Keresse meg a legjobb süteménykeveréket, és ezzel az útmutatóval könnyítse meg az otthoni sütést. Képhitel: d3sign / Moment / GettyImages
Bár a háromlépcsős édességek elkészítése a semmiből történő fagyasztással szórakoztató és akár pihentető is lehet – idő és munkára van szükség, valamint olyan összetevőkre, amelyek nem biztos, hogy azonnal kéznél vannak.
Szerencsére vannak jobb minőségű dobozos süteménykeverékek, amelyek segítségével a szülinapi tortáktól a cupcakes-ekig és a fánkig mindent könnyen felkorbácsolhatnak. Ezek a süteménykeverékek általában tartalmazzák a kovászokat, és csak minimális kiegészítő összetevőket igényelnek, például vizet vagy tejet, olajat és tojást.
„Az ünnepi süteményeknek – születésnapra és másra – csak ilyeneknek kell lenniük. De manapság mindannyian többet sütünk, és ha kb. Hetente süteményt készítünk, okos olyan megoldásokat keresni, amelyek jobbak az Ön számára” Frances Largeman-Roth, az RDN és az Eating in Color szerzője elmondja a morefit.eu-nak.
„Szeretem a biokeverékeket használni, amikor lehetséges. És azt tapasztaltam, hogy a gluténmentesek ugyanolyan finomak, mint a búzalapúak” – mondja.
Még akkor is, ha nincs különleges alkalma vagy sütemény-eladása sorban, a dobozos sütemény élvezete könnyebb és egészségesebb, mint valaha, gluténmentes, paleo és alacsony szénhidráttartalmúakkal.
Íme néhány Largeman-Roth ajánlása az egészségesebb dobozos süteménykeverékek kiválasztására és elkészítésére.
Hogyan válasszuk ki az egészséges süteménykeveréket
1. Kerülje a transzzsírokkal készített süteménykeverékeket
Néhány süteménykeverék előre elkészített cukormáz részlegesen hidrogénezett szójaolajat és más mesterséges transzzsírokat tartalmaz, amelyeket az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására használnak.
A transz-zsírok a legrosszabb zsírfajták az egészségére nézve, és hozzájárulhatnak a szívbetegségekhez és a 2-es típusú cukorbetegséghez az American Heart Association (AHA) szerint.
„Míg a táplálkozási tények panel kijelentheti, hogy nincs transz-zsír, a részben hidrogénezett olajok hozzájárulnak a transz-zsírokhoz – csak olyan szinten, amely elég alacsony ahhoz, hogy ne szerepeljen a listán” – mondja Largeman-Roth.
Azok az élelmiszeripari termékek, amelyek adagonként 0 gramm és kevesebb, mint 0,5 gramm transzzsírtartalmat tartalmaznak, megadhatják, hogy a táplálkozási tények panelen nulla gramm transzzsír van.
De korlátozhatja a transzzsírok étrendjét, ha a csomagolt élelmiszerek összetevőinek címkéjét átkutatja részben hidrogénezett és hidrogénezett olajok után.
Tipp
„Keressen olyan keverékeket, amelyek megkövetelik, hogy a pék saját olajat adjon hozzá. Én általában extra szűz olívaolajat vagy néha olvasztott ghí vagy kókuszolajat használok” – mondja Largeman-Roth.
2. Válassza az alacsony cukortartalmú süteménykeverékeket
A legtöbb dobozos süteménykeverék 18-20 gramm cukrot tartalmaz adagonként – még azok is, amelyek egészségesebb összetevőket tartalmaznak – mondja Largeman-Roth. De vannak olyan válogatottak, amelyek kevesebb cukrot tartalmaznak.
A lényeg: ezek a süteménykeverékek különleges alkalmakkor desszertként szolgálnak fel.
Ha tovább szeretné csökkenteni a cukor mennyiségét, vásárlás helyett saját maga készítheti el a cukormázat. „Valójában szeretek krémsajtot készíteni egy tömb krémsajttal, egy fél csésze porcukorral és egy teáskanál vanília kivonattal” – mondja Largeman-Roth.
