A Collard zöldek nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú kenyércserét biztosítanak. Képhitel: Dirt Up The Dirt
Míg a spenót és a kelkáposzta minden szeretetet megszerez a leveles zöldségekig, az alulértékelt galléros zöld ugyanolyan sokoldalú és létfontosságú a jó egészség érdekében.
Tápanyagokkal megrakva a collard zöldek kalciumot és K-vitamint tartalmaznak az erős csontokhoz, és bőségesen megtalálhatók az antioxidáns trióban, az úgynevezett ACE (A, C és E vitamin) a rugalmas bőrben, DJ Blatner, RDN és a The Superfood Swap szerzője : A 4 hetes terv, amellyel megeheti, amire vágyik a CRAP nélkül – mondja a morefit.eu.
Nem is beszélve arról, hogy ezek a jó zöldek tele vannak rostokkal és vízzel, hogy támogassák az egészséges emésztést – teszi hozzá Blatner.
„Az elkészítésük legjobb módja az egészséges zsírok, például az olíva- vagy avokádóolaj enyhe gőzölése vagy dinsztelése” – mondja Blatner, hozzátéve, hogy a gyengéden főző gallérzöldek „valóban javíthatják a tápanyagok egy részét és jótékony hatásai az egészségre anélkül, hogy túl sok vitamint veszítenének. C és B. ”
Elég a gyümölcsökből és a zöldségekből?
Kövesse nyomon a naponta elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek számát az étkezés naplózásával a MyPlate alkalmazásban. Töltse le most az étrend finomhangolásához ma!
A zöld omletttől kezdve a növényi pizzán és a karibi stílusú Callaloo-on át ez a hat kreatív galléros zöld recept egyaránt tápláló és finom.
1. Szivárvány gallér burkolat
Ez a színes galléros zöld pakolás kitölti a napi zöldségkvótát. Képhitel: Yovana Mendoza
Uborka, paradicsom és vegyes zöldek vannak tele, ennek a színes csomagolásnak az a legjobb része, hogy bármilyen kéznél lévő zöldséget felhasználhat, ami nagyon rugalmas recept és nagyszerű módja annak, hogy kitisztítsa a hűtőszekrényt.
„A galléros zöldek használata csomagolás helyett nagyszerű módja a kalóriák megtakarításának és a táplálék növelésének, miközben az avokádó és a hummus krémet ad hozzá anélkül, hogy nehéz sajtot, majonézet vagy öntetet kellene hozzáadni” – mondja Blatner.
Említettük már, hogy ez a szivárványos pakolás nevetségesen kényelmes? Mindössze hét perc az előkészítéstől a tányérig, a rotisserie csirke használata kiváló időmegtakarítás. Előre szeletelt zöldségek vásárlása csökkenti a konyhai időt is.
Itt szerezheti be a Rainbow Collard Wrap receptjét és táplálkozási adatait.
2. Burgonyakéreg pizza Tempeh-vel és zöldekkel
Ez nem a tipikus pizza, ezt a növényi alapot galléros zöldekkel és tempeh-tel díszítik. Képhitel: A növényi táplálkozású dietetikus
„Az egészséges életmód kulcsa az, ha azt eszik, amire vágyik (például pizzát!), És csak az Ön számára jobb alapanyagokból készíti el, pontosan ez az, amit ez a recept tesz” – mondja Blatner.
„Ha burgonyát használunk pizzakéregként, akkor több kálium adódik hozzá, mint egy szokásos kéreg, míg a tempeh-öntettel telített növényi fehérjét biztosítunk a még nagyobb gyomor-kielégítő erő érdekében” – mondja.
Időtakarékosság kedvéért Blatner azt javasolja, hogy kicsírázott teljes kiőrlésű kérget cseréljen a tatárokra. A magas fehérjetartalmú és vitamintartalmú, rostokkal teli és könnyen emészthető csíráztatott szemek még a pizza tápanyagprofilját is feldobják.
Szerezd meg a burgonyakéreg pizzát a Tempeh és a Zöldek receptjeivel és táplálkozási információikkal a növényi táplálkozási szakembernél.
