139 táplálkozási statisztika, amit tudnod kell

Az amerikai felnőttek kevesebb, mint 10 százaléka fogyasztja az ajánlott zöldségmennyiséget.Kép hitel:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

Ebben a cikkben

• Egészséges táplálkozási statisztikák
• A legnépszerűbb élelmiszerek
• Az élelmiszerek hozzáférhetősége
• Gyorséttermi statisztikák
• Cukor statisztikák
• Nátrium statisztikák
• Növényi alapú étrend
• Hidratációs statisztikák
• Táplálkozás és betegség statisztikák
• Elhízás statisztikák
• Makrotápanyag-bevitel
• Mikrotápanyag-bevitel
• Táplálkozás születéskor és az iskolában

Amikor az Egyesült Államokban a táplálkozás jelenlegi helyzetét akarják bemutatni, a legtöbben a szokásos gyümölcs- és zöldségfaktort választják: Az amerikaiak ma több gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint 1970-ben, de (tudta, hogy ez a „de” jön…) az átlagos étrend még mindig elmarad az ajánlásoktól az USDA szerint.

A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint 2015-ben az amerikai felnőtteknek csak mintegy 9, illetve 12 százaléka fogyasztott elegendő zöldséget és gyümölcsöt.

A táplálkozás azonban sokkal többről szól, mint arról, hogy mennyi terméket fogyasztunk – vagy nem fogyasztunk -. Az alábbiakban megtalálja a legfrissebb táplálkozási statisztikákat, amelyeket ismernie kell, beleértve az arra vonatkozó adatokat, hogy mennyi élelmiszert és konkrét tápanyagot viszünk be, az egészséges táplálkozással kapcsolatos tényeket és még sok mást.

Egészséges táplálkozással kapcsolatos statisztikák

Az Egyesült Államokban a legtöbb ember nem éri el a különböző élelmiszercsoportok ajánlott mennyiségét.

• Az amerikaiak több mint 80%-ának étrendje kevés zöldséget, gyümölcsöt és tejterméket tartalmaz a 2020-2025-ös amerikaiaknak szóló étrendi iránymutatások szerint.
• Az amerikaiak 2,7%-a él „egészséges életmódot”, ami azt jelenti, hogy négy feltételnek megfelel, a Mayo Clinic Proceedings című szaklapban 2016 áprilisában megjelent tanulmány szerint:
  • kellően aktívak
  • egészséges táplálkozás
  • nemdohányzónak lenni
  • egészséges testzsírszázalékkal rendelkeznek

Gyümölcs- és zöldségfogyasztás az Egyesült Államokban

A Gallup 2014-es felmérése szerint a következő államok lakói számoltak be a legnagyobb valószínűséggel arról, hogy 2013-ban hetente négy vagy több napon legalább öt adag zöldséget fogyasztottak:

1. Vermont (67,8%)
2. Montana (63%)
3. Washington (61,8%)
4. Oregon (61,4%)
5. Új-Mexikó (61,1%)
6. Colorado (60,6%)
7. Wyoming (60,3%)
8. Maine (59,9%)
9. Arizona (59,9%)
10. Alaszka (59,8%)

A Gallup felmérése szerint a következő államok lakói számoltak be a legkevésbé arról, hogy 2013-ban legalább heti négy vagy több napon legalább öt adag zöldséget fogyasztottak:

1. Ohio (55,6%)
2. Texas (55,5%)
3. Kansas (55,5%)
4. Iowa (55,4%)
5. Arkansas (54,6%)
6. Nyugat-Virginia (54,5%)
7. Delaware (54,3%)
8. Missouri (53,8%)
9. Louisiana (53,3%)
10. Oklahoma (52,3%)

• Az amerikai felnőttek kevesebb, mint 10 százaléka fogyasztja az ajánlott zöldségmennyiséget.Kép hitel:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
• Ebben a cikkben
• Egészséges táplálkozási statisztikák