„Szeretek variálni úgy, hogy narancs- vagy citromhéjat adok a cukormázhoz, vagy akár friss bogyókat is. Csokoládéhoz körülbelül negyed csésze cukrozatlan kakaóport keverek hozzá” – mondja.
Vannak, akik szívesen készítenek gyümölcsmázakat egy színes színhez úgy, hogy például friss vagy fagyasztott málnát főznek le némi cukorral, majd leszűrik. Az eredmény egy természetes ételszín, amely még étvágygerjesztőbbé teszi a süteményét.
3. Fokozott rost friss gyümölccsel
Míg vannak olyan süteménykeverékek, amelyek teljes kiőrlésű vagy mandulalisztet használnak, keményen meg fogja találni a rostot tartalmazó süteménykeveréket.
Largeman-Roth szerint a legtöbb süteménykeverékben egy grammnál több rost nem lesz, de a sütemény táplálkozását fokozhatja, ha friss gyümölccsel tölti fel.
Nézzen meg néhány ilyen egészségesebb dobozos süteménykeveréket, amelyekben alacsonyabb a cukorszint, magasabb a fehérje- és rosttartalom, és amelyek egyszerű, tiszta összetevőket használnak.
1. Legjobb gluténmentes süteménykeverék
Simple Mills Vanilla Cupcake & Cake Mix
Ha süteményben van, Largeman-Roth kedveli a hat organikus és nem GMO-alapanyagot ebben a dobozos süteménykeverékben. Képhitel: morefit.eu Creative
Egyszeletes adagonként: 120 kalória, 5 gramm zsír (0,5 gramm telített zsír), 200 milligramm nátrium, 17 gramm szénhidrát (2 gramm rost, 8 gramm cukor, 8 gramm hozzáadott cukor), 2 gramm fehérje
Mandula- és kókuszlisztből és organikus kókuszcukorból készült gluténmentes sütemény nedves, és a gyermekkori születésnapi sütemények nosztalgikus ízét nyújtja – levonva a finomított cukrokat.
Szeretjük azt is, hogy minden 120 kalóriás szelethez 2 gramm rostot és fehérjét kínál. Nyolc hüvelykes sütemény elkészítéséhez három tojásra és egyharmad csésze vízre és olajra van szükség.
A csokoládé kedvelői, a Simple Mills rendelkezik egy GF csokoládétorta-keverékkel is, amely kakaóport használ.
Vásárlás : Amazon.com; Ár : 23,97 USD
2. A legjobb vegán süteménykeverék
Miss Jones Baking Co. bio csokoládétorta keverék
Miss Jones Baking Co. megkönnyíti a vegánok süteményének elfogyasztását és elfogyasztását. Képhitel: morefit.eu Creative
Adagonként: 130 kalória, 1 gramm zsír (0 gramm telített zsír), 210 milligramm nátrium, 29 gramm szénhidrát (1 gramm rost, 17 gramm cukor), 3 gramm fehérje
A Largeman-Roth másik legkedveltebb választása, a Miss Jones Baking Co. szerves süteménykeverékei tejmentes, szójamentes és vegán ételeket kínálnak, amelyek megkönnyítik az édességek sütését a különleges étrendi preferenciákkal rendelkező emberek számára.
Nincs nulla mesterséges színezék, aroma és hidrogénezett olaj sem. Ezenkívül nagyon minimális zsírtartalma ritka lelet az előre elkészített sütőkeverékekben, és meglehetősen egyszerű és tiszta összetevők listájáról szól.
Például a csokoládétorta keverék tartalmaz nádcukrot, búzalisztet, kakaóport és kovászos összetevőket. Ha egy alap sárga süteményre vágyik, Miss Jones vanília torta keverékkel, valamint választékkal rendelkezik bio vajkrémmel és krémsajtos cukormázzal.
