Egy szelet kenyér hasonló számú kalóriát tartalmaz, akár finomított fehér lisztből, akár teljes kiőrlésű lisztből készült, de a többi tápanyagösszetevő egészen más lehet.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages
Kevés megnyugtatóbb kényelmi étel van egy forró szelet vajas pirítósnál, amely bármelyik reggelit feldobhatja, vagy egyszerűen csak uzsonnaként szolgálhat a nap bármely szakában. De nem minden pirítósfajta tápanyagtani adatai egyformák.
A legegészségesebb választás érdekében válasszon teljes kiőrlésű gabonából készült változatot, és korlátozza a vaj mennyiségét, amit megken, amikor a kenyér kipattan a kenyérpirítóból.
Pirítós táplálkozási tények
Egy szelet kenyér hasonló számú kalóriát kínál, akár finomított fehér lisztből, akár teljes kiőrlésű lisztből készült, de a többi tápanyagösszetevője egészen más lehet. Az USDA szerint egy szelet fehér pirítósban van:
- 70 kalória
- 2 gramm fehérje
- 0,5 gramm zsír
- 14 gramm szénhidrát
- 1 gramm rost
- 1 gramm cukor
Ugyanekkora szelet teljes kiőrlésű pirítósban:
- 76 kalória
- 4 gramm fehérje
- 1 gramm zsír
- 12,8 gramm szénhidrátot tartalmaz
- 1,9 gramm rost
- 2 gramm cukor
Egy ekvivalens szelet többmagvas pirítós, amely jellemzően többféle teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, a következőkből áll:
- 69 kalória
- 3,5 gramm fehérje
- 1,1 gramm zsír
- 11 gramm szénhidrát
- 1,9 gramm rost
- 1,7 gramm cukor
Egy evőkanál sózott vaj 102 kalóriát és 11,5 gramm zsírt ad egy szelet pirítóshoz, így a vajas pirítós kalóriatartalma megközelíti a 200-at.
A vajas pirítósban található tápanyagok nagyban függnek a kenyér összetevőitől. Mivel a fehér kenyér finomított fehér lisztből készül, amelyből eltávolították a búza korpáját és csíráját, kevesebb rostot és fehérjét tartalmaz. A többmagvas és teljes kiőrlésű kenyérfajták több B-vitamint és élelmi rostot tartalmaznak, amelyek a Harvard School of Public Health szerint elősegíthetik az egészséges anyagcserét, a testsúlyszabályozást, valamint a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatának csökkentését.
Vegye figyelembe a szelet méretét és a feltéteket
Az elfogyasztott ételek tápanyagprofilját az is meghatározza, hogy mekkora a pirítós szelet mérete, és mennyi vajat használ hozzá. Egy nagyon nagy szelet pirítós körülbelül kétszer annyi kalóriát tartalmazhat, mint egy kis, vékony szelet, és a vajjal való felhalmozás kalóriát, valamint telített zsírt és koleszterint ad, ami növelheti a szívbetegségek kockázati tényezőit. Hogy diétáját kordában tartsa, fontolja meg a „felvert” vaj használatát, vagy csak kis mennyiséget kenjen rá.
Egy szelet kenyér hasonló számú kalóriát tartalmaz, akár finomított fehér lisztből, akár teljes kiőrlésű lisztből készült, de a többi tápanyagösszetevő egészen más lehet.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages