A lédús füge kiemelkedő feltétet kínál a sós ételek, például a sajt és a hús mellett. Kép hitel: jenifoto / iStock / GettyImages
Míg a füge társulhat azokhoz a puha és rágós sütikhez, amelyeket nagymamája szeret, az az igazság, hogy ezek a kis gyümölcsök önmagukban finomak és könnyen beépíthetők a különféle receptekbe.
„A fügét gyakran a gyümölcs kategóriába sorolják, de technikailag virág, amely ehető héj belsejében növekszik” – mondja May Zhu, RD, a Nutrition Happens LDN.
A füge kívül nagyon édes, puha és pofaszerű; belül kissé ropogósabbak az ehető magoknak köszönhetően. Frissen, szárítva, konzerven vagy fagyasztva kaphatók.
Közel 4 gramm rostot kap – ami a napi ajánlott mennyiség körülbelül 10–16 százaléka – két friss fügében. Testünknek napi megfelelő mennyiségű rostra van szüksége az egészséges emésztés támogatásához – mondja Zhu.
Most, hogy meggyőződött arról, hogy felveszi ezeket a kicsi, de hatalmas ehető virágokat a bevásárlókocsijába, próbálja ki ezeket a finom, bél-egészséges fügeféle recepteket, amelyeket újra és újra el kell készítenie.
Szeretne több egészséges receptet? Töltse le a MyPlate alkalmazást, és szerezzen be egyszerű, ízletes ételeket és snackeket a táplálkozási céljaihoz igazítva.
1. Butternut Squash, balzsam, füge és kecskesajt pizza
A friss alapanyagok, mint a butternut squash, a sült saláta kitûnõ és a füge a csillag ennek a pizzás ételnek. Képhitel: Maggie Moon / morefit.eu
Ki mondta, hogy a pizza nem lehet egészséges ebéd vagy vacsora? A pite tápanyag-beszerzésének kulcsa az egész az öntetben van. Ez a recept szárított fügét tartalmaz, amelyek olcsóbbak és könnyebben megtalálhatók a helyi élelmiszerboltban, de ha kéznél van friss füge, használhatja azokat is. Ennek a füge pizzának egy szelete 6 gramm rostot tartalmaz. Zhu javasolja ennek a pizzának az egyik adagját párosítani egy salátával, amely extra rostokat és vitaminokat tartalmaz.
Itt kaphatja meg a Butternut Squash, a balzsam, a füge és a kecskesajt pizza receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat.
2. Fig-ocado Pitaya turmix tál
Ez a pitaya turmix tál vegán és paleo-barát is. Képhitel: morefit.eu
Nem vagyunk biztosak abban, hogy mit érdemes jobban szeretni ebben a tálban – a gyönyörű színt vagy a friss alapanyagokat? „A sárkánygyümölcs antioxidánsokat biztosít számunkra, amelyek megfelelő mennyiségben fogyasztva támogathatják a bőr általános egészségét és immunitását” – mondja Zhu. A fehérje növeléséhez ebben a tálban Zhu azt javasolja, hogy sima görög joghurtot vagy chia magot adjon hozzá, hogy hosszabb ideig maradjon teltebb.
Itt találhatja meg a Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat.
3. Balzsamos csirke és a füge
Ez az egycsésze csoda finom főétel, amelyet az egész család élvezni fog. Képhitel: Minden utolsó falat
Imádni fogja az édes füge és a gomba balzsam kombinációját a ropogós csirke étel tetején. Glutén és tejmentes, adagonként 34 gramm fehérjét biztosít. „Ezt az ételt egy rostokban gazdag szénhidrátforrás mellett, például quinoa vagy barna rizs és zöldségek mellett tálalhatja, így kiegyensúlyozott étkezés és rostdúsulás áll rendelkezésre” – mondja Zhu.
Szerezd meg a balzsamos csirke és a füge receptjét és táplálkozási információit minden utolsó falattól
4. Édes burgonya, füge, szeder őszi saláta
Ez a paleo és Whole30 által jóváhagyott szezonális saláta tele van szezonális termékekkel, például édesburgonyával, szederrel és fügével. Képhitel: Allianna’s Kitchen
A saláták szórakoztatóbbak és gazdaságosabbak, ha szezonális termékekkel töltik meg őket. Ez a saláta annyira alkalmas ősszel, mert édesburgonyával, fügével és szederrel készül. A lazac mellett tálalva ez az étel mindent megad, amire szüksége van egy kiegyensúlyozott étkezéshez, beleértve a fehérjét, rostokban gazdag szénhidrátokat, zsírokat és különféle mikroelemeket – mondja Zhu. Ha növényi fehérjét keres, Zhu azt javasolja, hogy olyan hüvelyeseket válasszon, mint a tofu csicseriborsó.
Szerezd meg az édesburgonya, a füge, a szeder őszi saláta receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat az Allianna’s Kitchen-től.
5. Karamellizált hagyma, Prosciutto és Fig Quesadilla
Tegye össze ezt a gyors és egyszerű quesadilla vacsorát, amikor egy pillanatra csipetnyi helyzetben van. Képhitel: Mit kell tennem …
A karamellizált hagyma, az édes füge és a sós prosciutto triója olyan, mint egy ízesítő bomba minden falatban. „Bár ez a kiegyensúlyozott életmód része lehet, fontos megjegyezni, hogy a prosciutto gyakran magasabb nátriumtartalmú lehet” – figyelmeztet Zhu. A sertéshús jó fehérjeforrás, és fontos B-vitaminokat tartalmaz, amelyeket testünk energiatermelésre használ fel. A rosttartalom növelése érdekében próbáljon fehér tortillát cserélni teljes kiőrlésű vagy gabonamentes lehetőséggel.
Szerezd meg a karamellizált hagyma, a prosciutto és a füge Quesadilla receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat a Mit kéne csinálni …
6. Sült kelbimbó kaliforniai füge kompóttal és pekándióval
Ezek a pörkölt kelbimbók édes füge kompóttal és ropogós dióval tökéletes kiegészítői minden ünnepi kenésnek. Képhitel: Természetesen Ella
„A kelbimbó kiváló C-vitamin és rostforrás, amely elősegítheti az emésztés egészségét azáltal, hogy táplálja a bélben lévő hasznos baktériumokat” – mondja Zhu. Ez a köret bármilyen tetszőleges fehérjével párosítható, de Zhu azt javasolja, hogy olyan fehérjéket válasszon, amelyekben magas a vas tartalma, például a marhahúshoz, mivel a C-vitamin segít a szervezetnek jobban felszívni a vasat.
Szerezd meg a sült kelbimbó kaliforniai füge kompótjával és pekándióval recepteket és táplálkozási információkat a Naturally Ellától.