Ez az öt ízletes, növényi alapú vacsora recept az alulértékelt okrát teszi a radarra. Képhitel: from_my_point_of_view / iStock / GettyImages
Odafent a kelbimbóval és a galléros zölddel az okra gyakran figyelmen kívül hagyja a zöldségeket (rendben, ez technikailag gyümölcs, de érted).
És bár ez az alábecsült növény nem biztos, hogy elsődleges fontosságú, amikor a termékshajtót tanulmányozza, mégis meg kell. Enyhe ízével és egyedi textúrájával az okra – hosszú, karcsú, csőszerű alakjának köszönhetően – női ujjaknak is nevezik – sokat kínálhat tányérjának és szájízének.
Az USDA szerint csak egy csésze főtt okra tartalmaz 4 gramm rostot (ez a napi ajánlott érték 16 százaléka), 3 gramm fehérjét és különféle vitaminokat és ásványi anyagokat, például C- és K-vitamint, kalciumot és magnéziumot.
Ez az öt ízes okra recept pontosan megmutatja, mit kell tennie az okrával, így végül felveheti ezt a szuper zöldséget étkezési tervébe.
1. Garnélarák és Cheddar Grits tál párolt Okrával
Ez a megnyugtató garnélarák és dara tökéletesen párosul a párolt okra oldalával. Képhitel: Arthur Bovino / morefit.eu
Ami a kényelmi ételeket illeti, a déli vágott elemek, mint a garnélarák és a sajtos dara az első helyen állnak. Noha ez az egészségesebb változat nem fukarkodik az ízzel, a tápanyag-sűrű összetevők, mint a garnélarák, az okra és a paradicsom, alacsony kalóriaszámot tartalmaznak. Kevesebb, mint 300 kalóriát tartalmaz fehérjetartalmú edényben, hozzáadhat még néhány plusz cheddar szórást anélkül, hogy feltörné a kalóriabankot.
Itt szerezheti be a garnélarák- és a cheddar-darált tálat párolt Okra receptjével és táplálkozási információkkal.
2. Görög Gumbo Okrával, Gnocchival és Csicseriborsóval
Ez a növényi alapú gumbo csicseriborsót, gnocchit és okrát tartalmaz. Képhitel: Az éhes falatok
A csicseriborsó biztosítja a növényi fehérjét ebben az egyszerű, egycserépes görög ihletésű „gumbo” receptben, amely kevesebb, mint 30 perc alatt összeáll. A mediterrán étkezés ínycsiklandó ízének titka az okra és a paradicsom kombinációja. A kulináris mennyországban készített meccs, az okra földi ízét fokozza a paradicsom íze és savanyúsága. Nem talál friss okrát? A fagyasztott fajta ugyanolyan jól működik.
A gluténallergiás vagy érzékenységű emberek számára egyszerűen cseréljen gluténmentes gnocchit kockadarabokra.
Szerezd meg a görög Gumbo Okrával, Gnocchival és csicseriborsóval receptjét az Éhes falatoknál.
3. Okra kukoricadara sütemények Cilantro Lime joghurtos mártással
Látogassa meg az oldalt 
Ezek a borsos okra sütemények tökéletesek a fűszeres ételek kedvelőinek. Képhitel: A konyhába fut
Nézz szembe vele: Minden zöldségnek jobb íze van, ha megütik és megsütik, és az okra sem kivétel. Ezek a fűszeres okra sütemények kívülről ropogósak és belül gyengédek, a tüzes jalapeñónak és a pirospaprikának köszönhetően meglehetősen rúgnak. Egy frissítően hűvös, krémes koriandermész görög joghurttal készült kiegyenlíti a hőt és extra adag telítő fehérjét biztosít.
Szerezd meg az Okra kukoricadara süteményeket Cilantro Lime joghurtos mártással a Running To The Kitchen-nél.
4. Okra és paradicsomos rakott
Az előkészítési idő megtakarítása érdekében használhat fagyasztott okrát és konzerv paradicsomot. Képhitel: Olívabogyó és Okra
Friss kakukkfűvel és ropogós zsemlemorzsával ízesítve, az okra és a paradicsom tökéletes párosításával készült, megnyugtató rakott csalogató ízzel és nélkülözhetetlen tápanyagokkal rendelkezik. Ezek az ízprofilok nemcsak kiegészítik egymást, de a zesty paradicsom savassága is megidézi az okra textúráját, és megakadályozza, hogy túlságosan nyálkás legyen.
Szerezd meg az Okra és a paradicsom rakott receptet az Olives & Okra-nál.
5. Savanyú és fűszeres halpörkölt (Ikan Assam Pedas)
Az Okra színes színt kínál ennek a fűszeres halpörköltnek. Képhitel: A főzőedény
Az enyhe, sovány tilápia tökéletes, magas fehérjetartalmú tenger gyümölcseinek központi elemét képezi ennek az Ikan Assam Pedas-nak, amely savanyú és fűszeres halpörkölt, amely népszerű Malajziában és Indonéziában. A Tamarind juice biztosítja a pörkölt savanyúságát, míg a szárított chili tárcsázza a tüzes hőt. A tetejére pedig az okra élénk színfoltokat és egy kis textúrát kínál. A teltebb étkezéshez ezt a sós pörköltet puha barna rizságyon tálalja.
Szerezd meg a savanyú és fűszeres halpörkölt (Ikan Assam Pedas) receptjét a főzőedényben.