Keresse a cukrozatlan, dúsított mandulatejet, hogy kalóriát takarítson meg, és élvezze a tápanyagtartalom előnyeit.Kép hitel:Anna Usova/iStock/GettyImages
A mandulatejet lehet, hogy a tejtej helyettesítőjeként forgalmazzák, de táplálkozási szempontból nem teljesen egyenértékű. Ha fogyni szeretnél, mind a mandulatejnek, mind a sovány tejnek határozott előnyei vannak. A mandulatej kalóriatartalma alacsonyabb, így könnyebben beilleszthető egy kalóriaszabályozott étrendbe, de a tejben több a kalóriaégető fehérje, és több bizonyíték van arra, hogy összefüggésbe hozható a zsírégetéssel.
Menjen a személyes ízlésének megfelelően, és válassza azt, amelyik segít élvezni a kalóriaszabályozott étrendet a hosszú távú fogyás sikere érdekében.
Fogyás 101
Nem számít, milyen ételek és italok alkotják az étrendedet, naponta több kalóriát kell elégetned, mint amennyit megeszel, így a szervezeted elkezd zsírt égetni, hogy a kalóriahiányt pótold. A biztonságos, fenntartható fogyás heti 1-2 kiló fogyást jelent, ami azt jelenti, hogy 500-1000 kalóriával többet éget el, mint amennyit naponta megeszik.
A mandulatejnek és a sovány tejnek van egy közös hátránya a fogyás szempontjából: folyékony kalóriaforrásként szolgálnak. A Harvard T.H. Chan School of Public Health szerint a folyadékok általában nem segítenek a jóllakottság érzésében, így anélkül fogyasztunk kalóriákat, hogy megfelelő „jóllakottsági” érzést kapnánk. Próbáld meg a legtöbb folyékony kalóriát kalóriamentes folyadékokból, például vízből szerezni, és a folyékony kalóriaforrásokat mértékkel fogyaszd.
Mandulatej előnyei
Bár a mandulatej kalóriát tartalmaz, kalóriatartalma alacsonyabb, mint a sovány tejé, ami előnyös a fogyás szempontjából. Egy csésze cukrozatlan mandulatej mindössze 39 kalóriát tartalmaz, míg egy csésze sovány tej 91 kalóriát.
Ha minden nap megiszol egy pohár tejet, és átváltasz cukrozatlan mandulatejre, akkor egy év alatt közel 19 000 kalóriát spórolhatsz meg. Ez több mint 5 kiló zsírnak felel meg, amitől megszabadulnál, anélkül, hogy bármilyen más változtatást végeznél a kalóriabeviteledben vagy az étrendedben.
Az édesített mandulatejek azonban sokkal kalóriadúsabbak, így nem nyújtanak ugyanolyan súlycsökkentő előnyt, mint a sovány tej. Egy csésze édesített vaníliás mandulatej például 91 kalóriát tartalmaz – ugyanannyit, mint egy adag sovány tej.
A sovány tej előnyei
A sovány tejnek a fehérje tekintetében van súlycsökkentő előnye a mandulatejjel szemben. Egy 1 csészényi adag 9 gramm fehérjét tartalmaz, míg a mandulatejben kevesebb mint 2 gramm fehérje van csészénként. A fehérje lassan emésztődik, és lebontása sok energiát igényel – ezt a jelenséget magas hőhatásnak nevezik. A magasabb fehérjetartalom miatt a szervezeted valójában több kalóriát éget el a tej megemésztésével, mint a mandulatejjel.
Bizonyítékok is vannak arra vonatkozóan, hogy a tejfogyasztás összefüggésbe hozható a zsírvesztéssel. A British Journal of Nutrition című szaklapban 2015-ben megjelent tanulmány több korábbi vizsgálat eredményeit vizsgálta annak megállapítására, hogy van-e összefüggés a tejtermékek fogyasztása és a testsúly között. A kutatók 41 tanulmány eredményeinek tanulmányozása után azt találták, hogy azok a fogyókúrázók, akik napi három adag tejterméket fogyasztottak, nem fogytak ugyan, de testzsírt veszítettek.
Mandulatej vs. sovány tej
A sovány tej és a mandulatej is belefér a fogyókúrába, amennyiben a folyadékbevitel nagy részét továbbra is vízből fedezi. Az USDA ChooseMyPlate irányelvei szerint mindkét ital a tejtermékek élelmiszercsoportjába tartozik, és az USDA napi 3 csésze tejterméket javasol.
Amikor cukrozatlan mandulatejet vásárol, keressen olyan fajtákat, amelyek kalciummal vannak dúsítva – a sovány tej adagonként a napi kalciummennyiség nagyjából egyharmadát biztosítja, így ha mandulatejjel helyettesíti, olyan fajtát szeretne, amely hasonló kalciumtartalommal rendelkezik.
Ha több ízre van szüksége a mandulatejben, egy egyszerű mandulatej recept a cukormentes jeges mandulás „chai latte”, amelyet úgy készíthet, hogy egy zacskó chai teát egy csésze mandulatejben áztat egy éjszakán át a hűtőben. Vagy keverjen vaníliakivonatot a mandulatejbe egy vanília ízű italhoz.