A kesudió alacsony purintartalmú.Kép hitel:nataliaspb/iStock/Getty Images
A kesudió gazdag forrása a fehérjének, az egyszeresen telítetlen zsíroknak és olyan tápanyagoknak, mint a réz, a vas, a magnézium és a cink. Mivel purinokban – vegyületek, amelyeket a szervezetünk húgysavvá bont le – is alacsony a purin-tartalmuk, a köszvényes egyén is beillesztheti őket az étrendjébe. A véráramban lévő felesleges húgysav felhalmozódik az ízületekben, ami a köszvényre jellemző fájdalmat és duzzanatot okozza. Ha kevesebb purinban gazdag ételt, például marhahúst, szervhúst, kagylót, például kagylót és bizonyos zöldségeket fogyaszt, és helyette olyan alacsony purin tartalmú ételeket, mint a kesudió, akkor talán kezelni tudja a köszvényes tüneteket.
Purintartalom
Ajánlott bevitel
A Pittsburghi Egyetem Orvosi Központja szerint a köszvényes étrendnek naponta körülbelül 6 uncia fehérjében gazdag ételt, például kesudiót kell tartalmaznia. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint fél1/2 uncia mogyoró megfelel egy 1 uncia fehérjeadagnak. Válassza a szárazon pörkölt kesudiót az olajban pörkölt helyett, hogy alacsony legyen a zsír- és kalóriabevitel. Emellett válasszon sótlan dióféléket. Egyetlen uncia sózott, szárazon pörkölt kesudió 181 milligramm nátriumot tartalmaz, ami az alacsony nátriumtartalmú diétát folytatók napi 1500 milligrammos határértékének 12 százaléka.
Fehérjepótló
A köszvényben szenvedő egyéneknek korlátozniuk kell a teljes fehérjebevitelüket, különösen az állati eredetű fehérjéket, mint a hús, a baromfi és a hal. Ehelyett a köszvényes diétában a fehérje nagy részének növényi fehérjékből kell származnia, beleértve a dióféléket, például a kesudiót. Amellett, hogy a kesudió alacsony purinkoncentrációval rendelkezik, koleszterinmentes, adagonként kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a hús, és gazdag szívbarát egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban. A kevesebb hús és több növényi eredetű fehérjeforrás, például diófélék fogyasztása összefügg a rák és a szívbetegségek kockázatának csökkenésével.
Szakértői betekintés
Bár a kesudió fontos szerepet játszhat a köszvényes diétában, mértékkel kell fogyasztani, hogy elkerüljük a felesleges kalóriákat, amelyek súlygyarapodáshoz vezethetnek. 3 uncia kesudió elfogyasztása 489 kalóriát, azaz egy 2000 kalóriás étrendet követő felnőtt napi kalóriaszükségletének közel 25 százalékát biztosítaná. Ahhoz, hogy maximalizálja az előnyöket túl sok kalória nélkül, korlátozza a kesudiófogyasztást napi 1 unciára, vagyis körülbelül 15 egész kesudióra.