Az édesburgonya pudingba lopása gazdag textúrát és némi kielégítő rostot ad hozzá. Képhitel: istetiana / iStock / GettyImages
A kiadós gyökérzöldség ősszel és télen van, természetesen édes íze és rengeteg táplálkozási előnye van. De az édesburgonya egyik figyelemre méltó, még kevésbé ismert előnye a bél egészségének javulása.
„Az édesburgonya rostot kínál, amely sok szempontból hasznos a bél számára” – mondja Amy Gorin növényi dietetikus, az RDN és a Növényi Eát tulajdonosa. „Ez magában foglalja annak elősegítését, hogy a dolgok az emésztőrendszeren keresztül mozogjanak, és a széklet összegyűjtésével megakadályozza a székrekedést.”
Az USDA szerint egy közepes édesburgonya 103 kalóriát tartalmaz és közel 4 gramm bél-egészséges rostot tartalmaz. Ösztönözni Önt arra, hogy ezt a téli keményítőt hozzáadja étkezési tervéhez, öt könnyen követhető édesburgonya desszert receptet kerekítettünk fel, a juharral töltött sütiktől a churro-szerű édes krumplikig.
Elég rostot kap? Kövesse nyomon a napi tápanyagokat azáltal, hogy naplózza ételeit a MyPlate alkalmazásban. Töltse le most az étrend finomhangolásához ma!
1. Tengeri só és édesburgonya brownie
Ezek a csokoládés édesburgonya brownie-k a tökéletes módja annak, hogy belevághassanak a jól megvásárolható hozzávalókba a válogatósok számára. Képhitel: Iulia Cozlenco / iStock / GettyImages
Ha talál egy desszertet, amely 6 gramm rostot és 5 gramm fehérjét tartalmaz, akkor nem fogja úgy érezni, hogy megsérti az egészséges táplálkozási tervét. A dátumok hozzáadása egészséges édesítőszerként és az emésztést elősegítő rostok nagyszerű forrásaként szolgál Gorin szerint. A kakaópor pedig egészséges antioxidánsokat tartalmaz – csak győződjön meg arról, hogy cukrozatlan terméket vásárol, hogy a legtöbb hasznot kihozza.
Itt kaphatja meg a tengeri só és az édesburgonya brownie receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat.
2. Édes burgonya juhar pekándió reggeli sütik
Látogassa meg az oldalt 
Ebből az édes csemegéből négyet csak 310 kalóriával élvezhet. Képhitel: morefit.eu
Tudod, hogy egy süti egészséges és finom, ha reggelire és desszertként egyaránt elfogyasztható. „Az édesburgonya mellett a zab és a pekándió is biztosít rostot” – mondja Gorin. Azt is választhatja, hogy további szuperélelmiszerekbe – például chia magba vagy kendermagba – szórja be a tápanyagokat az íz megváltoztatása nélkül.
Itt szerezheti be az édesburgonya juhar pekándió reggeli sütik receptjét és táplálkozási információit.
3. Meleg édesburgonya puding egy korsóban
Látogassa meg az oldalt 
Ez az egyszerű desszert előre elkészíthető és készen áll. Képhitel: morefit.eu
Gondoljon erre a meleg pudingra, mint egy felgyújtott édesburgonya pite tejszínhabbal – kivéve, hogy egy üvegben tálalják, ami már ad ennek a desszertnek nagy brownie pontokat. „Ez a recept természetes édesítőszereket, például fahéjat és szerecsendiót használ, hogy a teljes hozzáadott cukortartalom a lehető legkisebb legyen” – mondja Gorin. Tegye ezt a gazdag pudingot egy evőkanál mascarpone sajttal és egy megszórott őrölt fahéjjal.
Itt kaphatja meg a meleg édesburgonya pudingot egy korsóban receptet és táplálkozási információkat.
4. Alacsony cukortartalmú édesburgonya csokoládé cukormáz
Látogassa meg az oldalt 
A kicsik nem fogják tudni, hogy ez a csokoládé cukormáz tele van bél egészséges édesburgonyával. Képhitel: Getty Images
Ez a két összetevős cukormáz minden bizonnyal új kedvenc lesz. „A csokoládéból hozzáadunk cukrot, az édesburgonyából pedig egy kis rostot” – mondja Gorin. Vigye át cupcake, süti vagy sütemény receptjén … vagy csak egye meg közvetlenül a tálból (nem ítélkezünk). Ráadásul ez az alacsony cukortartalmú édesburgonya csokoládé cukormáz könnyen glutén- és tejtermékmentessé tehető, a választott csokoládéforgácsoktól függően.
Itt kaphatja meg az alacsony cukortartalmú édesburgonya csokoládé cukormáz receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat.
5. Fahéjas kókuszcukros krumpli
Látogassa meg az oldalt 
Ezek az édesburgonya krumpli íze churro, csak jobb és egészségesebb. Képhitel: morefit.eu
Ha édes édességet szeretne, minimális összetevőkkel, akkor ezeket a fahéjas kókuszcukros krumplit kötelező kipróbálni. Ez a desszert 3 gramm rostot tartalmaz, ami hasznos az egészséges emésztéshez – mondja Gorin. A kókuszcukor használata asztali cukor helyett pedig néhány nyom ásványi anyagot, például vasat és káliumot ad a recepthez, míg a fahéj segít stabilizálni a vércukorszintet.
Itt szerezheti be a fahéjas kókuszcukros krumpli receptjét és táplálkozási információit.