Főzzön ezekkel a gyógynövényekkel és fűszerekkel, hogy elősegítse a bélrendszer egészségének javítását. Képhitel: klenova / iStock / GettyImages
Mindenki egyetérthet: A gyógynövények és a fűszerek jobban ízlik az ételeket. De nem biztos, hogy tudod, hogy a fűszertartód gazdag forrás azoknak a gyógymódoknak is, amelyekkel gyomorfájást csillapíthat vagy elősegítheti az egészséges emésztést.
Amanda Sauceda, a belek egészségügyi táplálkozási szakértője, RDN, CLT ajánlásokat tesz az emésztéshez szükséges hat fűszerre és gyógynövényre, hogy gyakrabban szórja be az étrendbe.
1. Gyömbér
Esélyes, hogy gyomorpanaszra kortyolgatott gyömbéres sört vagy gyömbérteát. Ezt az ősi gyógynövényt évszázadok óta használják a gyomor-bélrendszeri panaszok hagyományos ellenszereként.
A gyömbért antiemetikumnak tekintik, vagyis segít hányinger és hányás esetén – mondja Sauceda. Egyes kutatások azt sugallják, hogy a gyógynövény akár biztonságos, hatékony kezelésként is szolgálhat a hányinger terhesség és kemoterápia idején – áll az Integrative Medicine Insights egyik márciusi cikkében.
Ugyanez a cikk megjegyzi, hogy a gyömbér is növeli a gyomor mozgékonyságát, és növelheti a gyomor kiürülésének sebességét, ami megmagyarázza, miért segíthet más tünetek enyhítésében, mint az emésztési zavarok és a fájdalmas hasi puffadás.
2. Kurkuma
A gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert kurkuma elősegíti az emésztési problémákat – mondja Sauceda.
Az előzetes bizonyítékok arra utalnak, hogy a kurkuma hasznos lehet a bélbetegségek, mint például a gyulladásos bélbetegség (IBD) és az irritábilis bél szindróma (IBS) kiegészítő kezeléseként, a Current Gastroenterology Reports 2019 januári cikke szerint .
„Olyan kutatások is folynak, amelyek szerint a kurkumin, a kurkuma fő összetevője, segíthet javítani a bél mikrobiomjának dysbiosisát, ami a bélbaktériumok egyensúlyhiánya” – mondja Sauceda. Példa: A Nutrients 2019. októberi cikke megjegyezte, hogy a kurkumin elősegíti a jó baktériumok szaporodását a bélben, miközben csökkenti a patogén törzseket.
3. Kömény
„Ez a füstös ízesítésű fűszer összekapcsolódott az IBS tüneteinek javításával” – mondja Sauceda.
Valójában a kömény illóolaj használata jelentősen csökkentheti a hasi fájdalmat és puffadást, valamint javíthatja a széklet konzisztenciáját és a székletürítés gyakoriságát az IBS-ben szenvedő betegeknél – derült ki egy 2013. októberi kis tanulmányból a Middle East Journal of Emésztési Betegségek
4. Édeskömény
Az édesköménymag rágását régóta használják a vacsora utáni emésztési segédeszközként – mondja Sauceda. Ez azért van, mert az édesgyökérrel ízesített gyógynövény segíthet a bél simaizmainak mozgékonyságának szabályozásában és a gázok csökkentésében, a 2014. augusztusi áttekintés alapján a BioMed Research International ben.
Ráadásul úgy tűnik, hogy az édesköményben található antioxidánsokban gazdag flavonoidok és fenolos vegyületek gyulladáscsökkentő hatással bírnak.
5. Menta
A menta segíthet a hasi puffadásban és támogatja az emésztést – ezért a borsmentaolaj az emésztési problémákkal küzdő emberek, különösen az IBS, gyakori gyógymódja – mondja Sauceda.
„Úgy gondolják, hogy úgy működik, hogy elősegíti a simaizmok ellazulását, csökkenti a zsigeri érzékenységet, ami segíthet a fájdalom esetén, és antimikrobiális / gombaellenes hatású” – magyarázza.
6. Koriander
Az illatos koriander a regionális ételek széles skálájának alapanyaga az indiai és a latin-amerikai konyha között. Ez a népszerű fűszer nemcsak erőteljes ízt ad, hanem emésztési betegségeket is segít.
Az IBS-ben szenvedő betegek egy kis tanulmánya szerint a koriandert tartalmazó gyógynövény-kiegészítés csökkentette a hasi fájdalom, a kényelmetlenség és a puffadás súlyosságát és gyakoriságát a Emésztőrendszeri betegségek és tudományok augusztusban.