Egy tál aszalt sárgabarack egy faasztalon.Képhitel:The_Pixeltree/iStock/Getty Images
A magas rosttartalmú élelmiszerek általában öt vagy több gramm rostot tartalmaznak adagonként. Az elegendő rostot tartalmazó étrend fogyasztása számos potenciális előnnyel jár, többek között védelmet nyújt a vastagbélrák ellen, csökkenti az LDL vagy rossz koleszterinszintet, és segít megelőzni a szívbetegségeket és a cukorbetegséget – olvasható a Nemours Alapítvány közleményében. Ha jelenleg rostszegény étrendet folytat, fokozatosan növelje a rostbevitelt, hogy emésztőrendszere alkalmazkodni tudjon a változáshoz. Igyon sok folyadékot is. Az aszalt gyümölcsök fogyasztása ízletes módja lehet annak, hogy több rostot adjon az étrendjéhez.
Sárgabarack
Az aszalt sárgabarack 1/2 csészényi 4,7 gramm rosttartalmával önmagában is édes, rostban gazdag nassolnivaló. Emellett kellemes ízt adnak a legkülönbözőbb ételekhez, a salátáktól kezdve a főételeken át a desszertekig. Keverje a kockára vágott aszalt sárgabarackot csirke- vagy sertéshúsból készült ételekbe, piláfba, salsába, süteménybe, muffinba vagy süteménybe, hogy édes és fanyar ízt adjon hozzá, és növelje a rosttartalmat.
Datolya
A datolya 5,9 gramm rostot tartalmaz 1/2 csészénként. Egészben tálalva önmagukban is csodálatos desszertet alkotnak, de keverheti őket kenyérpudingba, süteményekbe, gyors kenyerekbe vagy süteményekbe is, és csökkentheti a cukor mennyiségét a receptben. Próbálja ki az apróra vágott datolyát salsa vagy saláta hozzáadásával, vagy töltse meg a datolyát krémsajt, bleu sajt és zöldhagyma keverékével. A datolyát belekeverheti kedvenc turmixába. A nap édes kezdéséhez verjen fel vajat, keverjen bele fahéjat, szerecsendiót és apróra vágott datolyát, és kenje pirítósra vagy bagel félékre.
Füge
Az 1/2 csészényi 7,3 gramm rosttartalommal a füge rendelkezik a legmagasabb rosttartalommal az összes szárított gyümölcs közül. Az apróra vágott aszalt fügét zabpehelybe vagy müzlibe keverheti, vagy turmixba turmixolhatja. A füge kellemes ízt ad a csirke-, sertés- vagy báránypörköltnek, valamint szinte bármilyen piláfnak. Egy csésze apróra vágott aszalt fügét és egy csésze pinot noir-t 1/3 csésze borecettel kombinálva és juharsziruppal édesítve egyedi chutney-t készíthet.
Aszalt szilva
Az aszalt szilva magas rosttartalmú gyümölcsként érdemelte ki hírnevét; egy 1/2 csésze adag 6,2 gramm rostot tartalmaz. Bár az aszalt szilva gyártók megpróbálták frissíteni a termékük imázsát azzal, hogy aszalt szilvának nevezik, a tápértékek változatlanok maradtak. Az aszalt szilva ízesíti és rostokkal gazdagítja a grillszószt, a töltelékeket, a salátákat, az önteteket, a muffinokat, a süteményeket és a süteményeket. Önmagában is ízletes rágcsálnivaló.