a reggeli és a villásreggeli kedvence, de vajon a bagel kalóriái összhangban vannak-e a táplálkozási céljaiddal? Természetesen a pontos kalóriamennyiség függ a bagel méretétől és a felhasznált feltét összmennyiségétől, de a reggeli összesen körülbelül 500 kalóriát jelent.
De bár a bagel általában nem számít a legegészségesebb reggelinek, a lazac fontos tápanyagokat, például omega-3 zsírsavakat, D-vitamint és fehérjét ad az étkezéshez.
Sima bagel kalória
A bagel kalóriatartalma attól függ, hogy milyen méretű bagelt választasz. Egy 2,5 hüvelykes mini bagel mindössze 72 kalóriát tartalmaz. Ha a kis bagelt választja, amely közelebb van a 3 hüvelyk átmérőhöz, akkor ez a szám 192 kalóriára ugrik fel.
Ha a közepes bagelt választja, amely 3,5-4 hüvelyk átmérőjű (és a standard bagel méret), akkor 292 kalóriával számolhat. Ha egy nagy bagelt veszel, ami a 4,5 hüvelykes fajta, amelyet sok pékségben vagy kávézóban találsz, a bagel kalóriatartalma 364 kalória lesz, ha semmi más nincs rajta.
Krémsajt kalóriák
Ahogyan a bagelből, úgy a krémsajtból is rengetegféle létezik. Van sima és felvert. Van teljes zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú. Van ízesített és sima. Mindegyik krémsajtnak más-más tápanyagprofilja van, ezért ezt tartsd szem előtt.
Ennek ellenére minden evőkanál sima krémsajt, amit a bagelre kensz, 51 kalóriát ad hozzá. Ha tejszínhabos krémsajtot választasz, amely könnyebb és több levegőt tartalmaz, akkor ez a szám evőkanálanként 35 kalóriára csökken.
Bár lehet, hogy azt gondolja, hogy az alacsony zsírtartalmú krémsajt jobb választás, mint a hagyományos, teljes zsírtartalmú fajták, ez a tanács a 90-es évek zsírszegény korszaka óta visszavonták. A Harvard T.H. Chan School of Public Health-nek adott interjújában Walter Willet, az epidemiológia és táplálkozástudomány professzora és a táplálkozástudományi tanszék vezetője rámutat, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek talán jobban segítenek a súly megtartásában, mint az alacsony zsírtartalmúak.
Kalóriák a löncshúsban
A lox, amely egyfajta pácolt lazac, először akkor került a köztudatba, amikor még nem léteztek hűtőszekrények az élelmiszerek frissen tartására. Úgy készül, hogy vékonyra szeletelt lazacfilét veszünk, és cukorból, sóból és különböző fűszerekből álló sós lében pácoljuk (vagy tartósítjuk). Miután a lazacot pácolták, hidegen füstölik, ami füstös ízt kölcsönöz a halnak, de egyáltalán nem főzi meg.
Mivel lazacból készül, a lazacnak ugyanazok az egészségügyi előnyei vannak. Gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek egészségesen tartják az agyat és a szívet, és természetes D-vitaminnal látja el Önt – egy olyan vitaminnal, amelyet sok élelmiszerben nehéz megtalálni. Emellett jó minőségű fehérjeforrás is. A Harvard Health Publishingnek adott interjújában Teresa Fung, a Harvard T.H. Chan School of Public Health táplálkozástudományi tanszékének adjunktusa azt javasolja, hogy legalább hetente egyszer iktassunk be lazacot az étrendünkbe, hogy maximalizáljuk az egészségügyi előnyöket.
Ha 3 uncia lazacot teszünk a bagelre, az USDA National Nutrient Database for Standard Reference szerint 99 kalóriát ad az ételhez. Ez is hozzáad:
- 15,5 gramm fehérjét
- 3,7 gramm zsírt
- 1700 milligramm nátrium
- 75 NE A-vitamin