Ez a hűtőszekrényben tárolt alapanyag vegetáriánusbarát, és éttermi hangulatot kölcsönöz a süteményeknek.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Bár a majonéz szerves összetevője az olyan jellegzetes szendvicseknek, mint a BLT vagy a csirke-, tonhal- vagy tojássaláta, a klasszikus ízesítő – amely nem sok tápanyagot kínál – nem kedvez az egészségednek.
Szerencsére van egy egyszerű módja annak, hogy a szendvicsek tetejét úgy alakítsuk át, hogy az egészségre gyakorolt előnyök nem vesznek el a finomságból.
Akár hiszed, akár nem, a görög joghurt meglepően jól helyettesíti a majonézt. Hasonlóan krémes, hasonló állagú, mint a majonéz, de sokkal több fehérjét, bélbarát probiotikumokat és kevesebb zsírt tartalmaz. És bár a görög joghurt olyan édes finomságokhoz ismert, mint a bogyós parfé, ugyanolyan finom, ha sós ételekbe, például szendvicsekbe is beépítjük.
Hogyan használjuk a görög joghurtot majonéz helyettesítésére?
A majonézt egy az egyben helyettesítheti görög joghurttal.
„A görög joghurt általában sűrűbb állagú, mint a majonéz, de még így is szinte minden receptben működik” – mondja Ella Davar, RD, CDN a morefit.eu-nak.
Ez különösen igaz, ha Davar praktikus trükkjét használod, hogy elérd a megfelelő majonézszerű állagot: Ne öntsd le a joghurt folyékony részét, ami gyakran a tetején jelenik meg. Ezek a folyadékok nem csak jótékony tejsavófehérjét tartalmaznak, de a szilárd joghurttal összekeverve a majonézhez hasonló, tökéletesen sima, krémes állagot eredményezhetnek, mondja Davar.
Emellett, hogy biztosítsuk, hogy a majonéz minden finom ízét megkapjuk, lehet, hogy kísérleteznünk kell a fűszerezéssel. Nyomjon egy kis citromlevet a csípős ízért, rázzon rá egy kis himalájai sót, vagy adjon hozzá gyulladáscsökkentő fűszereket, például fokhagymát, kaprot, kakukkfüvet és oregánót az extra íz és egészségügyi előnyök érdekében, mondja Davar.
Ha még nem áll készen arra, hogy teljesen görögös legyen, próbálja meg a receptben szereplő majonéz felét görög joghurttal helyettesíteni.
Tipp
Miért álljunk meg a szendvicseknél? Davar szerint a görög joghurtot egészséges alapanyagként használhatja minden krémes, majonézalapú mártogatós, szósz és salátaöntet alapjául. Gondoljunk csak a spenótos-articsókás mártásra és a ranch dresszingre.
Görög joghurt vs. majonéz Táplálkozás
A görög joghurt és a majonéz közötti táplálkozási különbségek jelentősek, és az előbbi az egészségesebb megoldás.
- A görög joghurt több fehérjét és kevesebb kalóriát tartalmaz.
Ez a hűtőszekrényben tárolt alapanyag vegetáriánusbarát, és éttermi hangulatot kölcsönöz a süteményeknek.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Bár a majonéz szerves összetevője az olyan jellegzetes szendvicseknek, mint a BLT vagy a csirke-, tonhal- vagy tojássaláta, a klasszikus ízesítő – amely nem sok tápanyagot kínál – nem kedvez az egészségednek.
Szerencsére van egy egyszerű módja annak, hogy a szendvicsek tetejét úgy alakítsuk át, hogy az egészségre gyakorolt előnyök nem vesznek el a finomságból.
Akár hiszed, akár nem, a görög joghurt meglepően jól helyettesíti a majonézt. Hasonlóan krémes, hasonló állagú, mint a majonéz, de sokkal több fehérjét, bélbarát probiotikumokat és kevesebb zsírt tartalmaz. És bár a görög joghurt olyan édes finomságokhoz ismert, mint a bogyós parfé, ugyanolyan finom, ha sós ételekbe, például szendvicsekbe is beépítjük.
Hogyan használjuk a görög joghurtot majonéz helyettesítésére?
A majonézt egy az egyben helyettesítheti görög joghurttal.
„A görög joghurt általában sűrűbb állagú, mint a majonéz, de még így is szinte minden receptben működik” – mondja Ella Davar, RD, CDN a morefit.eu-nak.
Ez különösen igaz, ha Davar praktikus trükkjét használod, hogy elérd a megfelelő majonézszerű állagot: Ne öntsd le a joghurt folyékony részét, ami gyakran a tetején jelenik meg. Ezek a folyadékok nem csak jótékony tejsavófehérjét tartalmaznak, de a szilárd joghurttal összekeverve a majonézhez hasonló, tökéletesen sima, krémes állagot eredményezhetnek, mondja Davar.
Emellett, hogy biztosítsuk, hogy a majonéz minden finom ízét megkapjuk, lehet, hogy kísérleteznünk kell a fűszerezéssel. Nyomjon egy kis citromlevet a csípős ízért, rázzon rá egy kis himalájai sót, vagy adjon hozzá gyulladáscsökkentő fűszereket, például fokhagymát, kaprot, kakukkfüvet és oregánót az extra íz és egészségügyi előnyök érdekében, mondja Davar.
Ha még nem áll készen arra, hogy teljesen görögös legyen, próbálja meg a receptben szereplő majonéz felét görög joghurttal helyettesíteni.
Tipp
Miért álljunk meg a szendvicseknél? Davar szerint a görög joghurtot egészséges alapanyagként használhatja minden krémes, majonézalapú mártogatós, szósz és salátaöntet alapjául. Gondoljunk csak a spenótos-articsókás mártásra és a ranch dresszingre.
Görög joghurt vs. majonéz Táplálkozás