A legnépszerűbb élelmiszerek

Az élelmiszerek hozzáférhetősége

Gyorséttermi statisztikák

Cukor statisztikák

• Nátrium statisztikák
• Növényi alapú étrend
• Hidratációs statisztikák

Táplálkozás és betegség statisztikák

• Elhízás statisztikák
  • Makrotápanyag-bevitel
  • Mikrotápanyag-bevitel
• Táplálkozás születéskor és az iskolában
  • Amikor az Egyesült Államokban a táplálkozás jelenlegi helyzetét akarják bemutatni, a legtöbben a szokásos gyümölcs- és zöldségfaktort választják: Az amerikaiak ma több gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint 1970-ben, de (tudta, hogy ez a „de” jön…) az átlagos étrend még mindig elmarad az ajánlásoktól az USDA szerint.
  • A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint 2015-ben az amerikai felnőtteknek csak mintegy 9, illetve 12 százaléka fogyasztott elegendő zöldséget és gyümölcsöt.
• A táplálkozás azonban sokkal többről szól, mint arról, hogy mennyi terméket fogyasztunk – vagy nem fogyasztunk -. Az alábbiakban megtalálja a legfrissebb táplálkozási statisztikákat, amelyeket ismernie kell, beleértve az arra vonatkozó adatokat, hogy mennyi élelmiszert és konkrét tápanyagot viszünk be, az egészséges táplálkozással kapcsolatos tényeket és még sok mást.

Egészséges táplálkozással kapcsolatos statisztikák

• Az Egyesült Államokban a legtöbb ember nem éri el a különböző élelmiszercsoportok ajánlott mennyiségét.
• Az amerikaiak több mint 80%-ának étrendje kevés zöldséget, gyümölcsöt és tejterméket tartalmaz a 2020-2025-ös amerikaiaknak szóló étrendi iránymutatások szerint.

Az amerikaiak 2,7%-a él „egészséges életmódot”, ami azt jelenti, hogy négy feltételnek megfelel, a Mayo Clinic Proceedings című szaklapban 2016 áprilisában megjelent tanulmány szerint:

• kellően aktívak
• egészséges táplálkozás
• nemdohányzónak lenni
• egészséges testzsírszázalékkal rendelkeznek

Gyümölcs- és zöldségfogyasztás az Egyesült Államokban

• A Gallup 2014-es felmérése szerint a következő államok lakói számoltak be a legnagyobb valószínűséggel arról, hogy 2013-ban hetente négy vagy több napon legalább öt adag zöldséget fogyasztottak:
• Vermont (67,8%)
• Montana (63%)
• Washington (61,8%)
• Oregon (61,4%)
• Új-Mexikó (61,1%)
• Colorado (60,6%)
  • Wyoming (60,3%)
  • Maine (59,9%)

Arizona (59,9%)

Alaszka (59,8%)

• A Gallup felmérése szerint a következő államok lakói számoltak be a legkevésbé arról, hogy 2013-ban legalább heti négy vagy több napon legalább öt adag zöldséget fogyasztottak:
• Ohio (55,6%)
• Texas (55,5%)
  • Kansas (55,5%)
  • Iowa (55,4%)
  • Arkansas (54,6%)
• Nyugat-Virginia (54,5%)
• Delaware (54,3%)
• Missouri (53,8%)
• Louisiana (53,3%)
• Oklahoma (52,3%)
• A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban 2017 áprilisában megjelent tanulmány szerint a középiskolások 8,5%-a felelt meg a gyümölcs- és 2,1%-a a zöldségajánlásoknak.
  • A CDC szerint az amerikai felnőttek átlagosan naponta egyszer esznek gyümölcsöt és 1,7-szer zöldséget.

A tizenévesek naponta körülbelül 0,2-szer esznek gyümölcsöt és 0,1-szer zöldséget, a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics tanulmánya szerint.

• A legnépszerűbb élelmiszerek az USA-ban.
• Kíváncsi, mit esznek az amerikaiak? Kezdjük azzal, hogy többet esznek, mint korábban: Az 1970 és 2008 közötti időszakban minden főbb élelmiszer-kategóriában nőtt a fogyasztható élelmiszerek mennyisége, és az egy főre jutó átlagos napi kalóriamennyiség a piacon körülbelül 600 kalóriával ugrott meg, a 2010-es Dietary Guidelines for Americans szerint.
• Íme néhány további érdekes élelmiszerfogyasztási statisztika, amit érdemes tudni. Megjegyzendő, hogy az alábbiakban szereplő élelmiszer-ellátottsági adatok azt tükrözik, hogy évente mennyi élelmiszer áll az amerikai fogyasztók rendelkezésére.

Gyümölcsök

Az alma volt az USA-ban 2018-ban a legjobban fogyasztható gyümölcs, az USDA szerint személyenként körülbelül 10 font alma, 1,6 gallon almalé és 3,1 font konzerv, szárított és fagyasztott alma állt rendelkezésre személyenként.

A banán a legnépszerűbb friss gyümölcs az Egyesült Államokban, az USDA szerint személyenként 13,9 font áll rendelkezésre belőle.

