Ízeket másodpercek alatt hozzáadhat olyan ételekhez, mint a carnitas tacos húsleveskockákkal. Képhitel: DronG / iStock / GettyImages
Ha főzési fáradtságot szenved, valószínűleg új módszereket keres az ételek elkészítésére és fűszerezésére, különösebb idő, munka vagy pénz nélkül. Az egyik legegyszerűbb (és legolcsóbb) stratégia az étel finomabbá tételének felerősítésére, amelyre esetleg nem figyel: húsleveskockák.
Ezek az ízes csomagolású kockák és porok általában dehidratált zöldségek, húskészítmény, zsír, MSG (erről később), só és ételízesítők valamilyen kombinációjából készülnek. Lényegében minden szükséges ízt biztosítanak egy kompakt kockában.
Ez teszi őket ilyen kényelmessé – mondja Isabel Smith, RD. „A Bouillon kockák hihetetlenül hasznosak lehetnek abban, hogy ízeket adnak a receptekhez anélkül, hogy az összes hozzávalót magának kellene elkészítenie”, ami végül jelentős időmegtakarítást jelent – mondja Smith.
Túl sok sót eszik?
Kövesse nyomon a napi tápanyagokat az étkezés naplózásával a MyPlate alkalmazásban. Töltse le most az étrend finomhangolásához ma!
Míg ezek a főzőkockák leginkább levesek, pörköltek és mártások felidézéséről ismertek, trükkök lehetnek a hüvelyében, ha húsokat, zöldségeket és gabonákat ízesítenek, vagy pácolnak is.
Mielőtt vásárolna húslevest, ne feledje, hogy nem minden ízkocka készül egyformán. Sok termék egészségtelen összetevőket tartalmaz, mondja Smith. Ideális esetben keressen olyan márkákat, amelyek teljesen természetes összetevőket tartalmaznak, nem tartalmaznak mesterséges aromákat vagy adalékanyagokat és kevesebb sót tartalmaznak.
Kerülendő összetevők
- MSG: A nátrium-glutamát (MSG) élelmiszer-adalékként és ízfokozóként használt só. Míg az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság az MSG-t olyan összetevőként kategorizálta, amelyet „általánosan biztonságosnak ismernek el”, egyesek negatív, rövid távú reakciókat jelentettek az MSG-t tartalmazó élelmiszerekre, beleértve a fejfájást és az émelygést. Az olyan összetevők, mint a hidrolizált szójafehérje és a „természetes aromák”, általában MSG-t tartalmaznak, mondja Smith.
- Pálmaolaj: A pálmaolajban magas a telített zsírtartalom, amely hozzájárulhat a magasabb „rossz” LDL-koleszterin és triglicerid szintjéhez, és növelheti a szívbetegségek kockázatát a Harvard Health Publishing kiadvány szerint.
- Hozzáadott és mesterséges cukrok: Néhány márka cukros összetevőket csempész a húsleveskockáiba. A kukoricaszirup szilárd anyagait el kell kerülni, mondja Smith.
- Glutén: Ha celiakia vagy gluténérzékenysége van, mindenképpen ellenőrizze még egyszer az összetevőket – mondja Smith.
Egészségesebb Bouillon kipróbálandó márkák
Ha nem sikerül megtalálni a megfelelő típusú húslevest, íme néhány kedvencünk, amelyet online megrendelhet:
- Sötét ló Umami Bouillon ($ 20, Dark Horse Organic)
- Simple Girl Dry Bouillon Base (11,47 USD, Amazon)
- Oma saját Bouillon leveskockája (35,75 USD 12-ért, Amazon)
Készen áll a leves felvételére? Ez az öt kreatív és kényelmes recept az ételeihez bugyuta ízt ad – levest nem tartalmaz.
