A ketózis be- és kikerülése emésztési problémákat és agyi ködöt okozhat – és visszaszerezheti a keto diéta során lefogyott súlyát. Képhitel: morefit.eu Creative 
Mi történik valójában a testeddel, amikor a mindennapi életedben a gyakori magatartás, cselekedetek és szokások tetőtől talpig terjedő hatásait vizsgálod.
Ha érdekli a keto étrend – vagy éppen a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezési rendet követi – valószínűleg nagyon is tisztában van azzal, hogy ez a diéta szuper korlátozó jellegű, és ez az egyik legnagyobb kihívást jelentő diéta. De mi történik pontosan, ha megszegi a keto diéta irányelveit?
Ez egy olyan étrend, amely nem alkalmas arra, hogy estére vagy hétvégére lehulljon a kocsiról. Szakértőkkel beszéltünk, hogy kiderítsük, hogyan reagál teste, ha eltévelyed az étrend szabályaitól, ennek eredményeként be- és kikapcsol.
Mi a ketózis?
Először gyorsan frissítse a keto diéta működését és miért lehet hatékony: A ketogén étrend célja az, hogy testét ketózis állapotba juttassa, amely optimális a zsírégetéshez – magyarázza Jeannine McGown, bejegyzett regisztráció dietetikus és egészségügyi mentor az EHE Health számára.
De mi történik pontosan a ketózis során? Mivel szigorúan korlátozza a szénhidrátokat, a test sejtjei nem használhatják az ezekből a szénhidrátokból származó vércukrot a szervezet elsődleges energiaforrásaként, a Harvard Health Publishing szerint. Ehelyett a szénhidrátok elégetése után, amelyet teste glikogénként tárol, a raktározott zsír égeti energiát, ami ketonoknak nevezett mellékterméket állít elő. Ez a folyamat ketózis néven ismert.
„A ketózis során a test sejtjeinek többsége ketont fog használni energiával táplálni a testet, amíg szénhidrátot nem fogyasztanak” – mondja McGown.
Nem könnyű a ketózis elérése.
A legtöbb ember növeli a zsír- és fehérjebevitelt, miközben csökkenti a szénhidrátot és szinte teljesen kivágja a cukrokat – mondja McGown. A Harvard T.H. szerint egy tipikus keto diétán az elfogyasztott mennyiségnek csak 5-10 százaléka lesz szénhidrát. Chan Közegészségügyi Iskola. Ez azt jelenti, hogy ha napi 2000 kalóriát eszel, akkor csak 40 gramm szénhidrát lesz naponta – vagyis kevesebb, mint egy normál méretű bagel, amely 55 gramm szénhidrátot tartalmaz az Egyesült Államok Nemzeti Fejlesztési Hivatalában, egész nap .
Tudta, hogy az étkezési napló vezetése az egyik leghatékonyabb módszer a testsúly kezelésére? Töltse le a MyPlate alkalmazást a kalóriák egyszerű nyomon követéséhez, koncentrálódásához és céljainak eléréséhez!
A ketózis elérése érdekében akár egy hétig is eltarthat az étkezés gondos figyelése.
És amikor elévül – esetleg egy este cukorral töltött desszert, egy konty elcsempészése a hamburger kíséretéhez vagy a makrók más módon történő elmozdítása a keto étrendben előírtaktól – kilép a ketózisból. Amikor ez megtörténik, kellemetlen mellékhatásokat tapasztalhat.
Íme, mire számíthat az egész testében, ha be- és kipattan a ketózisból.
Az agyad szuper feltöltöttből lassúvá válhat
Általában az agy energiáját glükózból nyeri, amely szénhidrátból származik. Miután leválasztja a szénhidrátot a testéből, az agy végül ketonokká válik. Egy kis időbe telhet, míg a tested megszokja az új energiaforrást. Ez az egyik hozzájáruló tényező a „ketoinfluenza” vagy az influenzaszerű tünetek, köztük az agy ködének csoportjában, amelyek akkor érhetnek el, amikor először diétáznak.
Miután ez az átmenet véget ért, sokan a mentális tisztaság érzéséről számolnak be ketózis állapotában, mondja McGown. Teljes rockstarnak érezheted magad, végigpipálva a határidőket és összezúzva a teendők listáját.
De amikor már túl van a ketózison, ezek a jó érzésű, produktív hangulatok ismét lassúvá válhatnak. A tested ugyanis újra energiát kezd a glükózból szerezni, ami tagadhatatlan magasságokat és mélypontokat hoz létre.
Az éhséged meg fog dipelni és tüskés lesz
Az egyik ok, amiért sokan esküsznek a keto-ra, az, hogy megoldja a fogyókúrázók egyik legjelentősebb kérdését: az éhséget. A ketózisban szenvedő emberek kevesebb éhséget éreznek, és kevésbé vágynak az étkezésre egy 2015. januári metaanalízis szerint az Obesity Reviews c.
De bár kevésbé érezheti magát éhesnek, a keto állapotba való áttérés nem túl kellemes. Az inzulin és a vércukorszint csökken, emiatt az emberek fáradtak és huncutak lesznek – mondja McGown.