• A narancslé a legnépszerűbb gyümölcslé az Egyesült Államokban, az USDA szerint személyenként 2,1 gallon áll rendelkezésre.
• Zöldségek
• A burgonya a leggyakrabban fogyasztott zöldség az Egyesült Államokban. 2019-ben 49,4 font burgonya állt rendelkezésre személyenként.
• A rendelkezésre álló burgonya 41%-a fagyasztott volt.
• A burgonya fogyasztásának leggyakoribb módja a sült krumpli volt.
  • A paradicsom a második leggyakrabban fogyasztott zöldség az USA-ban. 2019-ben 31,4 font paradicsom állt rendelkezésre személyenként az USDA szerint.
  • A rendelkezésre álló paradicsom 60%-a konzerv volt.
  • A paradicsom fogyasztásának leggyakoribb módja a pizzaszósz volt.
• A harmadik legnépszerűbb zöldség, a hagyma 9,4 fontot tett ki fejenként az USDA szerint.
• Tejtermékek
• A rendelkezésre álló tejtermékek száma 1977-ben és 2017-ben is 1,5 csészényi egyenértékű tejtermék volt fejenként és naponta az USDA szerint.
• Bár az összmennyiség azonos, a folyékony tej elérhetősége 0,9-ről 0,5 csészére csökkent személyenként és naponta, míg a sajt elérhetősége megduplázódott.
• Húsok
  • A csirke az 1940-es években vált sokkal elérhetőbbé, és végül 1996-ban megelőzte a sertéshúst, mint a második legtöbbet fogyasztott hús.
  • Az amerikai felnőttek kevesebb, mint 10 százaléka fogyasztja az ajánlott zöldségmennyiséget.Kép hitel:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
  • Ebben a cikkben

Egészséges táplálkozási statisztikák

A legnépszerűbb élelmiszerek

Az élelmiszerek hozzáférhetősége

Gyorséttermi statisztikák

Cukor statisztikák

• Nátrium statisztikák
• Növényi alapú étrend
• Hidratációs statisztikák
• Táplálkozás és betegség statisztikák
  • Elhízás statisztikák
  • Makrotápanyag-bevitel
  • Mikrotápanyag-bevitel
  • Táplálkozás születéskor és az iskolában
  • Amikor az Egyesült Államokban a táplálkozás jelenlegi helyzetét akarják bemutatni, a legtöbben a szokásos gyümölcs- és zöldségfaktort választják: Az amerikaiak ma több gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint 1970-ben, de (tudta, hogy ez a „de” jön…) az átlagos étrend még mindig elmarad az ajánlásoktól az USDA szerint.
  • A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint 2015-ben az amerikai felnőtteknek csak mintegy 9, illetve 12 százaléka fogyasztott elegendő zöldséget és gyümölcsöt.
• A táplálkozás azonban sokkal többről szól, mint arról, hogy mennyi terméket fogyasztunk – vagy nem fogyasztunk -. Az alábbiakban megtalálja a legfrissebb táplálkozási statisztikákat, amelyeket ismernie kell, beleértve az arra vonatkozó adatokat, hogy mennyi élelmiszert és konkrét tápanyagot viszünk be, az egészséges táplálkozással kapcsolatos tényeket és még sok mást.
  • Egészséges táplálkozással kapcsolatos statisztikák
  • Az Egyesült Államokban a legtöbb ember nem éri el a különböző élelmiszercsoportok ajánlott mennyiségét.
  • Az amerikaiak több mint 80%-ának étrendje kevés zöldséget, gyümölcsöt és tejterméket tartalmaz a 2020-2025-ös amerikaiaknak szóló étrendi iránymutatások szerint.
  • Az amerikaiak 2,7%-a él „egészséges életmódot”, ami azt jelenti, hogy négy feltételnek megfelel, a Mayo Clinic Proceedings című szaklapban 2016 áprilisában megjelent tanulmány szerint:
• kellően aktívak
• egészséges táplálkozás
• nemdohányzónak lenni

egészséges testzsírszázalékkal rendelkeznek

Gyümölcs- és zöldségfogyasztás az Egyesült Államokban

• A Gallup 2014-es felmérése szerint a következő államok lakói számoltak be a legnagyobb valószínűséggel arról, hogy 2013-ban hetente négy vagy több napon legalább öt adag zöldséget fogyasztottak:
• Vermont (67,8%)
• Montana (63%)

Washington (61,8%)

Oregon (61,4%)

Új-Mexikó (61,1%)