Vásárolja meg: Amazon.com; Ár : 35,94 USD / 6 darabos csomag
3. A legjobb organikus sütemény keverék
Élelmiszerüzletek Egyszerűen édes vanília torta keverék
Vigye süteményeit a következő szintre a Foodstirs különféle dekoratív sütőkészleteivel, amelyek mesterséges növényi alapú ételfestékeket tartalmaznak. Képhitel: morefit.eu Creative
1/12 adagonként: 150 kalória, 1 gramm zsír (0 gramm telített zsír), 75 milligramm nátrium, 36 gramm szénhidrát (1 gramm rost, 16 gramm cukor, 16 gramm hozzáadott cukor), 2 gramm fehérje
Egy olyan vágyakozáshoz méltó süteményhez, amely 25 perc alatt elkészül vagy kevesebb, a Foodstirs vaníliás süteménykeveréke a legjobb. Minden összetevő USDA által tanúsított szerves, és adagonként csak egy gramm zsír van.
Keverékeik kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a hagyományos dobozos süteménykeverékek, köszönhetően a szerves stevia, növényi glicerin, inulin és eritrit saját FlexSweet keverékének.
A kutatások szerint az eritrit nem befolyásolja hátrányosan a vércukorszintet, és nem segíti elő a fogszuvasodást, mint a szokásos cukor a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány szerint.
Csak vigyázzon, hogy az eritrit, mint más cukoralkoholok, emésztési zavarokat okozhat – ezért ne essen túlzásba ezen csemegéknél.
A tészta elkészítéséhez három tojásra, vajra, némi tejre és joghurtra lesz szükség, ezért győződjön meg róla, hogy kéznél vannak ezek az ételek, amikor készen áll a sütemény elkészítésére. Vegánná akarja tenni? A Foodstirs növényi sütési alternatívákat kínál.
Vásárlás : Amazon.com; Ár : 17,06 USD / 3 darabos csomag
4. A legjobb keto torta keverék
Good Dee kókuszos snack süteménykeveréke
Ez a kókuszos süteménykeverék magasabb a telített zsírtartalomban, ezért próbáljon egy szeletre korlátozni a tálalást. Képhitel: morefit.eu Creative
1/12 adagonként: 170 kalória, 16 gramm zsír (8 gramm telített zsír), 135 milligramm nátrium, 10 gramm szénhidrát (4 gramm rost, 1 gramm cukor, 0 gramm hozzáadott cukor, 4 gramm cukoralkohol), 5 gramm fehérje
A keto és az alacsony szénhidráttartalmú fogyókúrázók értékelni fogják, hogy ennek a kókuszos süteménynek egy szeletében csak két gramm nettó szénhidrát és négy gramm cukoralkohol van.
A mandulaliszt és a kókuszdió zsírokat és rostokat tartalmaz, míg a stevia kivonat édeset ad. Mivel alacsony a cukortartalma, akár némi cukormázzal, esetleg szórással is kiegészítheti.
Vásárlás : Amazon.com; Ár : 11,99 USD
5. A legjobb alacsony cukortartalmú süteménykeverék
ZenSweet Vanilla Bean Cake Mix
Egy zacskó ZenSweet vanília keverékéből nyolc hüvelykes torta vagy 12 cupcake készíthető. Képhitel: morefit.eu Creative
1/12 adagonként: 80 kalória, 5 gramm zsír (0 gramm telített zsír), 220 milligramm nátrium, 17 gramm szénhidrát (4 gramm rost, 0 gramm cukor, 0 gramm hozzáadott cukor, 9 gramm cukoralkohol), 2 gramm fehérje
Semmi sem mond „boldog születésnapot”, mint egy vaníliás sütemény. Ha vannak olyan barátai vagy családtagjai, akik bizonyos ételallergiában vagy cukorbetegségben szenvednek, ez a glutén- és cukormentes sütemény mosolyt csal az arcukra.
A mandula-, tápióka- és kókuszlisztek együtt egy finom nedves vaníliás süteményt hoznak létre, amely rostot is tartalmaz.
Ráadásul a ZenSweet eritrit-, inulin- és szerzetesgyümölcs-kivonata édesíti a süteményt anélkül, hogy túlzottan megemelné a vércukorszintet.