És ha abbahagyja a diéta betartását, éhsége visszatér. Ennyi nélkülözés után csábító lehet elérni a korlátozott ételeket, például az édességeket és az egyszerű szénhidrátok más formáit. Ez nemcsak a keto diéta követése során felmerülő esetleges fogyást vonja vissza, de az ilyen típusú ételek nem túl jót tesznek általános egészségi állapotának.
Az éhség visszatérésekor az a kulcs, hogy a Clevelandi Klinikán kiválassza a jó szénhidrátokat – például zabot, babot és teljes gyümölcsöt, és ne fánkot -, és kerülje a cukorbombákat. Alapvetően, bár már nem követi a keto diétát, mégis egészséges ételeket szeretne fogyasztani.
A gyomrod felizgulhat
A szénhidrátok drasztikus csökkentésének mellékterméke korlátozza a rostbevitelt. Ami a GI-rendszerét illeti, ez rossz hír: A rost segít a székrekedés enyhítésében, és a rostban gazdag ételek gyakran tartalmaznak prebiotikumokat is, amelyek viszont segítik a probiotikumokat, a bélben élő jó baktériumokat az Akadémiánként táplálkozás és dietetika.
Az alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú lehetőségek, például a dió és az avokádó fogyasztása segíthet a ketózisban, de ha elmulasztja a keto irányelveket, előfordulhat, hogy mindenféle rostban gazdag ételt fogyaszt: teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, zöldséget stb. Noha ezek egészséges, kedvező ételek, a rostokban gazdag ételek hirtelen beáramlása hasi problémákat okozhat (gondoljunk: gázra, puffadásra és görcsökre), mivel rendszere hozzászokott ahhoz, hogy ne legyen ez a tápanyag, mondja McGown.
A tünetek enyhítése érdekében lassan vegye be, amikor rostot ad vissza az étrendbe, ha szünetet tart a keto irányelvekben. A rostokkal történő fokozatos megközelítés csökkenti a kellemetlen GI-tüneteket, például a gázt és a hasmenést az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára (NLM) szerint.
A súlya ingadozhat
Az étrendből származó fogyás gyakran egyszerűen nem fenntartható, mondja Erica Christ bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember. Valójában sokan gyors növekedést tapasztalnak a súlygyarapodásban, amikor visszatérnek a szokásos étkezési szokásokhoz – mondja.
Amikor először kezdi a keto étrendet, előfordulhat, hogy az MD Anderson Cancer Center-enként a víz súlya miatt fogyás tapasztalható. Ez annak köszönhető, hogy a test felhasználja ezeket a glikogén készleteket. A glikogén meglehetősen sok vizet tartalmaz, így a szénhidrátok újbóli bevezetése után a víz súlya visszatér.
És nem csak a víztömeg az, amit az emberek megkapnak, miután eltérnek a keto diéta irányelveitől. Tapasztalata szerint Krisztus azt mondja: „akik ketogén diétával fogyottak, valójában többet nyernek, mint amit eredetileg vesztettek”.
Mi a helyzet a Keto-kerékpározással?
A keto diéta be- és kikapcsolása „keto-kerékpározásnak” is nevezhető, de csak akkor, ha meghatározott rendet követ.
Ez a rutin az, amikor valaki meghatározott napon keresztül követi a keto-t, majd rövidebb ideig bevezeti a szénhidrátokat – mondja Vincent Pedre, MD, igazgatósági képesítéssel rendelkező belgyógyász és a Happy Gut Life alapítója.
Általában a keto-kerékpárral közlekedő embereknek öt-hat napjuk van a keto-diétán, amelyet egy-két nap szünet követ, mondja. „Ez utóbbiakat” újratáplálási „napoknak nevezzük, mivel ezek célja a szervezet glikogénkészleteinek feltöltése – a magas intenzitású testmozgás glükózforrása” – mondja Dr. Pedre.
A sportolók gyakran használják ezt a gyakorlatot az izomnövekedés és az edzés teljesítményének javítására. De a mindennapi emberek számára, akik nem versenyeznek nemzeti vagy nemzetközi szinten, a keto-kerékpározás szándékos módszer az anyagcsere-rugalmasság elérésére.
Dr. Pedre szerint ez azt jelenti, hogy komplex szénhidrátokat lehet forgatni a glikogénhiány pótlására anélkül, hogy befolyásolná a keto állapotot. „Ez csak akkor fordulhat elő, ha a teste megszokta a zsírégetést üzemanyagként. Általában legalább két hétre van szükség ahhoz, hogy elérje ezt a keto állapotot” – mondja.
Azokban a napokban, amikor a keto diéta nem érvényes, az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége az edzettségi szinttől és a céloktól függően változhat, de összetett szénhidrátoknak kell lenniük. A szünet lehetővé teszi, hogy teljes kiőrlésű gabonákat, valamint rostokban és szénhidrátokban gazdag ételeket, például babot fogyasszon. Ez nem egy pillanat az édességek, egyszerű szénhidrátok vagy más egészségtelen ételek bebújásához.
És bár a keto-kerékpározás csábítónak tűnhet, mivel nagy kikapcsolódást nyújt egy valóban korlátozó étrendben, vegye figyelembe, hogy további kutatásokra van szükség az étrend módosításának potenciális előnyeinek alátámasztására.