A fokhagymának számos egészségügyi előnye van, de számos bizonyítatlan állítás is van a fokhagymakúrák körül.
Egy kis fokhagyma sokat segíthet az ételek ízesítésében. A fokhagyma előnyei azonban jóval túlmutatnak a fűszerezésen: erős antioxidánsokat és vegyületeket tartalmaz, amelyek jelentős egészségügyi előnyöket biztosítanak.
Összességében a fokhagyma pozitív hatással lehet a szív egészségére, az immunitásra és még sok másra. Olvassa el a jogos okok részletezését, amelyek miatt fokhagymát kell hozzáadnia az étrendhez, valamint a nem bizonyított állításokat, amelyeket jobb figyelmen kívül hagyni.
Hirdetés
Figyelem
Ha refluxban vagy emésztési zavarban szenved, vagy vérhígító gyógyszereket szed, beszéljen kezelőorvosával arról, hogy a fokhagyma hogyan befolyásolhatja Önt.
3 fokhagyma egészségügyi előnyei erős bizonyítékokkal
1. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik
Erős antioxidánsainak és kénvegyületeinek köszönhetően a fokhagyma segíthet csökkenteni a gyulladást, és megvédi a sejteket az öregedéstől, az oxidatív stressztől és a károsodástól.
Az allicin egy kénorganikus vegyület, amely a fokhagymában található. Számos preklinikai vizsgálat kimutatta, hogy a fokhagymából származó kén-szerves vegyületek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezhetnek az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézet Mikrotápanyag-információs Központja szerint. Ez különösen fontos, mert a Harvard Health Publishing szerint a krónikus gyulladás sok fő degeneratív betegség, köztük a szívbetegség, a reumatoid artritisz, a Parkinson -kór és az Alzheimer -kór alapja.
Hirdetés
Ha gyulladásos betegségben szenved, akkor érdemes kihozni a nyers fokhagyma előnyeit. A fokhagyma gyulladáscsökkentő hatást fejtett ki, a nyers fokhagyma erősebb hatást fejtett ki, mint a felhevített fokhagyma. Az allicin szintje magasabb volt a nyers fokhagymában is, ami valószínűleg a nagyobb előnyök oka.
2. A szív egészségéhez kapcsolódik
Ha csúcsformában szeretné tartani a piperejét, akkor kezdje el fűszerezni az ételeit fokhagymával. Csökkent vérnyomáshoz kapcsolódik, ami viszont alacsonyabb a szívbetegségek és a stroke kockázatával.
Hirdetés
Sőt, a fokhagyma csökkenti az instabil anginát (a vér áramlásának és a szív oxigénhiányát), növeli az erek rugalmasságát, csökkenti a perifériás artériás elzáródási betegséget (a végtagok véráramlásának hiányát) és lassítja a kalcium progresszióját a koleszterincsökkentő gyógyszereket szedő emberek artériáiban felhalmozódás, a 2006. márciusi áttekintés szerint a The Journal of Nutrition című folyóiratban, amely még mindig a legátfogóbb a témában. Ennek ellenére ezeken a területeken a kísérletek száma korlátozott.
„A klinikai vizsgálatokból származó bizonyítékok arra utalnak, hogy a fokhagyma szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében vagy késleltetésében” – írják a felülvizsgálat szerzői. „Azonban még mindig több kutatásra van szükség az egészségügyi dolgozók, a fogyasztók és a szabályozó szervek meggyőzéséhez.” (Érdemes megjegyezni, hogy ennek az áttekintésnek a vendégszerkesztői egy fokhagymakivonatot forgalmazó kiegészítő céggel voltak kapcsolatban. Szakértők és orvosi szervezetek nem javasolják széles körben a fokhagyma -kiegészítőket.)
Hirdetés
Míg a kutatások kimutatták, hogy a fokhagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a koleszterinszint, a vérnyomás és a vércukorszint csökkentésében is, a hatások jellemzően nagyon nagy dózisú fokhagymapor esetén figyelhetők meg-nem feltétlenül annyi mennyiségű fokhagymával, amit keverésbe tehet. megsütjük, az American Heart Association szerint.
Ennek ellenére gyakori összetevője a szív-egészséges étrendeknek, például a mediterrán étrendnek, és ízletes rúgást kölcsönözhet ételeinek a só helyett.
