Sokan úgy gondolják, hogy a gyümölcslé jó az Ön számára, de az italnak számos hátrányát kell figyelembe venni. Képhitel: morefit.eu Creative 
Valójában mi történik a testével, ha megvizsgálja a mindennapi életben elterjedt szokások, cselekedetek és szokások tetőtől talpig tartó hatásait.
Sokan felnőttek, figyelembe véve a gyümölcsleveket, mint például a narancslé vagy az almalé, az egészséges táplálkozás alapanyaga. Végül is volt idő, amikor nem valószínű, hogy olyan reggeli reklámot lát, amely nem tartalmaz egy pohár OJ -t a „tápláló reggeli” részeként.
Míg a gyümölcslé vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, ezeknek az italoknak számos hátránya van, amelyeket az egészségügyi glória leplezett.
Hirdetés
Ez nem jelenti azt, hogy teljesen ki kell hagynia az étrendből: a 100 % -os gyümölcslé hozzáadott cukrok nélkül az egészséges étrend része lehet, a 2020-2025-ös amerikai étrendi irányelvek szerint. Ennek ellenére a gyümölcslé fogyasztása nem nyújt minden olyan előnyt, amelyet egy gyümölcs elfogyasztása jelentene.
Míg az USDA 1 csésze gyümölcslevet 1 csésze gyümölcsnek felel meg a napi ajánlott bevitelhez, megjegyzi, hogy a gyümölcs egész formájában több előnnyel jár, beleértve az élelmi rostok feltöltését, amelyek segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenthetik az ember szívkockázatát betegség.
Hirdetés
Íme, mi történik valójában, ha minden nap gyümölcslevet fogyaszt, és hogyan illessze be az egészséges étrendbe.
Kapcsolódó olvasmány
Valójában mi történik a testével, amikor gyümölcslevet tisztít
1. A vércukorszintje megnőhet
Számítson rá, hogy cukorrohamot és lezuhanást tapasztalhat, ha túl sok gyümölcslevet iszik.
„Amikor gyümölcslevet fogyaszt, a gyümölcslében természetesen megtalálható cukrok és a hozzáadott cukrok gyorsan felszívódnak a szervezetbe” – mondta Alexandra Salcedo, az Egyesült Királyság dietetikusa. A San Diego Health elmondja a morefit.eu -nak. „Ez az energia gyors felszívódása a vércukorszint növekedéséhez vezet.”
Hirdetés
A hasnyálmirigy inzulin nevű hormont hoz létre, amely folyamatosan felszabadul a véráramba a Kaliforniai Egyetem San Francisco (UCSF) szerint. Az inzulin feladata, hogy a cukrot a véráramból az izom-, zsír- és májsejtekbe juttassa, ahol későbbi felhasználásra tárolható. A szervezet gondosan kalibrálja az inzulin szintjét a véráramban, és ha alacsony az inzulinszint, a cukor visszajut a véráramba.
A 2-es típusú cukorbetegség az UCSF szerint a normális vércukorszintről a cukorbetegség előtti állapotra való áttérés és végül a nyilvánvaló cukorbetegség diagnózisa. E szakaszok mindegyikét a vércukorszint határozza meg. A cukorbetegség és a cukorbetegség akkor fordul elő, amikor a hasnyálmirigy nem képes elegendő inzulint előállítani a vércukorszint kiegyensúlyozására.
Hirdetés
„Azok a betegek, akik cukorbetegségben szenvednek, vagy problémáik vannak a vércukorszintjük kezelésében, a gyümölcslével növelik a vércukorszintet” – mondja Salcedo. „A gyümölcslé magas fogyasztása negatívan befolyásolhatja a cukorbetegek vagy a szteroid gyógyszeres kezelésben részesülő betegek vércukorszintjét.”
Magas glikémiás
Az élelmiszerek glikémiás indexszámot kapnak attól függően, hogy milyen lassan vagy gyorsan növelik a vércukorszintet, a Harvard Health Publishing szerint.
A cukorbetegség előtti vagy cukorbetegeknek az alacsony glikémiás indexű ételekre kell koncentrálniuk; típusú cukorbetegségben szenvedők nem tudnak elegendő inzulint termelni, a 2 -es típusú cukorbetegek pedig rezisztensek az inzulinra. Mindkét típusú cukorbetegség esetén a magas glikémiás ételek a vércukorszint emelkedéséhez vezethetnek.
Az almalé glikémiás indexe 44, a narancsléé pedig 50, csak valamivel alacsonyabb a szódaénál, amelynek glikémiás indexe 63, az Oregon State University szerint. A perspektíva szerint a méz glikémiás indexe 61.
Ehhez képest egy egész nyers alma glikémiás indexe mindössze 39, a nyers narancsé pedig mindössze 40.