Vásárlás : Amazon.com; Ár : 11,99 USD
6. A legjobb univerzális süteménykeverék
Arrowhead Mills Univerzális gluténmentes sütőkeverék
Az Arrowhead Mills gluténmentes sütőkeverék alapja minden kedvenc sütemény ízének. Képhitel: morefit.eu Creative
1/3 csésze adagonként: 130 kalória, 1 gramm zsír (0 gramm telített zsír), 390 milligramm nátrium, 28 gramm szénhidrát (2 gramm rost, 2 gramm cukor), 5 gramm fehérje
A keksztől a süteményig minden sütéshez kiválóan alkalmas, ez az univerzális keverék kiváló alap, amely már tartalmazza a kovászos összetevőket, valamint a teljes kiőrlésű cirokot, a teljes kiőrlésű rizst és a tápióka-keményítő liszteket.
Így annyi cukrot adhat hozzá, amennyit csak akar, és beledobhatja kedvenc ételízesítőit.
Például, ha szívmelengető ízekre vágyik, válasszon őrölt fahéjat, kardamomot és szerecsendiót, és ha valami citrusosabbra vágyik, adjon hozzá citrom- vagy narancshéjat. Szeretne egy kis krumplit? Hajtson be néhány apróra vágott diót vagy pisztáciát.
Vásárlás : Amazon.com; Ár : 4,63 USD
7. Legjobb alacsony szénhidráttartalmú süteménykeverék
Swerve Sweets csokoládétorta keverék
Vágy egy kis ropogásra? Hajtson be néhány apróra vágott diót vagy pisztáciát. Képhitel: morefit.eu Creative
Szeletenként: 150 kalória, 13 gramm zsír (1,5 gramm telített zsír), 170 milligramm nátrium, 14 gramm szénhidrát (3 gramm rost, 1 gramm cukor, 0 gramm hozzáadott cukor, 8 gramm eritrit), 5 gramm protein
A Swerve süteménykeverékeit egyedülállóvá teszi, hogy eritritet – nulla kalóriatartalmú cukoralkoholt – és édes ízű, oligoszacharidoknak nevezett prebiotikus rostokat használ, amelyek számos bolti rostban megtalálhatók.
A mandulaliszt, a bio kókuszliszt és a kakaópor hozzájárul a könnyű és bolyhos süteményalaphoz, amelyet a Swerve nulla kalóriatartalmú cukrászati cukrával fagyaszthat.
Mindössze két nettó szénhidrát és nulla gramm hozzáadott cukor adagonként nem fogja elhinni, hogy mekkora a csokoládé íze. Akár kekszet, akár süteményt süt, ez az univerzális keverék kiváló alap, amely már tartalmazza a kovászos összetevőket, valamint a teljes kiőrlésű cirok, a teljes kiőrlésű rizs és a tápióka-keményítő liszteket.
Így annyi cukrot adhat hozzá, amennyit csak akar, és beledobhatja kedvenc ételízesítőit. Például, ha szívmelengető ízekre vágyik, válasszon őrölt fahéjat, kardamomot és szerecsendiót; és ha valami citrusosabbra vágysz, adj hozzá citrom vagy narancs héjat.
Vásárlás : Amazon.com; Ár : 4,47 USD
8. A legjobb Paleo torta keverék
Édes babércsokoládé torta keverék
Készítse el ezt a süteménykeveréket vegánként úgy, hogy egy kis tálban 2 evőkanál frissen őrölt lenmagot és 6 evőkanál vizet szív be a tojásba. Képhitel: morefit.eu Creative
Táplálkozás: N / A
Az Sweet Laurel Bakery egy teljes élelmiszer-sütő vállalat, amely organikus, gabona-, tej- és finomított cukormentes összetevőkön alapszik – és pontosan mit keres a Paleo diétázók egy sült csemegében.
Akár átáll a Whole30-ra, akár gabonamentes, az Sweet Laurel csokoládétorta keverékének négy egyszerű összetevője van: organikus mandulaliszt, organikus kakaó, szódabikarbóna és a himalája rózsaszín só.
Ha megvásárolja a Sweet Laurel tortakészletet, akkor kap egy adag paleo-barát vanília kivonatot is, amely organikus tequillát használ más keményítő alapú alkoholok helyett, amelyeket más márkák használnak.
Vásárlás : SweetLaurel.com; Ár : 20 USD