Rázza fel a dolgokat a megmaradt tökfűszerrel, hogy érzéket adjon a különféle ételekhez, harapnivalókhoz és desszertekhez. Képhitel: asab974 / iStock / GettyImages
Az ősz kedves fűszere, a sütőtökfűszer a ropogós hónapokban ellopja a show-t, és a pizzazzot olyan őszi kedvencek közé helyezi, mint a sütőtökös pite és a PSL. Illatos zamatát őrölt fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg és szegfűbors keverékének köszönheti.
„Mindegyik fűszer közös előnye, hogy magas antioxidáns- és polifenoltartalommal rendelkezik” – mondja Nicole Chimbetete, MPH, RDN. „A polifenolok növényi alapú mikroelemek, amelyek segítenek leküzdeni a betegségeket és a gyulladásokat a szervezetben.”
Fahéj: Az ayurvédikus orvostudományban és a főzésben elterjedt fahéj a koleszterinszint, a vércukorszint és a vérnyomás csökkenésével függ össze, mondja Chimbetete.
Szerecsendió: Ez a fűszer olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek a hangulat javulásához, a vércukorszint-szabályozáshoz és a szív egészségéhez kapcsolódnak – mondja Chimbetete.
Gyömbér: A gyömbér jól tanulmányozott hányinger elleni szerként, és gyulladás és migrén esetén is segít, mondja Chimbetete.
szegfűszeg: A 2010-es European Journal of Clinical Nutrition tanulmány szerint a szegfűszeg az étrendi polifenolok legmagasabb helyén áll, és a szegfűszeg mikrobiális előnyökkel rendelkezik, és bizonyítottan különböző gombák és baktériumok. Ráadásul olyan fájdalomcsillapító hatásokat kínálnak, amelyeket gyakran használnak a fogfájás csillapítására – mondja Chimbetete.
szegfűbors: a szegfűborsot, a jamaicai paprika szárított, éretlen bogyóit, a pimenta-t hagyományosan menstruációs görcsök, gyomorrontások, izomfájdalmak, ízületi fájdalmak, emésztési zavarok, légzési torlódások és fogfájások kezelésére használják, Chimbetete azt mondja.
Tehát, hogy mindezeket a potenciális előnyöket kihasználhassa, ne korlátozza a sütőtök fűszeres fűszerezését a pite és a lattéra.
A sós pörkölttől kezdve az egészséges hummus kenésig ez a hat tökfűszeres recept elfoglalja az üveget, miután megsütötte a részét a pitékből a szezonban.
1. Rántott párolt gyökérzöldséges előétel
A sütőtökfűszer fűszerezi ezt a zöldséges pörköltet. Képhitel: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Gondolod, hogy a sütőtökfűszer kizárólag édességekre szolgál? Ez a sós pörkölt meggondolja Önt. Gazdag gyökérzöldségekben, mint például paszternákban, sárgarépában és hagymában, ez a kerti pörkölt földi alapú gombaleves alapja a zöldségeket csúcsra emeli, szájban olvadó gyengédség.
Az egyik adag jelentős két csészét tartalmaz, csak 220 kalóriát és óriási 7 gramm rostot.
Itt szerezheti be a szaftos párolt gyökérzöldség-előétel receptjét és táplálkozási információit
2. Tökfűszer fehérjés palacsinta
Ezek a tökfűszeres palacsinták erőteljes fehérjetartalmat biztosítanak. Képhitel: Vegyes smink / morefit.eu
Ezek a tökfűszeres palacsinták kielégítik édességét anélkül, hogy növelnék a vércukorszintet, köszönhetően egy kiadós csicseriborsóliszt-tésztának, amely rostokkal büszkélkedhet. Ráadásul, adagonként 7 gramm telítő fehérjével, ezek az ízes pelyhek órákig jóllaknak.
Töltse fel ezeket egy csepegtetős juharsziruppal, ropogós pekándióval és egy adag görög joghurttal további adag fehérje és bél-egészséges probiotikumokért.
Itt kaphatja meg a Pumpkin Spice Protein Palacsinták receptjét és táplálkozási információit.
3. Tök Spice Latte Energy Bites
Ezek a tökfűszer-energiacsípések koffein-lendületet adnak neked, Image Credit: Sheri Silver / morefit.eu
Amikor a déli zuhanás bekövetkezik, ezek a tökfűszer-energiacsípések azt az extra kényelmet nyújtják, amire szükséged van a nap folyamán (vagy egy kemény edzésen).
Természetesen datolyával édesítve, ezek a szájban pattanó energiagömbök kakaóhegyeket és eszpresszóport tartalmaznak, hogy enyhe koffeintartalmat nyújtsanak. A nyers dió és a kókuszpehely pelyhek textúrájával és kielégítő ropogtatással szolgálnak.
Itt kaphatja meg a Pumpkin Spice Latte Energy Bites receptjét és táplálkozási információit.
4. Tök földimogyoró vajas csészék
Ezek a mogyoróvajas csészék egy darab tökfűszert tartalmaznak az őszi íz érdekében. Képhitel: Sheri Silver / morefit.eu
Ezek a tökfűszeres mogyoróvaj-csészék a bolti változat csokoládé-, mogyoróvajas-ízesítésével rendelkeznek, levonva a feldolgozott szemetet és a hozzáadott cukrot. Tiszta sütőtök hozzáadásával ezek a harapásméretű csészék erőteljes A-vitamint tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely védi a szem egészségét és harcol a szabad gyökök ellen – mondja Chimbetete.
Itt kaphatja meg a sütőtök mogyoróvajas poharak receptjét és táplálkozási adatait.
5. Tök Hummus
A tökfűszer és a hummus megegyezik az új őszi klasszikus képpel. Képhitel: Jenna Butler / morefit.eu
A Hummus egy őszi átalakítást kap ezzel a tökfűszeres forgatással a klasszikus csicseriborsó mártogatón. A jól használható tök háromféleképpen történő hozzáadásával – fűszer, magvak és konzervek – megháromszorozza a sütőtök ízét (és antioxidánsait).
Tálaljuk zöldséges cruditével vagy teljes kiőrlésű kekszekkel, hogy extra rostot kapjon, vagy egyszerűen kanalazzuk bele a tálból (nem ítéljük meg).
Itt kaphatja meg a Pumpkin Hummus receptjét és táplálkozási adatait.
6. Tökfűszer muffin
Ezeket az egyszerű tökfűszeres muffinokat a mikrohullámú sütőben készítheti el. Képhitel: Katrin Ray Shumakov / Getty Images
Kinek van szüksége kemencére, amikor két perc alatt „megsütheti” ezeket a felhajtás nélküli tökfűszeres muffinokat a mikrohullámú sütőben? Csak egy csipet mézzel az édesség érdekében, ezek az egészségesebb, kiadósabb, házi készítésű muffinok a fehérjébe (11 gramm) és a rostba (9 gramm) csomagolják be, és összetörik a sütőtökös sóvárgást.
Ráadásul ezek a muffinok zökkenőmentesen besurrannak a lenmagokba (és az omega-3-okba), hogy rengeteg szívbarát előnyhöz jussanak.
Itt kaphatja meg a Pumpkin Spice Muffin receptjét és a táplálkozással kapcsolatos információkat.