• Colorado (60,6%)
• Wyoming (60,3%)
• Maine (59,9%)
• Arizona (59,9%)
  • Alaszka (59,8%)
  • A Gallup felmérése szerint a következő államok lakói számoltak be a legkevésbé arról, hogy 2013-ban legalább heti négy vagy több napon legalább öt adag zöldséget fogyasztottak:
  • Ohio (55,6%)
  • Texas (55,5%)
• Kansas (55,5%)
• Iowa (55,4%)
• Arkansas (54,6%)
• Nyugat-Virginia (54,5%)
• Delaware (54,3%)

Missouri (53,8%)

Louisiana (53,3%)

Oklahoma (52,3%)

A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban 2017 áprilisában megjelent tanulmány szerint a középiskolások 8,5%-a felelt meg a gyümölcs- és 2,1%-a a zöldségajánlásoknak.

• A CDC szerint az amerikai felnőttek átlagosan naponta egyszer esznek gyümölcsöt és 1,7-szer zöldséget.
• A tizenévesek naponta körülbelül 0,2-szer esznek gyümölcsöt és 0,1-szer zöldséget, a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics tanulmánya szerint.
• A legnépszerűbb élelmiszerek az USA-ban.
• Kíváncsi, mit esznek az amerikaiak? Kezdjük azzal, hogy többet esznek, mint korábban: Az 1970 és 2008 közötti időszakban minden főbb élelmiszer-kategóriában nőtt a fogyasztható élelmiszerek mennyisége, és az egy főre jutó átlagos napi kalóriamennyiség a piacon körülbelül 600 kalóriával ugrott meg, a 2010-es Dietary Guidelines for Americans szerint.
• Íme néhány további érdekes élelmiszerfogyasztási statisztika, amit érdemes tudni. Megjegyzendő, hogy az alábbiakban szereplő élelmiszer-ellátottsági adatok azt tükrözik, hogy évente mennyi élelmiszer áll az amerikai fogyasztók rendelkezésére.

Gyümölcsök

Az alma volt az USA-ban 2018-ban a legjobban fogyasztható gyümölcs, az USDA szerint személyenként körülbelül 10 font alma, 1,6 gallon almalé és 3,1 font konzerv, szárított és fagyasztott alma állt rendelkezésre személyenként.

• A banán a legnépszerűbb friss gyümölcs az Egyesült Államokban, az USDA szerint személyenként 13,9 font áll rendelkezésre belőle.
• A narancslé a legnépszerűbb gyümölcslé az Egyesült Államokban, az USDA szerint személyenként 2,1 gallon áll rendelkezésre.
• Zöldségek
• A burgonya a leggyakrabban fogyasztott zöldség az Egyesült Államokban. 2019-ben 49,4 font burgonya állt rendelkezésre személyenként.

A rendelkezésre álló burgonya 41%-a fagyasztott volt.

A burgonya fogyasztásának leggyakoribb módja a sült krumpli volt.

A paradicsom a második leggyakrabban fogyasztott zöldség az USA-ban. 2019-ben 31,4 font paradicsom állt rendelkezésre személyenként az USDA szerint.

A finomított cukor (nád- és répacukor) 2010-ben megelőzte a kukoricaédesítőket, és 2019-ben elérte a 69,3 font/fő elérhetőséget az USDA szerint.

Kukoricakészítményekből (liszt és dara, hominy és gríz, valamint étkezési keményítő) 36,5 font állt rendelkezésre fogyasztásra személyenként 2019-ben, ami az 1989-es 21,8 font/főhöz képest emelkedett az USDA szerint.

A búzaliszt rendelkezésre állása 131,1 font volt személyenként 2019-ben, szemben az 1997-es 146,8 fontos csúcsértékkel, az USDA szerint.

A hozzáadott zsírok és olajok elérhetősége 2010-ben 82,2 font/fő volt, szemben az 1970-es 52,5 font/fő elérhetőséggel.

Az USDA 2017. januári jelentése szerint, amely megjegyzi, hogy a hozzáadott zsírok és olajok adatai csak 2010-ig álltak rendelkezésre, az amerikaiak átlagosan 63 gramm hozzáadott olajat vittek be személyenként és naponta 2010-ben.

Ebből 44,7 gramm egészséges olajokból, például olívaolajból származott.

14,7 gramm származott a vajból, a zsírból, a zsiradékból és a faggyúból származó szilárd zsírokból.

