Próbálja ki a lédús gombás sapkákat, mint hamburger zsemlét az extra rost és az umami íze érdekében. Képhitel: sveta_zarzamora / Getty Images 
A Legjobb receptek az év legnagyobb főzési trendjeit emeli ki olvasóink kedvenc receptjei alapján 2020-ban.
Nem minden olyan trend volt finom, amely a 2019-es keto-boomból származott (rád nézve, sült avokádó). De a kenyér, a tortilla és a pizzakéreg alacsonyabb szénhidráttartalmú karfiolra, gombára és leveles zöldre való cseréje ízletesnek bizonyult, jó neked és itt maradni.
„Láttam, hogy vékonyra szeletelt jicamát használtak taco héjként vagy tortilla helyettesítőként, salátát vagy kelkáposztát használtak szendvics csomagolására, karfiolpépet tojással és sajttal kevertek kéreg és pakolás készítéséhez, valamint édesburgonya szeleteket pörköltek és használtak. szeletelt kenyérként „- mondja Erin Palinski-Wade táplálkozási és fitneszszakértő, RD, CDE.
Első kézből figyeltük a zöldséges kenyérpótlók növekvő népszerűségét: A BLT Avokádó pirítósunk a karfiolon a morefit.eu volt az egész év hatodik legnépszerűbb receptje, a saláta csomagolású receptjeinkben pedig együttesen csaknem 12 százalékos forgalomnövekedés tapasztalható 2019 és 2020 között.
Nem is beszélve arról, hogy a #cauliflowercrust gyakorlatilag életmódjává vált néhány alacsony szénhidráttartalmú pizza kedvelőnek, és az Instagramon csaknem 48 000-szer jelenik meg a hashtag olyan feliratok mellett, mint például: „Pizza, de tegyél belőle extra adag zöldséget ?? Yup, karfiol pizza alap, hello. ”
A zöldséges stand-inek természetesen nem csak ízletesek. A finomított szénhidrátok zöldségekkel történő kereskedelme egyszerű módszer a termelés és a rostbevitel megdobására – mondja Palinski-Wade.
Görgessen tovább, hogy megtekinthesse 2020 legnépszerűbb receptjeit, amelyek a kenyeret zöldségfélékre cserélik az morefit.eu webhelyről és a MyPlate ételkövető alkalmazásunkból.
Szeretne több egészséges receptet? Töltse le a MyPlate alkalmazást, és szerezzen be egyszerű, ízletes ételeket és snackeket a táplálkozási céljaihoz igazítva.
1. Pulyka saláta pakolások
Látogassa meg az oldalt 
A salátacsészék ropogós, alacsony szénhidráttartalmú alternatívát jelentenek a hagyományos pakolások számára. Képhitel: freeskyline / Getty Images
A szokásos lisztes pakolás cseréje a ropogós római salátára könnyűvé teszi ezeket az ázsiai ihletésű salátacsészéket. A fehérjével töltött őrölt pulyka- és sós ízeknek, például a szójaszósznak és a kínai rizsborecetnek köszönhetően még mindig kielégítőek. „Ez a csere több mint 200 kalóriát és körülbelül 40 gramm szénhidrátot takarít meg, miközben rostot és antioxidánsokat is szállít” – mondja Palinski-Wade.
Itt kaphatja meg a pulyka saláta pakolás receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat.
2. Prosciutto Mozzarella avokádós pirítós karfiolon
Látogassa meg az oldalt 
A villásreggeli-alapanyag frissítést kap, ha karfiol alapú kenyérből áll. Képhitel: LightFieldStudios / Getty Images
Ez az alacsony szénhidráttartalmú reggeli 30 gramm fehérjét és 8 gramm rostot tartalmaz – ami a napi rostigényének körülbelül 21–32 százaléka – írja a Mayo Clinic. Hagyja ki a sót a karfiol kenyérben, ha csökkenteni kívánja ennek a receptnek a nátriumát.
Itt szerezheti be a Prosciutto Mozzarella Avocado Toast on Karfiol receptet és táplálkozási információkat.
3. Sült dijoni csirkesaláta pakolások
Látogassa meg az oldalt 
Ennek az alacsony szénhidráttartalmú étkezésnek egy adagja 42 gramm fehérjét csomagol. Képhitel: LauriPatterson / Getty Images
A durva mustár nagy ízlést ad a szokásos csirkemellnek. A krémes mozzarella sajt hozzáadása csökkenti a savasságot és finom kontrasztot eredményez, míg az uborka és kétféle paprika kielégítő ropogást biztosít.
Itt kaphatja meg a sült dijoni csirke saláta pakolások receptjét és táplálkozási információit.
4. Gluténmentes pulykai roll-upok
Látogassa meg az oldalt 
A tortillák cseréje a római salátára azt jelenti, hogy ezek a pakolások gluténmentesek. Képhitel: freeskyline / Getty Images
Palinski-Wade szereti azt az elképzelést, hogy a sima jéghegy helyett római salátát használnak a kenyér vagy a pakolások helyettesítésére. „Csontépítő tápanyagok kombinációját kínálja, beleértve a kalciumot, a foszfort és a magnéziumot” – mondja. Ez az étel a bőséges sült pulyka, diós barna rizs, ropogós paprika és spárga, valamint egy kis tejszínes majomnak köszönhetően kap nagy ízt.
Itt kaphatja meg a gluténmentes pulykai roll-up receptet és a táplálkozással kapcsolatos információkat.
5. Portobello tojásos szendvics
Látogassa meg az oldalt 
Kinek kell egy zsemle, ha két lédús gomba van? Képhitel: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
A felgyülemlett gombapaprikák gazdag umami ízzel vannak ellátva, de nem csak ezért ütötték ki a szokásos reggeli szendvics zsemlét. „A gombák remekül cserélhetik a kenyeret, mert növelik a jóllakottságot” – mondja Palinski-Wade. „Ezenkívül jó rost-, antioxidáns- és D-vitamin-forrás is.”
Itt szerezheti be a Portobello Egg Sandwich receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat.
6. BLT avokádó pirítós karfiolon
Látogassa meg az oldalt 
A BLT-nek nem kell szénhidrátbombának lennie, ha karfiol kenyeret használ. Képhitel: topotishka / Getty Images
Ez az alacsony szénhidráttartalmú BLT-felvétel finom módja annak, hogy több karfiolt fogyasszon. „A karfiol kenyér kielégítő textúrát nyújt rostokkal és antioxidánsokkal, miközben csökkenti az étkezés szénhidrátját és kalóriáját” – mondja Palinski-Wade. A kenyér fehérjét is biztosít, hogy tovább érezze magát teltebbnek.
Itt szerezheti be a BLT avokádó pirítóst a karfiolról receptet és táplálkozási információkat.
7. Kimchi és grillezett csirkesaláta csészék
Látogassa meg az oldalt 
Kimchi hozzáadása a töltelékhez fűszeres rúgást ad ezeknek a csészéknek. Képhitel: Jenna Butler
A vajas Bibb saláta csészékbe helyezett grillezett csirke könnyű, alacsony szénhidráttartalmú ételt tesz lehetővé. De a fűszeres kimchi hozzáadása teszi különlegessé ezeket a pakolásokat. Nemcsak komoly ízt ad, hanem extra rostot és egy adag bél-egészséges probiotikus baktériumot is felszolgál.
Itt kaphatja meg a Kimchi és grillezett csirkesaláta poharak receptjét és táplálkozási információit.