A természetes egészségvilágban az almaecet gyógymódnak tekinthető, azzal állítva, hogy javítja az emésztést, fokozza az immunitást és elősegíti a fogyást. Az erjesztő cukorból, almából és élesztőből készített borostyánszínű ecetben gazdag ecetsav, amely vegyületnek tulajdonítják állítólagos előnyeit.
Az almaecet jótékony hatással lehet az egészségre. Képkredit: Adobe Stock / anjelagr
Noha a kutatási eredmények vegyesek és korlátozottak, az almaecet hozzájárulhat a fogyáshoz az anyagcserére, az étvágyra és a vércukorszintre gyakorolt hatása révén. A diéta és a testmozgás hatásaihoz viszonyítva a hatás csekély.
Tipp
Az almaecet használatának számos előnye és hátránya van, de az ecet sem mítikus egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező varázsexiri, sem komoly zsírégető..
Előnyök a fogyáshoz
Úgy gondolják, hogy az ecetsav – az összes ecet aktív összetevője – befolyásolja a test metabolizmusát a zsírban. Az elméletet vizsgáló kutatások nagy részét állatokkal végezték, így az emberekre gyakorolt hatás még mindig bizonytalan. Néhány, az emberek bevonásával végzett kis kutatás azonban pozitív eredményekre utal.
A 2014-ben a Bioscience, Biotechnology and Biochemistry közzétett tanulmányban 155 elhízott japán ember napi italt fogyasztott, amely akár 15 ml ecetet, 30 ml ecetet vagy ecetet sem tartalmaz. Az étrend és a testmozgás szintje azonos volt a három csoport között.
12 hét elteltével mindkét ecetcsoport lefogyott, a nagy dózisú csoportoknál pedig több, mint az alacsony dózisú csoportnál. Azonban mindkét csoportban alacsony volt az eredmény – 2–4 font három hónap alatt.
Egy másik, a Journal of Chiropractic Medicine által 2013-ban közzétett tanulmányban férfiak és nők egy csoportja ivott napi zöld italt, amely almaecet, búzafű, lucerna és fulvosav tartalmaz. Szájon át egészséges táplálékkiegészítőt kaptak, különféle gyógynövényekből, például macskakaromból és pau d’arcoból.
Ezen túlmenően a vizsgálat résztvevői csökkentett kalóriatartalmú étrendet követtek, amely napi 1200 és 1800 kalória között volt. A 21 napos vizsgálat végén a férfiak és a nők valamivel több, mint 8 kilót veszítettek.
Míg a tanulmány résztvevői rövid idő alatt jelentős mennyiségű súlyt veszítettek, nehéz meghatározni, hogy az alma-ecet, a többi kiegészítő kiegészítő vagy az alacsony kalóriatartalmú étrend segített-e a fogyásban..
Olvass tovább: Bragg almaecet és Fogyás
Segítségnyújtás az éhség elleni küzdelemben
Az almaecet hozzájárulhat a fogyáshoz azáltal, hogy növeli a telítettséget és segíti a kevesebbet. Az erősen savas ecet kenyér étkezés közben bevéve segített a résztvevőknek gyorsabban érezni magukat egy 2005. évi tanulmányban, amelyet az European Journal of Clinical Nutrition publikált..
Három különféle savassági szintű ecetet kapó csoportokba osztva a legmagasabb savtartalmú csoport résztvevői tapasztalták a legteljesebb telítettséget. Ez az érzet az étkezés után is a leghosszabb ideig tartott. A kutatók azt sugallják, hogy az ecetnek az étkezés utáni vércukorszintjére gyakorolt hatásainak összefüggése volt.
Egy másik tanulmány egy másik, nem túl jó okból javasolja az ecetet az éhség csökkentésére: Emiatt beteg lehet. A 2014-es, az International Journal of Obesity közzétett tanulmányban az egészséges, normál testtömegű alanyok ecetet vagy nem ecetet fogyasztottak egy reggeli étkezés mellett. Az ecetitallal rendelkező csoport gyorsabban megtelt, ám hányingerről is beszámoltak.
Csökkenti a vércukorszintet
A 2005-ös European Journal of Clinical Nutrition tanulmányban szereplő éhezés csökkentése részben összefüggésben lehet az ecet vércukorszintre gyakorolt hatásával. A tanulmány kutatói azt találták, hogy minél magasabb az ecet savassága, annál csökkentette a vércukorszint.
A vércukorszint és -cseppek megelőzése étkezés után meghosszabbíthatja a telítettséget és megakadályozhatja az éhínséget étkezés után, ami természetesen segíthet a fogyásban.
Egy másik, 2005-ben az American Dietetic Association folyóiratban közzétett tanulmány szerint az ecet javította az étkezés utáni vércukorszintjét, és azt is megjegyezte, hogy a résztvevők a nap folyamán valamivel kevesebb kalóriát fogyasztottak..
Javítja a szív egészségét
Néhány állatkísérlet kimutatta az almaecet lehetséges előnyeit a szív egészségére. A Pakistan Journal of Biological Sciences által közzétett 2008. évi tanulmányban a normál és cukorbetegeknek négy hétig almaecettel táplált patkányok javították a szérum lipid profilját.
