A Bush’s Beans cukortartalmáért a méz, a melasz és a barna cukor felelős.Kép hitel:bhofack2/iStock/Getty Images
A.J. Bush 1908-ban alapította meg a Bush Brothers & Company-t. Azonban még hat évtizedet kellett várni, mire 1969-ben a jól ismert Bush’s Baked Beans (Bush’s sült bab) megszületett. Azóta számos ízesítésű fajta csatlakozott a vállalat termékcsaládjához. Ez a népszerű köret a bab egészségességének köszönhetően szilárd tápértékkel rendelkezik; a hozzáadott összetevők azonban olyan termékké teszik ezt a terméket, amelyet nem szabad túlzásba vinni. A tápanyagmennyiségek az egyes ízesítésű fajtáknál eltérőek.
Kalória
Egy 1/2 csészényi adag, azaz 130 g Bush’s Baked Beans 110 és 160 kalória között mozog. A legalacsonyabb kalóriatartalmú változatok – a Bold & Spicy és a Vegetarian fajták – 110, illetve 130 kalóriát tartalmaznak. A legtöbb kalóriát tartalmazó változatok, köztük a Boston Recipe, a Country Style és a Honey ízek több édesítőszerrel készülnek. A Country Style bab például az eredeti recepthez képest több barna cukrot tartalmaz, a Boston Recipe pedig melaszt és barna cukrot is. Ezek a fajták adagonként 160 kalóriát tartalmaznak.
Makrotápanyagok
Az ezekhez a termékekhez használt tengerészbab természetesen kevés zsírt tartalmaz. A legtöbb fajta ízesítéséhez használt sertéshús azonban minimálisan megnöveli a zsírtartalmat, adagonként legfeljebb 1 g-ig. A termékek szénhidráttartalmának nagy része magából a babból származik. Egy 1/2 csésze sima tengerészbab 24 g szénhidrátot tartalmaz, míg egy ugyanilyen adag Bush’s Baked Beans 24-33 g szénhidrátot. A bab jó fehérjeforrás is. Már egy adag Bush’s Baked Beans 6 g fehérjét tartalmaz.
Hátrányok
Az elsődleges probléma a Bush’s Baked Beans hozzáadott cukor- és nátriumtartalma. A barna cukor, a melasz és a méz a legtöbb ízesítésű változat kiemelkedő összetevője. A tengerészbab természetes módon nem tartalmaz cukrot, a legtöbb Bush’s termék mégis körülbelül 12 g cukrot tartalmaz adagonként. Az extra cukros Country Style bab 16 g-ot tartalmaz adagonként; egy normál csokoládészelet felének elfogyasztása kevesebb cukrot tartalmaz. Mint sok feldolgozott élelmiszerben, a Bush’s Baked Beans-ben is túlzott mennyiségű nátrium található. Egy 1/2 csésze adag 440-680 mg nátriumot tartalmaz, ízesítéstől függően. Az Amerikaiaknak szóló 2010-es étrendi irányelvek szerint naponta legfeljebb 2300 mg nátriumot szabad fogyasztani.
Illeszkedés az étrendbe
A Bush’s Baked Beans beilleszthető az egészséges étrendbe, amennyiben korlátozza az adagok méretét, és alkalmanként köretként fogyasztja. Ha gyakrabban szeretné fogyasztani a sült babot, próbálja meg maga elkészíteni. Rengeteg recept létezik könnyebb változatokhoz, amelyek kevesebb sót és cukrot tartalmaznak, mégis ugyanazt az ízvilágot nyújtják. A tengerészbab kiváló rost- és fehérjeforrás, ami segít, hogy hosszabb ideig jóllakott maradj. Ezenkívül vasat, folsavat, kalciumot és magnéziumot is tartalmaznak.