A nulla kalóriatartalmú diétás italok, mint például a diétás kóla, a diétás Pepsi és a Coke Zero, mind mesterséges édesítőszert tartalmaznak a fruktóz helyett.Kép hitel:Sviatlana Barchan/iStock/GettyImages
Az üdítőitalok nem véletlenül népszerűek – buborékosak, frissítőek és gyors megoldást jelentenek a délutáni édesszájúságra. De tele lehetnek üres kalóriákkal is, amelyek szabotálhatják az egészségügyi céljaidat. A magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup nélküli szóda jobb választás lehet.
Tipp
A nulla kalóriatartalmú diétás italok, mint például a diétás kóla, a diétás Pepsi és a Coke Zero, mind mesterséges édesítőszert tartalmaznak a fruktóz helyett.
Fruktóz az üdítőben
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) számos hagyományos üdítőital, köztük a Coca-Cola, a Pepsi és a Sprite központi összetevője. Ez adja az italok édes ízét, de ez teszi ki a kalóriaterhelésük nagy részét is. A Food & Drug Administration szerint a HFCS-t úgy állítják elő, hogy enzimeket adnak a kukoricakeményítőhöz, ami a glükózcukrot fruktózzá alakítja – egy magasabb glikémiájú molekulává.
A gyümölcscukor a természetben kisebb mennyiségben fordul elő a gyümölcsökben és néhány zöldségben. A teljes értékű élelmiszerekben rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal kombinálva ellensúlyozza a cukortartalmat, de a HFCS-ben a tiszta fruktóz nem nyújt valódi egészségügyi előnyöket. Ehelyett a véráramban nagyon gyorsan cukorrá alakul, felpörgeti a vércukorszintet, és létrehozza azt a sajnálatos „cukorösszeomlást”, amelyet néha édességek fogyasztása után tapasztalunk.
A HFCS nélküli üdítők bizonyos típusait úgy forgalmazzák, hogy egészségesebbek, mint hagyományos társaik. Bár lehet, hogy kevesebb kalóriát tartalmaznak, a többi hozzáadott összetevő miatt nem mindig ideális választás.
HFCS nélküli üdítők
Ahhoz, hogy megtudja, hogy az üdítője tartalmaz-e fruktózt, egyszerű megoldás van: ellenőrizze a címkét és az összetevők listáját. Ha az ital nulla kalóriát tartalmaz, biztos lehetsz benne, hogy HFCS nélküli szódáról van szó. A Coca-Cola Company a Products Facts weboldalán számos HFCS nélküli üdítőt sorol fel, például a Diet Coke, a Fanta Zero és a Sprite Zero.
A diétás üdítők általában mesterséges édesítőszereket használnak a kalóriacsökkentés érdekében. A Mayo Clinic azt állítja, hogy nincs hiteles bizonyíték arra, hogy ezek az édesítőszerek, például az aszpartám, rákot okoznának.
A Molecules című folyóiratban 2018 novemberében megjelent tanulmány szerint azonban a diétás édesítőszerek hatással vannak a bélmikrobiomra, valamint potenciálisan hozzájárulhatnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához, az American Journal of Clinical Nutrition 2013. januári számában megjelent tanulmány szerint. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy az üdítőitalok diétás változatai nem feltétlenül egészségesebbek, mint a hagyományos üdítőitalok.
Bizonyos édesítőszereket, például a steviát úgy forgalmazzák, mint a cukor egészséges alternatíváját. De vajon a steviás üdítő valóban annyira különbözik a hagyományos üdítőtől? Nem növeli a vércukorszintet, és ahogy az ACE Fitness leírja, egy trópusi gyógynövény leveléből készül. Kis mennyiségben valószínűleg jó – de nagyon kevés hosszú távú vizsgálatot végeztek a stevia hatásairól. Inkább mértékkel fogyasszuk, minthogy csodacukorhelyettesítőként gondoljunk rá.
Mi a helyzet a Coke Zero-val?
A diétás kóla nem az egyetlen fajta alternatív üdítő a piacon. A Coca-Cola Company is forgalmazza a Coke Zero-t, egy diétás üdítőt, amely nulla kalóriát és nulla gramm cukrot tartalmaz. A cég honlapja szerint a Coke Zero célja, hogy olyan íze legyen, mint az igazinak – kalóriák nélkül. A diétás kóla viszont kissé más ízű és „könnyedebb ízű”.
A diétás üdítők többnyire aszpartámot vagy szukralózt használnak az édesítéshez, bár az egyes italok ízprofilja némileg eltérő lehet. Ebbe a listába tartozik a Sprite Zero, a Diet Mountain Dew és az RC Cola Diet.
Ha a kalóriák csökkentésében reménykedsz, ezek az alternatívák jobbak lehetnek számodra – de a legtöbb feldolgozott élelmiszerhez hasonlóan ezeket sem szabad mértéktelenül fogyasztani. Döntse el maga, hogy mennyit szeretne fogyasztani ezekből az italokból, és beszéljen orvosával, ha aggódik, hogy a diétás üdítők negatív hatással lehetnek a céljaira.