Mindkét csoportban alacsony az alacsony sűrűségű lipoproteinek (az egészségtelen koleszterin) és a magas sűrűségű lipoproteinek (a jó koleszterin) szintje. A csökkentett szérum trigliceridszint szintén alacsonyabb volt mind a diabéteszes, mind a nem diabéteszes patkányokban.
Egy másik állatkísérlet során az egereket magas koleszterinszintű táplálékkal, valamint almaecettel táplálták. Összehasonlítva a kontrollcsoporttal, amely ecetet nem kapott, az ecetet tartalmazó egerek alacsonyabb szérum lipidszintje volt a 28 napos kezelési periódus végén. Az eredményeket 2014-ben közzétették a Journal of Membrane Biology-ban. De eddig nem végeztek emberi kutatásokat ezen eredmények megerősítésére..
Védelmet nyújthat a rák ellen
Van néhány előzetes kutatás, amely azt sugallja, hogy az almaecet képes a rákos sejtek elpusztítására vagy lelassítására. Egy 2014. évi tanulmányban, amelynek eredményeit a Journal of Gastroenterology and Hepatology közzétették, ecetsavat adtak különböző koncentrációban a patkányok és az emberek gyomorrákos sejttenyészeteiben..
Egy 0,5% -os ecetsav oldat több mint 80% -os sejthalált váltott ki egy perc alatt. 10 perc elteltével a rákos sejtek közel 100% -át megölték. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az ecetsav erőteljes rákellenes szer, amelynek helyi alkalmazásának módja lehet a gyomor- és egyéb típusú rák kezelésére..
Almaecet iszik
Az almaecet ivásának leggyakoribb módja, ha 6-8 uncia vízben hígítja. De néhány ember szeretné, ha lövés, akár önmagában, akár más alapanyagokkal kombinálva, például méz és kurkuma. A turmixokat gyümölcsökkel és zöldségekkel is hozzáadhatja.
Alternatív megoldásként az almaecettel, kis mennyiségű olívaolajjal, gyógynövényekkel, fűszerekkel és más egészséges alapanyagokkal készült salátaönte ízléses és alacsony kalóriatartalmú módszer a napi adag beszerzésére..
Almaecet adagolása
Nincs ajánlott adag almaecet, ha fogyni szeretne, de egy-két evőkanál általános adag. Mindezt egyszerre vízben hígítva veheti be, vagy megoszthatja az adagokat.
A kezdetben jó ötlet egy kis adaggal, például egy teáskanállal kezdeni, hogy megnézze, hogyan reagál testének. Feltételezve, hogy nincs kellemetlen eredménye, fokozatosan dolgozhat fel egy-két evőkanálig.
Olvass tovább: 10 olyan élelmiszer, amely jól néz ki és jobban érzi magát
Almaecet diéta
Ha az almaecet fogyasztásának elsődleges oka a súlycsökkenés, akkor esetleg megbotlott az almaecet étrendjében. Bár az interneten kismértékben változik, ez általában magában foglalja egy-két evőkanál ecet fogyasztását naponta.
Az ecetet általában hozzáadják egy pohár vízhez, és egyszerre fogyasztják el, vagy adagokra osztva, minden étkezés előtt. Ezekben az adagokban, nagy mennyiségű vízzel hígítva, kevés a súlyos mellékhatások kockázata, kivéve a hányingert és a gyomorpanaszokat.
Ennek a mennyiségnek a rendszeres fogyasztása azonban súlyosabb következményekkel járhat, beleértve a fogeróziót és az alacsony káliumszintet. És a vércukorszintre gyakorolt hatása miatt a cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük a magas ecettartalmú étrend fogyasztásakor.
Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy az almaecet nem egy varázslatos főzet a fogyáshoz. Noha ígéretes előnyökkel jár a fogyás, az egészséges, kiegyensúlyozott, alacsony kalóriatartalmú étrendet friss gyümölcsökből és zöldségekből, sovány fehérjéből és teljes kiőrlésű szénhidrátokból kell fogyasztania..
Olvass tovább: 9 egészségtelen, sőt veszélyes étrend
Almaecet-tabletták
Számos kiegészítő készítő kínál tabletta formájában az alma-ecetet azoknak az embereknek, akiknek nehéz helyzetben vannak az ecet folyadék savasságával és ízével. Ezek a tabletták porított almaecetet tartalmaznak, és az utasítások szerint egy-három kapszula vagy tabletta naponta egyszer-háromszor bevéve.
Biztonsági aggodalmak az ACV tablettákkal
Az amerikai diétás egyesület folyóiratában közzétett 2005. évi jelentés szerint az almaecet pirula formájában nem tartalmazhatja azt, amit a palackon mond..
Az almaecet-kapszulák által okozott, egy nyelőcső-sérülést okozó káros esemény miatt teszteket végeztek tabletta formájú almaecet számos különböző márkájának savasságának, mikrobiális tartalmának és pH-jának felmérésére..
A tesztek mindhárom kategóriában széles variabilitást mutattak, felvetve a kérdést, vajon az egyes kiegészítők tartalmaztak-e még almaecetet, és megkérdőjelezték az almaecet-kiegészítők minőségét és állításait.
Tehát, mielőtt almaecet-tablettákat adna a napi adagolásához, feltétlenül forduljon orvosához tanácsért. Ha jól sikerül, győződjön meg arról, hogy jó minőségű kiegészítőt keres egy helyi egészségügyi boltban.