A szója az egyik legfontosabb fehérjeforrás, valamint az egészséges növényi alapú étrend hasznos és sokoldalú alkotóeleme. A szója hormonokra gyakorolt hatásáról szóló jelentések azonban egyes embereket attól tartanak, hogy megeszik. Szerencsére, a legfrissebb kutatások alapján a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a szója biztonságos.
A szójafehérjét tartalmazó élelmiszerek, például a tofu, a texturált növényi fehérje és az edamame nem növelik szignifikánsan az ösztrogénszintet sem férfiakban, sem nőkben.Kép jóváírás: sveta_zarzamora / iStock / Gettyimages
Tipp
A szójafehérjét tartalmazó élelmiszerek, például a tofu, a texturált növényi fehérje és az edamame nem növelik jelentősen az ösztrogénszintet sem férfiakban, sem nőkben. A szója enyhén, jótékony antiösztrogén vagy ösztrogén hatással lehet, életétől függően.
Szója és hormonok
Amint azt a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) kifejtették, a szójaalapú élelmiszerek az izoflavonok legnagyobb étrend-beszállítói, amelyek fogyasztása és metabolizálása során fitoösztrogénekként képesek működni, amely gyenge ösztrogén hatású vegyületek osztálya.
A CDC szerint a szójaösztrogének, például az adama vagy tofu ösztrogének sokkal kevésbé hatékonyak, mint az emberi test által termelt hormon, ám étrendjétől függően sokkal nagyobb mennyiségben lehet a vérben.
Például azok a csecsemők, akik szója alapú tápszert fogyasztanak, az izoflavonok vérkoncentrációja 13 000 – 22 000-szer magasabb, mint az ösztrogén természetes szintje olyan csecsemőknél, akik nem táplálták az anyatej-helyettesítő tápszert. Ez aggodalomnak tűnhet, de a serdülőkorban és a fiatal felnőttkorban a szója táplált csecsemőknek nincs káros reproduktív hatása.
A szója fogyasztása sem, az ösztrogének negatív hatással vannak a férfiakra. 2018. augusztusbeli tanulmány Tudományos jelentések megállapította, hogy amikor a férfiak kombinálták a szójafehérje-kiegészítést az ellenállás-gyakorlással, nem változtak sem a férfi, sem a női hormon szintjében.
Olvass tovább: A szója evés valójában káros az egészségére?
Szója előnyei a nők számára
A Harvard Health Publishing szerint a szójanak a nőkben levő hormonokra gyakorolt hatása lehet az ösztrogén hatásának fokozása vagy csökkentése, ami mind a fiatalabb, mind az idősebb nők számára előnyös lehet.
A premenopauzális nőknél sokkal magasabb az ösztradiol – az ösztrogén hormon fő típusa – keringési szintje, mint a posztmenopauzális nőknél, és ebben a fiatalabb korcsoportban a szója-izoflavonok versenyezhetnek a szervezetben a receptorok helyén jelenlévő hormonokkal, csökkentve a túlzott ösztrogén hatását. Mivel túl sok ösztrogén kapcsolódhat hasi súlygyarapodáshoz, fibroidokhoz, fáradtsághoz és szorongáshoz, ez előnyös lehet a premenopauzális nők számára.
A menopauza körül, amikor az ösztrogénszint drámaian csökken, az izoflavonok megváltoztathatják a szerepet, és úgy gondolják, hogy szerényen segítik az alacsony ösztrogénszint kiegészítését, ami előnyös lehet e csoport számára. Az eredmények vegyesek, de a folyóiratban 2014. decemberi áttekintés található Klimax megállapította, hogy a növényi ösztrogének, köztük a szójaösztrogén, káros mellékhatások nélkül elősegítették a menopauzás nők hőhullámainak gyakoriságát.
Olvass tovább: 13 Meglepő vegetáriánus fehérjeforrások
Szója ösztrogén és mellrák
A legtöbb nő számára a nagy kérdés, hogy vajon a szója biztonságos-e, hozzájárulhat az emlőrákhoz?
Valójában nem csupán az emlőrák kockázata, a Mayo klinika szerint a szója az egyik olyan élelmiszer, amely csökkentheti az emlőrák kockázatát. Azok, akik már koránál sok szójaterméket esznek, csökkentik az emlőrák kockázatát a későbbi életben. Ez a védőhatás kevésbé drámai azoknál a nőknél, akik kisebb mennyiségű szóját fogyasztanak, vagy akik később az életben kezdik el a szóját.
Még akkor is, ha emlőrákos túlélő vagy, túl jó szójatermékeket enni, és ez hasznos lehet. 2017 júniusi tanulmány Rák több mint 6200 amerikai és kanadai emlőrákos nőt vizsgált meg, és megállapította, hogy azoknak a nőknek, akik a legtöbb izoflavont fogyasztják, alacsonyabb a kockázata bármilyen ok miatt elhalni..
Az American Cancer Society szakértői véleménye szerint a szója ételek egészségesek és biztonságosak. De a szójakiegészítők sokkal magasabb izoflavon-koncentrációkat tartalmaznak, mint az ételek, és addig nem ajánlottak, amíg további kutatásokat nem végeznek rájuk.