Néhány korlátozott kutatás azt is kimutatta, hogy a fokhagymapornak antitrombotikus hatásai lehetnek, ami azt jelenti, hogy szerepet játszhat a vérrögök megelőzésében, egy régebbi, de gyakran hivatkozott, 2007. januári, a Bioscience, Biotechnology and Biochemistry című tanulmány szerint .
Ez egy gyakori kérdéshez vezet: a fokhagyma evése valóban vékonyabbá teszi a vérét? Lehet, de csak ideiglenesen és kissé, egy régebbi, de gyakran idézett 2001. márciusi áttekintés alapján a JAMA Internal Medicine -ben.
Ez azt jelenti, hogy mivel a fokhagyma -kiegészítők általában koncentráltabbak, mint az elfogyasztott fokhagyma mennyisége, a kiegészítők növelhetik a vérzés kockázatát és hígíthatják a vért, mint az aszpirin. Emiatt különösen fontos, hogy tájékoztassa kezelőorvosát, ha fokhagyma -kiegészítőket szed vagy tervez szedni, ha vérhígítót, például warfarint vagy műtétet igényel, a Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint. A fokhagyma -kiegészítők és a warfarin kockázatos kombináció lehet.
3. Támogathatja a májat
A máj a test jobb oldalán, a bordája alatt található, és kulcsfontosságú az ételek megemésztésében és a mérgező anyagok eltávolításában, a Mayo Klinika szerint. De miért jó a fokhagyma a máj egészségére? A fokhagyma aktiválhatja a májenzimeket, amelyek segítik a szervezetet a természetes méregtelenítésben, az Ohio-i kórházban található Fisher-Titus Medical Center szerint.
Általánosságban elmondható, hogy a kiegyensúlyozott étrend, amely korlátozza a magas kalóriatartalmú ételeket, a telített zsírokat, a cukrokat és a finomított szénhidrátokat, megőrizheti a máj egészségét az Amerikai Máj Alapítvány szerint. (Ez magában foglalhatja a fokhagyma napi fogyasztását, ha zöldségek és gyümölcsök széles választékát kapja.)
Ami a fokhagyma és a zsíros májbetegség közötti konkrét kapcsolatot illeti: A fokhagymapor -kiegészítők úgy tűntek, hogy segítenek csökkenteni a testtömeget és a zsírt zsíros májbetegségben szenvedőknél, a Advanced Biomedical Research < em>. De a legtöbb szakértő nem javasolja a fokhagyma -kiegészítőket az emberek többségének.
4 fokhagyma egészségügyi előnyei bizonyos bizonyítékokkal
1. A jobb immunitáshoz kapcsolódik
Kevés bizonyíték van arra, hogy a fokhagyma természetes csíraharcosként működik, és segíthet megakadályozni a megfázást, vagy csökkentheti annak súlyosságát.
Például a Clinical Nutrition 2012. júniusi számában végzett kutatás megállapította, hogy az érlelt fokhagymakivonat összefüggésben van az immunsejtek megerősödésével, és ezt követően a megfázás lerövidítésével. Ne feledje azonban, hogy a fokhagymakivonat sokkal koncentráltabb, mint a nyers fokhagyma, így a hatások nem feltétlenül alkalmazhatók a fokhagymaevésre.
Ezen a területen nincs sok más jelenlegi tanulmány. Egy régebbi tanulmány, egy randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálat, 146 ember részvételével, a 2001. július-augusztusi Advances in Therapy számból, azt találta, hogy a 12 hétig tartó napi fokhagyma-kiegészítés csökkenti a a megfázások száma több mint 60 százalékkal a placebóhoz képest.
A 2014. novemberi felülvizsgálat azonban a Cochrane Database of Systematic Reviews -ben arra a következtetésre jutott, hogy a fokhagyma megfázásra gyakorolt hatására vonatkozó bizonyítékok nem elegendőek, és további kutatásokat kell végezni.
2. potenciálisan segíthet az akne kezelésében
Mivel a fokhagyma gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, logikus, hogy segítene a bőr tisztításában, sőt, a Clevelandi Klinika megjegyzi, hogy képes elpusztítani a pattanást okozó baktériumokat. De nem végeztek semmilyen kutatást a fokhagyma pattanásokkal kapcsolatban, így nem lehet megmondani, hogy ez az otthoni jogorvoslat valóban hatékony -e.
Ezenkívül a fokhagyma közvetlen alkalmazása a bőrön irritációt okozhat, például kontakt dermatitiszt, a Dermatology Reports 2011. januári jelentése szerint.