1. Lassú tűzhelyes marhahús és sajttészta
Látogassa meg az oldalt 
Ez a lassú tűzhelyes tészta mély, marhahús ízeket köszönhet a húslevesnek. Kép hitel: A főzőedény
Ha még soha nem próbáltál húsos tésztát készíteni lassú tűzhelyben, ez a finom étel a tökéletes lehetőség. Órákig tartó lassú párolgás gazdagabb, mélyebb ízeket eredményez.
A szószban egy csipetnyi cukor enyhe édességet eredményez a paradicsom savanykás savtartalmának kiegyensúlyozására, míg a húsleveskockák és a Worcestershire-i mártás húsosabb ízt kölcsönöz. A hibátlan al dente tészta biztosítása érdekében ne dobja a tésztát túl korán a lassú tűzhelybe.
Szerezd meg a lassú tűzhelyes marhahús- és sajttészta receptjét és táplálkozási információit a főzőedénybe.
2. Mini juhász fazék pite
Látogassa meg az oldalt 
Ezek a mini juhász piték tökéletesen adagolt adagokat kínálnak. Képhitel: A főzőedény
Semmi sem mondja a kényelmi ételeket, mint a pásztortorta, és ez a miniváltozat – tökéletesen muffin formában adagolva – nem okoz csalódást. Cheddar-sajtos krumplipüré és húsleves ízű, lédús darált marhahús tetején pelyhes pite kéreg található, amely megolvad a szájában. Rövid az idő? Használjon fagyasztott zöldségeket, előre elkészített burgonyapürét és pite kérget.
Szerezd meg a Mini Shepherd’s Pot Pies receptjét és táplálkozási információit a főzőedényben.
3. Növényi Ramen Mazemen
Látogassa meg az oldalt 
Ez a zöldséges ramen étel húsleves kockákra támaszkodik a nagy íz érdekében. Képhitel: A főzőedény
Tökéletes a lusta nappali ebédekhez. Ez a finom mazemen, a ramen leves nélküli változata csak 10 perc előkészítést igényel. A brokkolival, a sárgarépával, a gombával és a babakukoricával ezek a sós tészták rengeteg textúrát és szép színpompát biztosítanak, nem beszélve a különféle vitaminokról és ásványi anyagokról.
Teljesen vegán étel elkészítéséhez cserélje ki a csirkehúskockát vegetáriánusra.
Szerezd meg a zöldséges Ramen Mazemen receptet a főzőedényben.
4. Lasagna roll-upok
Látogassa meg az oldalt 
Ezek a lasagna roll-upok kettősen töltöttek darált marhahússal és olasz kolbásszal. Képhitel: A főzőedény
Darált marhahússal és olasz kolbásszal töltve és marhahússal ízesítve ezek a lasagna roll-upok a húsbarátok paradicsoma, beépített adagkontrollal. Ráadásul rengeteg sajtot csomagolnak a tejszínes ricottától a friss mozzarelláig és a csípős parmezántól az ajkakúszú jóság ajkakapaszkodó rétegeihez.
Bár ez a lasagna egy kis időt és előkészületet igényel, teljesen megéri. A recept 12 külön tekercset eredményez, vagyis napokig rengeteg tészta lesz.
Szerezd meg a Lasagna Roll-Ups receptjét és táplálkozási információit a főzőedényben.
5. Maradék Törökország Carnitas
A pulyka carnitas kreatív módszer a tegnap esti maradványok felelevenítésére. Képhitel: Süssük meg szeretettel
Van maradék pulyka? Ezek a könnyű utcai stílusú carnitas tacók nagyszerű módja a tegnap esti vacsora felhasználásának. Az ízek összetett kombinációja az édes narancstól kezdve a sós húslevesig és a meleg fahéjig a pulyka maradványait (vagy akár egy előre megsütött csirkét) egy teljesen új ínycsiklandó étkezéssé változtatja. Tetejét friss pico de gallo-val.
Szerezd meg a maradék pulyka Carnitas receptjét és táplálkozási információit a Bake It With Love oldalon.