• Az élelmiszerek hozzáférhetősége az Egyesült Államokban.
• A táplálkozás nem mindig választás kérdése. Sokan országszerte nem férnek hozzá az egészséges élelmiszerekhez lakóhelyük vagy pénztárcájuk miatt. Íme az élelmiszersivatagokra és az élelmiszer-biztonság hiányára vonatkozó statisztikák, amelyeket ismernie kell.
• Az USDA szerint a lakosság 17,4%-a (becslések szerint 54 millió ember) élt alacsony jövedelmű és rosszul megközelíthető területeken (városi területeken több mint egy mérföldre a legközelebbi szupermarkettől vagy élelmiszerbolttól, vidéken pedig 10 mérföldre).
• Az USDA becslései szerint 2008-ban 49,1 millió ember, köztük 16,7 millió gyermek, az év során többször is megtapasztalta az élelmiszerellátás bizonytalanságát (ami azt jelenti, hogy csak korlátozottan jutottak biztonságos és megfelelő tápértékű élelmiszerekhez).
• Az USDA szerint 2019-től egyre több háztartás vált élelmezési bizonytalanná. Az élelmiszer-biztonság hiányának gyakorisága volt:
• 10,5% 2020-ban
• 11,1% 2018-ban

14,9% 2011-ben

Az amerikai felnőttek kevesebb, mint 10 százaléka fogyasztja az ajánlott zöldségmennyiséget.Kép hitel:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

Ebben a cikkben

• Egészséges táplálkozási statisztikák
  • A legnépszerűbb élelmiszerek
  • Az élelmiszerek hozzáférhetősége
• Gyorséttermi statisztikák
• Cukor statisztikák
• Nátrium statisztikák

Növényi alapú étrend

• Hidratációs statisztikák
• Táplálkozás és betegség statisztikák
• Elhízás statisztikák
• Makrotápanyag-bevitel
  • Mikrotápanyag-bevitel
  • Táplálkozás születéskor és az iskolában
  • Amikor az Egyesült Államokban a táplálkozás jelenlegi helyzetét akarják bemutatni, a legtöbben a szokásos gyümölcs- és zöldségfaktort választják: Az amerikaiak ma több gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint 1970-ben, de (tudta, hogy ez a „de” jön…) az átlagos étrend még mindig elmarad az ajánlásoktól az USDA szerint.
• A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint 2015-ben az amerikai felnőtteknek csak mintegy 9, illetve 12 százaléka fogyasztott elegendő zöldséget és gyümölcsöt.

A táplálkozás azonban sokkal többről szól, mint arról, hogy mennyi terméket fogyasztunk – vagy nem fogyasztunk -. Az alábbiakban megtalálja a legfrissebb táplálkozási statisztikákat, amelyeket ismernie kell, beleértve az arra vonatkozó adatokat, hogy mennyi élelmiszert és konkrét tápanyagot viszünk be, az egészséges táplálkozással kapcsolatos tényeket és még sok mást.

Egészséges táplálkozással kapcsolatos statisztikák

Az Egyesült Államokban a legtöbb ember nem éri el a különböző élelmiszercsoportok ajánlott mennyiségét.

Az amerikaiak több mint 80%-ának étrendje kevés zöldséget, gyümölcsöt és tejterméket tartalmaz a 2020-2025-ös amerikaiaknak szóló étrendi iránymutatások szerint.

Az amerikaiak 2,7%-a él „egészséges életmódot”, ami azt jelenti, hogy négy feltételnek megfelel, a Mayo Clinic Proceedings című szaklapban 2016 áprilisában megjelent tanulmány szerint:

kellően aktívak

egészséges táplálkozás

Colorado (60,6%)

Wyoming (60,3%)

Maine (59,9%)

Arizona (59,9%)

Alaszka (59,8%)

A Gallup felmérése szerint a következő államok lakói számoltak be a legkevésbé arról, hogy 2013-ban legalább heti négy vagy több napon legalább öt adag zöldséget fogyasztottak:

• Ohio (55,6%)
  • Texas (55,5%)
  • Kansas (55,5%)
  • Iowa (55,4%)
• Arkansas (54,6%)

Nyugat-Virginia (54,5%)

Delaware (54,3%)

Missouri (53,8%)

Louisiana (53,3%)

Oklahoma (52,3%)

A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban 2017 áprilisában megjelent tanulmány szerint a középiskolások 8,5%-a felelt meg a gyümölcs- és 2,1%-a a zöldségajánlásoknak.