3. A rákmegelőzéshez kötődik
Úgy tűnik, hogy a fokhagyma rákellenes aktivitása kénorganikus vegyületeiből származik, az Oregon State University szerint. Valójában a fokhagymát kéntartalmú vegyületeinek köszönhetően alacsonyabb arányban kapcsolják össze a gyomor-bélrendszeri rákos megbetegedésekkel-derül ki a 2015. márciusában a Rákmegelőzési Kutatás ban megjelent áttekintésből. A kén a fokhagyma száraz tömegének körülbelül 1 százalékát teszi ki.
A nyers fokhagyma fogyasztása különösen hasznosnak tűnik: Azoknál, akik hetente legalább kétszer nyers fokhagymát ettek, alacsonyabb volt a tüdőrák gyakorisága, mint azoknál, akik ritkábban ették, a Rákmegelőzési Kutatás egy másik, 2013. júliusi tanulmánya szerint .
Tipp
A legnagyobb előny elérése érdekében vágja fel, szeletelje vagy zúzza össze a friss fokhagymát étkezés előtt. Ez elősegíti az olyan vegyületek aktiválását, mint az allicin, és hatékonyabbá teszi őket.
4. Lehetőségeket mutat a gasztritisz kezelésére
A fokhagyma kivonat jelentősen segített a gasztritisz tüneteinek kezelésében, mint például a gerbiák vérzéses foltjai, a 2014. augusztusi tanulmány szerint a World Journal of Gastroenterology . Természetesen ezek az eredmények nem feltétlenül vonatkozik az emberekre, és további kutatásokra van szükség a fokhagyma klinikai felhasználásának meghatározásához a gastritis kezelésében.
Bár egyesek fokhagymát és mézet ajánlanak gyomorfekélyre vagy a gyomornyálkahártya gyulladásának kezelésére (egyes kutatások azt mutatják, hogy a fokhagyma segíthet a patkányok fekélyeinek kezelésében, a 2016. júliusi tanulmány szerint a Táplálkozás ban) A gyógymódokat az orvosi közösség nem fogadja el széles körben. Az ilyen betegségek leggyakrabban előírt kezelései közé tartoznak az antibiotikumok, antacidok, hisztamin -blokkolók és protonpumpa -gátlók, a Cleveland Clinic szerint.
Ennek ellenére a fokhagyma szerepet játszhat a megelőzésben: A flavonoidokat tartalmazó élelmiszerek, például a fokhagyma, megállíthatják a H. pylori, a gyomorhurutot okozó baktériumok növekedését a Sínai -hegyen.
A fokhagyma por megfelelő a GERD -hez?
Számos élelmiszer okozhat savas refluxot vagy gastrooesophagealis reflux betegséget (GERD), a One Medical szerint. A fokhagyma egyike ezeknek, de kiszáradt változata kevésbé irritálja a gyomrot és kevésbé valószínű, hogy refluxot okoz. Ha azonban a fokhagymapor problémákat okoz az Ön számára, próbálkozzon inkább petrezselyemmel, bazsalikommal vagy kaporral.
5 Nem bizonyított állítás a fokhagymával kapcsolatban
Annak ellenére, amit hallott, a fokhagyma nem bizonyítottan hatékony a következők ellen:
1. HPV
A HPV vagy humán papillomavírus a betegség leggyakoribb szexuális úton terjedő fertőzése országosan, a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint. Ne feledje, hogy ez különbözik a HIV -től vagy a HSV -től (herpesz). Sok HPV -fertőzés fordul elő a tizenévesek végén vagy a 20 -as évek elején. A HPV gyakran magától elmúlik, de ha nem, akkor potenciálisan genitális szemölcsöket és rákot okozhat. A Mayo Clinic szerint a vírus egy -két évig tartó talpi szemölcsöket is okozhat a lábán.
A fokhagyma kivonat két hónap elteltével segített eltávolítani a szemölcsöket (hasonlóan a krioterápiához) egy kis, 2018. februári tanulmányban, amely a Dermatologica Sinica . Genitális szemölcsös férfiakról készült. ne hagyatkozzon a fokhagymára a szemölcsöknél, vagy segítse a szexuális úton terjedő fertőzések eltűnését – bár a fokhagyma vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, nem gyógyítja az olyan STI -ket, mint a HPV, és nem garantálja a szemölcsök természetes eltávolítását.
