A palacsinta tápanyagtartalmaKéphitel:Mizina/iStock/GettyImages
A kreppek a palacsinta francia változata, vékonyságuk miatt általában sokkal nagyobb átmérőjűek, mint a hagyományos palacsinták. Bár a kreppek Franciaországból származnak, a világ minden táján találhatsz kreppeket éttermekben felszolgálva, és a kreppek gyakran tartalmaznak gyümölcsöt és más tölteléket reggelire, valamint húst és sajtot, amikor ebédre és vacsorára szolgálják fel. A termék tápanyagtartalma éttermenként változhat a receptek különbözősége miatt.
Kalória a palacsintában
Zsír a palacsintában
A kreppek viszonylag alacsony zsírtartalmúak, mivel egy 10 hüvelykes krepp 3 g összes zsírt tartalmaz. Ebből a zsírból csak 1 g származik telített zsírból. Bár a szervezetnek szüksége van zsírra az optimális egészséghez, nem minden zsírtípus nyújt előnyöket. A túl sok telített zsír növelheti a koleszterinszintet, ami növeli a szívbetegségek kockázatát. Az Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége 2000 kalóriás étrend mellett napi 16 g-nál kevesebb telített zsír fogyasztását javasolja a szív optimális egészségének megőrzése érdekében.
Szénhidrátok a palacsintában
A palacsinta szénhidrátokban gazdag, mivel minden egyes 10 hüvelykes palacsinta 13 g szénhidrátot tartalmaz. A szénhidrátok energiát biztosítanak a szervezet számára, ezért a magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása előnyös lehet sportesemények előtt. Míg a palacsinta magas szénhidráttartalmú, a palacsinta magasabb ebben a tápanyagban; egy mindössze 4 hüvelykes átmérőjű palacsinta 18 g szénhidrátot tartalmaz.
Cukor a palacsintában
A kreppek viszonylag kevés cukrot tartalmaznak; minden egyes 10 hüvelyk széles krepp mindössze 4 g cukrot tartalmaz. Ez a mennyiség 1 g-mal kevesebb, mint amit egy 4 hüvelyk széles palacsinta tartalmaz. A túl sok cukor fogyasztása fogszuvasodáshoz vezethet, és elősegítheti az elhízást, mivel a cukor kalóriadús, de nem túl laktató. Hogy édesszájúságát egészségesen elégítse ki, a krepp tetejére friss, apróra vágott gyümölcsöt tegyen.
Fehérje a palacsintában
A kreppek nem sok fehérjét tartalmaznak; egy 10 hüvelykes átmérőjű krepp mindössze 4 g-ot tartalmaz, ami fele annak, amit egy csésze tej tartalmaz. A fehérje szükséges a szervezet összes szövetének növekedéséhez és javításához. Növelje a palacsinta fehérjetartalmát, ha görög joghurttal tölti meg, vagy adjon hozzá egy kanál dióvajat.
Nátrium a palacsintában
A kreppek mérsékelten alacsony nátriumtartalmúak, mivel egy darab 210 mg-ot tartalmaz, ami a napi javasolt 2300 mg-os bevitel 9 százalékát teszi ki. A túl sok nátrium megnövekedett vérnyomáshoz és folyadékvisszatartáshoz vezethet. A feldolgozott húsok – például szalonna, pulykaszalonna vagy sonka – hozzáadása a krepphez szintén növeli a sóbevitelt.
Koleszterin a palacsintában
A palacsinta tápanyagtartalmaKéphitel:Mizina/iStock/GettyImages