• A CDC szerint az amerikai felnőttek átlagosan naponta egyszer esznek gyümölcsöt és 1,7-szer zöldséget.
• A tizenévesek naponta körülbelül 0,2-szer esznek gyümölcsöt és 0,1-szer zöldséget, a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics tanulmánya szerint.

A legnépszerűbb élelmiszerek az USA-ban.

Kíváncsi, mit esznek az amerikaiak? Kezdjük azzal, hogy többet esznek, mint korábban: Az 1970 és 2008 közötti időszakban minden főbb élelmiszer-kategóriában nőtt a fogyasztható élelmiszerek mennyisége, és az egy főre jutó átlagos napi kalóriamennyiség a piacon körülbelül 600 kalóriával ugrott meg, a 2010-es Dietary Guidelines for Americans szerint.

• Íme néhány további érdekes élelmiszerfogyasztási statisztika, amit érdemes tudni. Megjegyzendő, hogy az alábbiakban szereplő élelmiszer-ellátottsági adatok azt tükrözik, hogy évente mennyi élelmiszer áll az amerikai fogyasztók rendelkezésére.
• Gyümölcsök

Az alma volt az USA-ban 2018-ban a legjobban fogyasztható gyümölcs, az USDA szerint személyenként körülbelül 10 font alma, 1,6 gallon almalé és 3,1 font konzerv, szárított és fagyasztott alma állt rendelkezésre személyenként.

A banán a legnépszerűbb friss gyümölcs az Egyesült Államokban, az USDA szerint személyenként 13,9 font áll rendelkezésre belőle.

• A narancslé a legnépszerűbb gyümölcslé az Egyesült Államokban, az USDA szerint személyenként 2,1 gallon áll rendelkezésre.
• Zöldségek

A burgonya a leggyakrabban fogyasztott zöldség az Egyesült Államokban. 2019-ben 49,4 font burgonya állt rendelkezésre személyenként.

A rendelkezésre álló burgonya 41%-a fagyasztott volt.

A burgonya fogyasztásának leggyakoribb módja a sült krumpli volt.

A paradicsom a második leggyakrabban fogyasztott zöldség az USA-ban. 2019-ben 31,4 font paradicsom állt rendelkezésre személyenként az USDA szerint.

• A rendelkezésre álló paradicsom 60%-a konzerv volt.
• A paradicsom fogyasztásának leggyakoribb módja a pizzaszósz volt.
• A harmadik legnépszerűbb zöldség, a hagyma 9,4 fontot tett ki fejenként az USDA szerint.
• Tejtermékek
• A rendelkezésre álló tejtermékek száma 1977-ben és 2017-ben is 1,5 csészényi egyenértékű tejtermék volt fejenként és naponta az USDA szerint.
• Bár az összmennyiség azonos, a folyékony tej elérhetősége 0,9-ről 0,5 csészére csökkent személyenként és naponta, míg a sajt elérhetősége megduplázódott.
• Húsok

A csirke az 1940-es években vált sokkal elérhetőbbé, és végül 1996-ban megelőzte a sertéshúst, mint a második legtöbbet fogyasztott hús.

Az USDA szerint 1970 óta az USA-ban az egy főre jutó csirkefogyasztás több mint kétszeresére nőtt.

2018-ban fejenként 65,2 font csirke állt rendelkezésre, szemben a marhahús 54,6 fontjával.

Az amerikaiak 2017-ben az USDA szerint az ajánlottnál több húst, tojást, diófélét és gabonafélét ettek az ajánlott mennyiségnél.

Édesítőszerek, gabonafélék és zsírok

Az USDA szerint 2017-ben fejenként 123,2 font kalóriadús édesítőszer állt rendelkezésre, ami az 1999-es 151,5 fontos csúcshoz képest csökkent.

Az összes kukoricaédesítőszer (glükózszirup, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és dextróz) elérhetősége az 1999-es 83,6 font/fő értékről 2019-re közel 53 fontra csökkent az USDA szerint.

A finomított cukor (nád- és répacukor) 2010-ben megelőzte a kukoricaédesítőket, és 2019-ben elérte a 69,3 font/fő elérhetőséget az USDA szerint.

Kukoricakészítményekből (liszt és dara, hominy és gríz, valamint étkezési keményítő) 36,5 font állt rendelkezésre fogyasztásra személyenként 2019-ben, ami az 1989-es 21,8 font/főhöz képest emelkedett az USDA szerint.

A búzaliszt rendelkezésre állása 131,1 font volt személyenként 2019-ben, szemben az 1997-es 146,8 fontos csúcsértékkel, az USDA szerint.