A legjobb választás lehet egy felső szűzpecsenye, ha vasat szeretne bevinni az étrendjébe, mivel a marhahúsban több vas van, mint a pulykában.Kép hitel:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Talán tudod, hogy a pulyka, különösen a fehér hús jobb választás azoknak, akiknek elsődleges szempontjuk a telített zsír és a koleszterin csökkentése. De ha az orvosod azt javasolja, hogy több vasat vigyél be az étrendedbe, akkor okos választás lehet az étrended „feldobása”.
Kapcsolódó olvasmányok
20 ízletes, magas vastartalmú étel, amit imádni fogsz
A legjobb marhahúsválaszték a 3 unciás adagokban található chuck roast, alsópecsenye, bordasült, darált marhahús és felső szűzpecsenye. Ezek a marhahúsválasztékok adagonként 2 és 3 milligramm vasat biztosítanak.
Tipp
Tartsa a marhahúsételeit a lehető legegészségesebbnek a szív számára, ha az adagok mérete 3 unciára korlátozódik, a látható zsírt levágja, és a lehető legvékonyabb marhahúsdarabokat választja.
Darált hús
A darált és a szűzpecsenye marhahús, amely az USDA táblázatában szereplő „top öt” marhahúscsoport közül a legkevesebb vasat tartalmazza, körülbelül 2,1 milligramm vasat tartalmaz egy 3 unciás adagban, ami az ásványi anyag ajánlott napi értékének körülbelül 12 százaléka. Ugyanez a mennyiség darált pulykahúsból 1,47 milligrammot tartalmaz, ami a vasra vonatkozó DV körülbelül 8 százaléka.
Egész darabolt húsok
A sötét pulykahús a legjobb választás vas szempontjából a baromfihúsok csoportja közül, jegyzi meg az Office of Dietary Supplements. Egy 3 unciás adag sötét pulykahús alig kevesebb mint 2 milligramm vasat tartalmaz, ami a vasra vonatkozó DV 10 százaléka.
A sült fehér és sötét pulykahús együttesen átlagosan 1,4 milligramm vasat tartalmaz 3 unciás adagonként. Ez az adag a vasra vonatkozó DV 8 százalékát jelenti.
Egyéb marhahús előnyei
A vas mellett a marhahúsban több a cink és a B-12-vitamin. A vashoz hasonlóan a B-12-vitamin hiánya az étrendben vitaminhiányos vérszegénységhez vezethet. A cink segít megerősíteni az immunrendszert.
Perspektíva
Bár a marhahús több vasat kínál, mint a pulykahús, a baromfihúsnak van néhány előnye a vörös húsokkal szemben. A pulyka átlagosan jóval kevesebb koleszterint és telített zsírt tartalmaz, mint a marhahús, és általában kevesebb kalóriát.
A pulyka emellett jobb niacin- és szelénforrás, mint a marhahús. A megvásárolt húsdarabok határozzák meg a végső koleszterin-, zsír- és tápanyagszámot; olvassa el figyelmesen a címkéket.