A tej egy lúgosító ital.Kép hitel:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Az emberi szervezet pH-szintje természetes módon lúgos. A pH-skála azt méri, hogy egy anyag mennyire savas vagy lúgos (0 a savas, 14 a lúgos és 7 a semleges). A szervezetnek 7,35-7,45 közötti pH-ra van szüksége a megfelelő működéshez. A lúgos italok és ételek fogyasztása azonban nem befolyásolja ezt a számot.
Sav-bázis homeosztázis
A Journal of Environmental and Public Health 2012-es cikkében a kutatók megállapították, hogy a lúgos étrendben a gyümölcsök és zöldségek (amelyek általában nem savas kémhatásúak) mennyiségének növelése jótékony hatással lehet a csontok egészségére és enyhítheti az olyan krónikus betegségeket, mint a magas vérnyomás és a stroke. A Journal of Renal Nutrition című szaklapban 2017 májusában megjelent tanulmány pedig kimutatta, hogy a krónikus vesebetegségben szenvedő betegek jobban érezték magukat, ha lúgos étrendet tartottak.
Számos természetesen lúgos ital létezik, amelyet az általános egészség megőrzése érdekében beilleszthet az étrendjébe. A lúgos italok fogyasztása a fogaidnak is jót tesz, mivel a savas italok fogeróziót okozhatnak.
Természetes lúgos italok
Víz: A tiszta víz semleges pH-ja 7, a csapvízé 7,4 körül van. A palackozott víz pH-értéke általában 6,9-7,5 között van, bár a szénsavas víz (pH-értéke 4,9-5,5 között) savas, mivel szénsavat tartalmaz. A cukrozatlan gyömbér szintén lúgos, így a vízhez adva segíthet a pH-érték növelésében. A megfelelő folyadékbevitel egyénenként változik, de fontos, hogy megfelelő mennyiségű vizet igyunk a szervezet számos funkciója, például a szív, az agy és az izmok egészségének megőrzése érdekében.
Tejtermékek és tejalternatívák: Az American College of Healthcare Sciences szerint a nyers tej – mind a kecske-, mind a tehéntej – lúgos. A Nutrition Today 2015. júliusi tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a nyers tej nem tartalmaz több tápanyagot, de több ételmérgezési kockázatot hordoz, mint a pasztőrözött tej.
Az író és a joghurt is lúgos. A mandula és a szójabab lúgosító élelmiszerek, így a tejtermékek alternatívái, például a szójatejek is lúgos italok. A mandulatej pH-ja szintén lúgos.
Teák: A tea pH-ja a cukrozatlan teát, beleértve a legtöbb gyógyteát és zöld teát is, lúgos italokká teszi. A zöld tea sok antioxidánst is tartalmaz, és összefüggésbe hozták a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatának csökkentésével.
A tej egy lúgosító ital.Kép hitel:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Az emberi szervezet pH-szintje természetes módon lúgos. A pH-skála azt méri, hogy egy anyag mennyire savas vagy lúgos (0 a savas, 14 a lúgos és 7 a semleges). A szervezetnek 7,35-7,45 közötti pH-ra van szüksége a megfelelő működéshez. A lúgos italok és ételek fogyasztása azonban nem befolyásolja ezt a számot.