Ehelyett védje magát a HPV -vel és egészségügyi problémáival szemben az alábbiak szerint, a CDC szerint:
- Védőoltás: A HPV vakcinát általában 11 vagy 12 éves korban adják be, és a CDC szerint 26 éves kortól bárkinek ajánlott. Néhány 27-45 éves felnőtt is kaphat oltást, ha orvosa ezt javasolja.
- A méhnyakrák szűrése rutinszerűen
- A latex óvszerek helyes használata minden szex közben
A kölcsönösen monogám kapcsolatokban való részvétel alacsonyabb kockázattal is jár.
2. Herpesz
Bár a fokhagymát általában vírusellenesnek tekintik, nincs elegendő bizonyíték ahhoz, hogy biztosan állítsuk, hogy a fokhagyma megöli a herpeszvírus -terhelést, amely herpeszeket okoz.
Ahelyett, hogy a fokhagymára hagyatkozna a herpesznél – pontosabban a fokhagymánál a herpes simplex vírusnál, ami ajakherpeszeket okoz – próbáljon ki más, széles körben elfogadott otthoni gyógymódokat a fájdalom csillapítására.
Az olyan stratégiák, mint a hideg és nedves mosogatórongy, a jég vagy hideg borogatás és a vazelin használata a herpeszen, csökkenthetik a fájdalmat és a duzzanatot, ha korán használják, a Houston Methodist szerint. Lerövidíthetik azt az időt is, amikor a herpesz lóg.
3. Aranyér
Az aranyér, más néven halom, a Mayo Klinika szerint duzzadt vénák az alsó végbélben és a végbélnyíláson, hasonlóan a visszerekhez. Orvoshoz kell fordulnia, ha vérzik a bélmozgás során, vagy ha az aranyér egy hét otthoni ápolás után nem javul. Ebben az időszakban segíthet a vény nélkül kapható aranyér krém, rendszeresen áztatás meleg fürdőben, magas rosttartalmú ételek fogyasztása és fájdalomcsillapítók szedése.
Tehát mi a helyzet az otthoni jogorvoslatokkal, például forrásban lévő vízzel és fokhagymával? Vannak, akik fokhagymaport, darált fokhagymát vagy akár egy egész gerezd fokhagymát javasolnak aranyér kezelésére. Ezek azonban nem széles körben elfogadott jogorvoslatok, és nem tudjuk, hogy hatékonyak vagy akár biztonságosak.
Ahelyett, hogy fokhagymás kúpot vagy más fokhagymás gyógyszert használna az aranyér kezelésére, próbálja ki a Cleveland Clinic által jóváhagyott természetes gyógymódokat, például ülőfürdőt, varázsmogyorót, tiszta aloe verát és glicerint tartalmazó epsom sót.
Hasonlóképpen kerülje a fokhagyma használatát a végbélnyíláson a pinworms vagy más paraziták kezelésére, és ne használja az anális viszketés enyhítésére. Ehelyett keresse fel orvosát, hogy megtalálja a legjobb megoldást ezekre a problémákra.
4. Köszvény
A köszvény az ízületi gyulladás egyik típusa, amelyet hirtelen, súlyos fájdalom, vörösség és duzzanat jelent, amelyek gyakran előfordulnak a nagylábujjban, a Mayo Klinika szerint.
Egyes támogatók azt állítják, hogy a fokhagyma segít a köszvény kezelésében, de nincs szilárd tudományos bizonyíték ezen állítások alátámasztására.
Ennek ellenére a fokhagyma ismert gyulladáscsökkentő, és a gyulladás a köszvény kulcsfontosságú jellemzője-így a fokhagymafogyasztás jótékony hatással lehet a köszvényre és az ízületi gyulladásra általában. A fokhagyma diallil-diszulfidot tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő vegyület, amely csökkenti a gyulladást elősegítő citokinek hatását, az Arthritis Foundation szerint.
Segíthet megelőzni az ízületi gyulladás okozta porckárosodást, de a legjobb, ha friss fokhagymát választ a szupermarket termékei részből, mert a palackozott fokhagyma tartósítószereket tartalmazhat, amelyek gátolják annak erejét. A fokhagymaolajat ízületi fájdalmakra nem ajánlják széles körben az orvosi szervezetek.
5. Staph
A Staphylococcus vagy a staph olyan baktériumok csoportja, amelyek bőr- és csontfertőzést, endocarditist (szívgyulladást), ételmérgezést, tüdőgyulladást és toxikus sokk szindrómát okozhatnak az Országos Orvostudományi Könyvtár szerint.
