Egy nő uborkát szeletel.Kép hitel:ladi59/iStock/Getty Images
Köszvény akkor lép fel, ha túl sok húgysav van a véráramban, ami fájdalmas húgysavkristályok felhalmozódását eredményezi az ízületeinkben. A húgysav a purin nevű anyagok lebontásából származik, amelyek számos élelmiszerben megtalálhatóak. Ezért a köszvény kezelésének része a purinszegény étrend követése és a sok víz fogyasztása. Mivel az uborka alacsony purintartalmú és magas víztartalmú, potenciálisan fontos szerepet játszhat a köszvény elleni küzdelemben.
Uborka és purinok
Az uborka nagyon alacsony purintartalmú, a zöldség 100 grammjában mindössze 7,3 milligramm purint tartalmaz. Ehhez képest a magas purintartalmú élelmiszerek 100 grammonként több mint 200 milligramm purint tartalmaznak, például a 100 gramm szardella 411 milligramm purint. Ennek eredményeképpen az uborka ideális az alacsony purin tartalmú, köszvényt megelőző étrendhez.
Víztartalom
A víz segít kiöblíteni a húgysavat a szervezetből. Ennek eredményeképpen a sok víz fogyasztása segít megelőzni a köszvényes tüneteket okozó húgysav felhalmozódását. Tömegének több mint 95 százalékát víz teszi ki, így az uborka jelentősen megnövelheti a napi vízbevitelt.