Az alma egészségügyi előnyei nagyban függnek attól, hogy hogyan készítjük el.Kép hitel:Tom Werner/DigitalVision/GettyImages
Összességében az alma egészséges étel, rostban és C-vitaminban gazdag, de néha túl sok lehet a jóból. Az alma magas cukortartalmú, és gyomor-bélrendszeri panaszokat okozhat. A növényvédőszer-maradványok szintén aggodalomra adhatnak okot, ahogyan egyeseknél az allergiás reakciók is.
Kalória és tápértékadatok
Az almában lévő kalóriák nagy része cukorból származik. Egy közepes alma körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, és ebből körülbelül 90 kalória szénhidrátokból (cukorból) származik.
Az alma magas rosttartalma miatt azonban alacsony glikémiás indexe van, ami azt jelenti, hogy a legtöbb cukorbetegnek nem okoz gondot az alma beépítése a rendszeres étrendjébe.
Az almafogyasztás lehetséges hátrányai
1. Laza széklet
Az almában lévő rostok nagy része oldható rost pektin formájában, bár az almahéj is tartalmaz jó mennyiségű oldhatatlan rostot. A WebMD szerint az alma magas rosttartalma gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezethet, beleértve a laza székletet és néha hasmenést.
Általában ez a mellékhatás csak akkor jelentkezik, ha a szervezeted nincs hozzászokva a magas rosttartalmú étrend emésztéséhez, és megszűnik, miután az emésztőrendszered alkalmazkodik.
2. Gyomorfájás
Egyesek enyhe gyomorfájásról számolnak be almaevés után. Ez valószínűleg egy másik tünet, amelyet az alma magas rosttartalma okoz. A rostok emésztése gázképződést okozhat a gyomor-bélrendszerben, ami gyomorfájást, görcsöket és puffadást eredményezhet. Ez a hatás is általában átmeneti.
3. Rovarölőszer-expozíció
Ha nem bio almát vásárolsz, akkor nyomokban rovarirtószereket vehetsz magadhoz. Az alma hámozásával azonban a maradékokból eredő kockázat nagy része kiküszöbölhető. Az alma rost- és vitamintartalmának nagy része azonban a héjában található, így az alma hámozása csökkenti tápértékét is.
Legyen óvatos akkor is, ha a szél által elkaszált almákat gyűjtögeti – nem csak azt nem tudhatja, hogy milyen növényvédő szereket használtak a talált almán, de a lehullott gyümölcs E. coli baktériummal is fertőzött lehet, és ételmérgezést okozhat.
4. Allergiás reakció
Az almával szembeni allergiás reakciók ritkák, de nem ismeretlenek. A Mayo Clinic szerint a tünetek közé tartozik az ajkak és a száj körüli viszketés, az ajkak és a nyelv duzzanata, viszkető és vizenyős szemek és tüsszögés.
Aki allergiás a körtére, az valószínűleg az almára is allergiás, állítja a Manchesteri Akadémiai Egészségtudományi Központ. További kapcsolódó allergia a nyírfapollen, a nyers burgonya, az őszibarack és a mogyoró. Az alma megfőzése általában megszünteti a problémát.
Egy mítosz: cián
Talán hallottál már arról, hogy az alma magja mérgező, de a véletlen lenyelésének kockázata jelentéktelen. Bár az almamagok valóban tartalmaznak apró mennyiségű ciánt, a Snopes szerint ez a mennyiség olyan kicsi, hogy lényegében ártalmatlan.