3. Tangy tonhal saláta Collard pakolásban
A collard zöldek helyettesítik a kenyeret ebben a kedvezőbb tonhal saláta szendvicsben. Képhitel: morefit.eu
A hagyományos tonhal saláta szendvics ezen csavarja a kenyeret gallér zölddel helyettesíti a klasszikus klub könnyebb változatához. A galléros zöldek és a zsíros tonhal kombinációja teljes győzelmet jelent a táplálkozás terén.
Az összes majonéz helyett Blatner azt javasolja, hogy „keverjék össze a majonézet a görög joghurttal, ami nagyszerű hack a fehérje növelésére, néhány probiotikum hozzáadására és a kalória csökkentésére”.
Itt kaphatja meg a Tangy Tonhal saláta Collard Wrap receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat.
4. Piros paprika és Feta Collard zöld omlett
A spenóthoz hasonlóan a galléros zöldek is nagyszerűen kiegészítik minden ilyen omlettet, amely ízes fetával és pirospaprikával van tele. Képhitel: Ty tányérján
Míg a spenót számos zöldségalapú omlett sztárja, addig a galléros zöldek ugyanolyan jól passzolnak a kedvenc reggelijéhez. De ez a fetával töltött, pirospaprikával töltött omlett is kiváló lehetőség egy kielégítő ebéd vagy könnyű vacsora számára.
„Annak érdekében, hogy ez kiegyensúlyozottabb legyen, párosítson egy kis salátával, valamint egy teljes kiőrlésű csírázott pirítóssal vagy egy csésze apróra vágott gyümölccsel” – teszi hozzá Blatner.
Szerezd meg a Red Peppers és a Feta Collard zöld omlett receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat az On Ty’s Plate-n
5. Csicseriborsó és avokádó collard zöld tacók Tahini mártással
Látogassa meg az oldalt 
A collard zöldek biztosítják a szilárd héjat ezeknek a tortilla nélküli csicseriborsó tacóknak. Kép hitel: Dirt Up The Dirt
„Sokan küzdenek a fehérjében gazdag, növényi alapú ebéd elkészítésével, és ez a recept tökéletes megoldás” – mondja Blatner. Ezek az ízletes, vegán tacók zsákba teszik a hagyományos tortilla héjat a masszív galléros zöldekért, hogy csökkentse a szénhidrátokat és a kalóriákat, miközben növeli a tápanyagokat.
„A collard zöldek rostot tartalmaznak, de a csicseriborsó hozzáadása valóban növeli a rosttartalmat, hogy ezek a [tacók] töltelékké váljanak és jót tesznek a bél egészségének” – mondja Blatner. Az egészséges zsírokkal és zamatokkal teli házi tahini szintén nagyszerű taco topper.
Szerezd meg a csicseriborsó és az avokádó Collard zöld tacók Tahini szósszal receptjét a Dishing Up The Dirt oldalon.
6. jamaicai stílusú Callaloo
Látogassa meg az oldalt 
A collard zöldek a jamaicai stílusú callaloo csillagai. Képhitel: Szeplőtelen harapások
Népszerű karibi étel, a callaloo leveles zöldséggel készül, amely a régiótól és a helyi zöldségek elérhetőségétől függően változhat. Ez az egyszerű, mégis kielégítő változat a galléros zöldeket és az édes útifűeket használja, egy másik karibi vágott elemet.
„Az útifűket gyakran [rántva] sütve szolgálják fel, ezért ez az enyhén” műben sült „változat [főzőspray-ben megsütve] egészségesebb módja annak, hogy élvezhessük őket” – mondja Blatner.
Minden adagnak csak egy fele szelet szalonna van, ami nagyon sok zamatot ad, miközben a nátrium a lehető legkisebb marad – mondja Blatner, aki javasolja vulkanizálatlan szalonna hozzáadását cukor nélkül.
Tálalja ezeket a színes galléros zöldségeket kedvenc fehérjéjével, például sült csirkével, pirított fekete babkal vagy megfeketedett halakkal.
Szerezd meg a jamaicai stílusú Callaloo recepteket és táplálkozási információkat a Szeplőtelen falatoknál.