Még a látszólag egészséges italok, mint például a gyümölcslé, a test magasabb gyulladásszintjéhez kapcsolódnak. Képhitel: Rawpixel / iStock / GettyImages
A gyulladás hasznos és káros is lehet. Egyrészt ez a tested módja a fertőzések leküzdésére és önmagának gyógyítására. De túlhajtáskor veszélyt jelenthet az egészségére, ami súlyos egészségi állapotokhoz, például szívbetegségekhez, stroke-hoz és cukorbetegséghez vezethet.
„A legegyszerűbben kifejezve a gyulladás a testünk saját [akut] stressz-reakció mechanizmusa, amely aktiválódik, hogy megvédjen minket a sérüléstől” – mondja Jaclyn London, RD, CDN, a WW táplálkozási és wellness vezetője. London szerint azonban a krónikus gyulladás – testünk saját immunrendszerének alacsony fokú aktiválása az idők során az ártalomnak való kitettség következtében – sokkal alattomosabb. Ennek oka, hogy ez a fajta gyulladás megbontja és lebontja a sejteket, szövetkárosodást és végső soron szervbontást okozva.
Míg a sejtek bizonyos mértékű lebomlása összefügg a normális öregedéssel, a mindennapi étrendben fogyasztott mennyiség fokozhatja a gyulladást. „A gyulladáscsökkentő táplálkozási szokások [túl sok telített zsír, hozzáadott cukor és nátrium bevitele] elősegítik a krónikus gyulladást olyan biokémiai reakciók lépcsőzetén keresztül, amelyek a testet túlórára kényszerítik, hogy elvégezzék rendszeres munkáját, ami károsíthatja sejtjeit ideje „- mondja London.
Ez számít annak is, hogy mit iszunk – a csészében lévő folyadék súlyosbíthatja a gyulladást. Ennek elkerülése érdekében próbálja a lehető legnagyobb mértékben korlátozni vagy kerülni ezeket a gyulladásos italokat.
1. Italok hozzáadott cukorral
A cukros italokat, amelyek az amerikai étrend első számú hozzáadott cukorforrásaként szolgálnak, gyulladáscsökkentőnek tekintik, mondja London.
Ennek oka: „Minél több egyszerű cukrot (finomított szénhidrátot) fogyasztunk, annál több” gunk „(melléktermék) termelődik testünk többféle anyagcsere-válasz eredményeként” – mondja. Ez egy olyan láncreakciót indít el, amely „növelheti a szabad gyököket, amelyek károsak lehetnek az egészséges szövetekre, és a gyulladást elősegítő citokinek (immunrendszerünk által termelt fehérjék, amelyek súlyosbíthatják a sejtkárosodás folyamatát)” – magyarázza.
Sajnos hozzáadott cukor leselkedik a legtöbb italra, beleértve:
- Rendszeres szóda
- Gyümölcskoncentrátummal készített gyümölcslevek
- Sport és energiaitalok
- Édesített kávé- és teaitalok
- Nem tejszerű alternatívák
Még néhány „tonik” vagy „elixír” néven forgalmazott divatos wellness ital is gyakran csak „cukorvizek, amelyeket gyógyító hatásúnak álcáznak” – mondja London.
Túl sok cukrot iszol? Kövesse nyomon a napi tápanyagokat azáltal, hogy naplózza ételeit a MyPlate alkalmazásban. Töltse le most az étrend finomhangolásához ma!
Ez azt jelenti, hogy a krónikus gyulladás olyan folyamat, amely idővel bekövetkezik a hozzáadott cukor felesleges rendszeres fogyasztása miatt. Tehát egy alkalmi vaníliás latte vagy margarita kortyolgatása egy egyébként egészséges táplálkozási terv keretében nem fog ártani neked, mondja London.
Tipp
Mindig vizsgálja meg az összetevők listáját a cukorforrások, például agavé, méz, kókuszcukor, datolyaszirup, organikus nádcukor, koncentrátum gyümölcslé, glükózszirup vagy szőlőcukor tekintetében. Ezután ellenőrizze a táplálkozási tények címkéjét: „Keresse meg a„ hozzáadott cukrokat ”az„ összes cukor ”alatt – ideális esetben ennek a számnak nullának kell lennie, de a lehető legkisebbre kell törekednie” – mondja London.
És ne feledje: „A méret számít, ha cukorral édesített italokról van szó” – mondja London. Bár gazdaságosabbnak tűnhet egy nagyméretű változat megvásárlása, ez nem a legegészségesebb megoldás. „Például, ha kávét vagy teát rendel, a kicsiből az extra nagyba 30 gramm cukrot adhat hozzá olyan kiegészítőkből, mint a szirupok és a tejszínhab.”
2. Mesterséges édesítőszerekkel ellátott italok
Ha már vágott cukrot az italokból, akkor kísértésbe eshet, hogy kipróbálja a nem tápláló mesterséges édesítőszereket tartalmazó italokat, például a diétás üdítőket vagy néhány „cukormentes” feliratú italt.
Míg bizonyos mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám, az FDA által jóváhagyottak, egyesek érzékenységet tapasztalhatnak ezen összetevők iránt, amelyek kiválthatják immunrendszerét és gyulladásos reakciót válthatnak ki az Arthritis Alapítvány szerint.
És hosszú távon ez a gyulladásos hatás súlyosabb krónikus állapotokhoz vezethet. Valójában egy Trendek az endokrinológiában és az anyagcserében című, 2013. júliusi tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik gyakran mesterségesen édesített italokat fogyasztanak, megnövekedett súlygyarapodás, metabolikus szindróma, 2-es típusú cukorbetegség és szív-és érrendszeri betegségek.
Tipp
Ha édesre vágyik, akkor megkerülheti az egyszerű vizű unalmat, ha elkészíti saját fürdővizét, mondja London. Adjon bármilyen gyümölcsöt a hűtőszekrényben (a fagyasztott gyümölcs is működik) a szokásos vagy habzó vízbe az íz fokozása és a tápanyagok további elérése érdekében.
3. Alkohol
Míg egy alkalmi koktél segíthet a kikapcsolódásban és a leromlásban, a napi túl sok ivás növelheti a gyulladás előfordulását a szervezetben.
Példa erre: Egy 2017-es tanulmány az Alcohol Research: Current Reviews tanulmányban kimutatta, hogy a felesleges pia bélgyulladást eredményez a bél mikrobiota összetételének és funkciójának megváltoztatásával, a bélbélés gyengítésével és a belek sérülésével. ‘nyálkahártya-immunitás.
Ez különösen azért problémás, mert a bélbaktériumok befolyásolják az immunrendszer működését és befolyásolják a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a vastagbélrák kialakulásának kockázatát – állítja a Nemzeti Egészségügyi Intézet.
A helyzetet tovább rontja, hogy sok vegyes ital rengeteg hozzáadott cukrot is tartalmaz (gondoljon: olyan keverőkre, mint a lé, a tonik és a szóda), amelyekről tudjuk, hogy gyulladáscsökkentők.
Tipp
Az alkohol továbbra is része lehet az egészségesebb életmódnak, mindaddig, amíg mértékletesen (a nőknél naponta legfeljebb egy, a férfiaknál naponta két italt fogyaszt) – mondja London.
És ragaszkodjon a cukrozatlan szeszekhez. Dobja fel a tonikvizet, amely 12 uncia dobozonként 32 gramm hozzáadott cukrot tud felpakolni (ez összehasonlítható azzal, amit egy szokásos szódától kap!) A nulla cukortartalmú habzó víz javára.