Egy régebbi, de gyakran idézett, 2003. decemberi tanulmány a Journal of Antimicrobial Chemotherapy -ban azt találta, hogy a fokhagyma kivonat védő funkcióval bírhat az MRSA ellen, amely egyfajta staph-fertőzés, amely ellenáll sok antibiotikumnak, de a tanulmány rágcsálókban végezték, így nem tudjuk biztosan megmondani, hogy az eredmények vonatkoznak -e az emberekre.
Mivel a fokhagyma antibakteriális, csábító lehet fokhagymát használni bőrfertőzésekre, vagy a sok természetes antibiotikum egyike a staph -ra, amelyekről úgy hírlik, hogy hasznosak. A fokhagyma bőrfertőzésekre való alkalmazása azonban nem ajánlott, mivel a közvetlen érintkezés irritációt okozhat.
Az orvosi közösség által támogatott, széles körben elfogadott kezelések közé tartoznak az antibiotikumok (beleértve az IV-es antibiotikumok, például a vankomicin vagy a daptomicin használatát az antibiotikum-rezisztens MRSA-törzsek kezelésére) vagy a sebek vízelvezetése az orvos által, a Mayo Klinika szerint. Addig is tartsa tisztán és letakarva a fertőzött területet, hogy elkerülje a baktériumok terjedését.
Kockázatok és figyelmeztetések
Mint minden máshoz, a fokhagyma egészségügyi problémák orvoslása kockázatokkal jár. Íme, mire kell figyelni, amikor fokhagymához fordul.
A fokhagymaméreg nem a válasz
Egyesek azt állíthatják, hogy fokhagyma tisztításra vagy fokhagyma méregtelenítésre van szüksége a test megtisztításához – vagy pontosabban a vér tisztításához. Vagy hallhatja, hogy egy fokhagymás alkoholos méregtelenítés pontosan az, amire szüksége van egy túl sok ital után.
De ne feledje ezt: A szervezetének nincs szüksége segítségre a méregtelenítésben, mert méregteleníti magát a The University of Texas MD Anderson Cancer Center szerint. A szigorú méregtelenítő étrend veszélyes, mert elektrolit -egyensúlyhiányt, fáradtságot, hasmenést és vitamin- és ásványianyag -hiányt okozhat. Ha úgy gondolja, hogy többé -kevésbé szüksége van egy adott tápanyagra vagy élelmiszerre, beszéljen orvosával vagy regisztrált dietetikusával.
Ennek ellenére a kiegyensúlyozott étrend, amely magában foglalja (de nem kizárólagosan) az olyan ételeket, mint a fokhagyma, a hagyma és a tojás – más néven kéntartalmú ételeket – segíthet a szervezet normál szűrési folyamatának hatékony működésében, a Massachusetts General Hospital szerint. Ügyeljen arra is, hogy hidratált maradjon, különösen edzés után, hogy a méregtelenítő szervek, például a vesék hatékonyan működjenek.
A kiegészítőknek mellékhatásai lehetnek
A legjobb, ha tápanyagokat táplálékból, nem pedig étrend -kiegészítőkből szerez be. A fokhagyma -kiegészítők fejfájást, étvágytalanságot, fáradtságot, izomfájdalmat, szédülést és akár allergiás reakciókat, például asztmás rohamokat vagy bőrkiütéseket okozhatnak a Cleveland Clinic szerint. Ezenkívül a fokhagyma kiegészítés fokozhatja a vérhígítók hatását. Beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen új kiegészítést elkezdene.
Adagolás
A napi egy -két gerezd nyers fokhagyma elfogyasztása biztonságosnak tekinthető felnőtteknél, bár mellékhatásokat tapasztalhat, mint például a rossz lehelet és a testszag, az American Family Physician című klasszikus 2005. júliusi jelentés szerint. még mindig a legátfogóbb a maga nemében. Ha üres gyomorban túl sok nyers fokhagymát eszik, gyomorpanaszokat, gázképződést és a bél mikrobiota változásait okozhatja.
Mint minden máshoz, a fokhagymát is érdemes mértékkel fogyasztani. Próbálja ki ezeket a finom fokhagyma recepteket:
- Parmezán fokhagymás krumpli
- Fokhagymás pörkölt karfiol
- Citromos fokhagymás garnélarák tészta
- Fokhagyma tört karfiol és metélőhagyma
- Sült rozmaring és fokhagymás mandula
Hirdetés