„A cukorbetegségben vagy a cukorbetegségben szenvedőknek kerülniük kell a gyümölcslé fogyasztását, mivel ez a vércukorszint emelkedését okozza, ami inzulinrezisztenciához vezethet”-mondja Salcedo. „Nagyon ajánlom, hogy csak egészben fogyasszuk a gyümölcsöt, ne pedig gyümölcslé formájában.”
2. Több vitamint és ásványi anyagot adhat étrendjéhez
A gyümölcslevet hagyományosan az előnyei miatt emlegetik, és a vércukorszintre gyakorolt hatása ellenére is léteznek.
„A gyümölcslé bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve a különféle vitaminokat és ásványi anyagokat” – mondja Shena Jaramillo, dietetikus, RD. „Az olyan gyümölcslevek, mint a narancslé és az almalé C -vitamint tartalmaznak, amely elősegíti a vas felszívódását, csökkenti a gyulladást és erősíti az immunitást. Egyes gyümölcslevek kalciummal és vassal is dúsítottak, ami elősegíti a véráramlást és a csontsűrűséget.”
Vegye figyelembe a narancslé és az almalé táplálkozási profilját:
Narancslé (1 csésze adagonként)
- Kalória: 112
- Összes zsír: 0,5 g
- Szénhidrát: 25,8 g
- Összes cukor: 20,8 g
- Fehérje: 1,7 g
- C -vitamin: 124 mg (138% DV)
- Kálium: 496 mg (11% DV)
- Vas: 0,5 mg (3% DV)
- Kalcium: 27,3 mg (2% DV)
Almalé (1 csésze adagonként)
- Kalória: 114
- Összes zsír: 0,3 g
- Szénhidrát: 28 g
- Összes cukor: 23,9 g
- Fehérje: 0,2 g
- Kálium: 250,5 mg (5% DV)
- C -vitamin: 2,2 mg (2% DV)
- Kalcium: 19,8 mg (2% DV)
- Vas: 0,3 mg (2% DV)
Ezek a tápanyagok azonban nem csak a gyümölcslevekre jellemzőek – vagyis megkaphatja őket, valamint egyéb előnyöket, például a rostot, ha teljes gyümölcsöt és más ételeket fogyasztanak.
„Bár bizonyos lélegekkel nyerhetünk mikrotápanyagokat, valószínűleg könnyen beszerezhetjük azokat más forrásokból is” – mondja Jaramillo.
Tipp
Ha úgy dönt, hogy gyümölcslevet választ, ne feledje, hogy nem minden egyforma. „Száz százalékban gyümölcslé koncentrátum, pépes, és dúsított a legegészségesebb lehetőség, ha gyümölcslevet fog inni” – mondja Salcedo.
3. Hiányozni fogsz a Fiberből
Ha gyümölcslevet iszik egész gyümölcs helyett, akkor hiányzik a gyümölcs rostja, amely az egyik olyan tápanyag, amely a termést ilyen egészségessé teszi.
„Szeretek arra gondolni, hogy gyümölcslevet iszom, például narancslevet, például leülök négy -öt naranccsal, kinyomkodom az összes levet és feldobom a rostot” – mondja Jaramillo. Míg egy csésze narancslé mindössze 0,5 gramm rostot tartalmaz, egy nagy egész narancs 4,4 gramm rostot tartalmaz az USDA szerint.
Hasonlóképpen, egy csésze almalé 0,5 gramm rostot tartalmaz, de egy nagy alma 5,4 gramm rostot tartalmaz, szintén az USDA szerint.
A rost fontos szerepet játszik az általános egészséges étrendben: csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja a bélmozgást és fenntartja a bél egészségét, segít fenntartani az egészséges testsúlyt és segít szabályozni a vércukorszintet a Mayo Clinic szerint.
A Mayo Clinic szerint az egész gyümölcsök, mint az alma és a narancs, tartalmaznak egyfajta rostot, az úgynevezett oldható rostot, amely csökkentheti a vér koleszterinszintjét és javíthatja a vércukorszintet. Az oldható rost csökkentheti a gázt és a puffadást is.
Az oldhatatlan rost, amely megtalálható az élelmiszerekben, beleértve az ehető héjú gyümölcsöket (például alma), zöldségeket és teljes kiőrlésű termékeket (például gabonaféléket és barna rizst), elősegíti az anyag mozgását az emésztőrendszeren keresztül.
Az ilyen típusú egész gyümölcsök (különösen az alma, a szőlő és az áfonya) fogyasztása jelentősen társult a 2 -es típusú cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatához, míg a több gyümölcslé fogyasztása a 2 -es típusú cukorbetegség magasabb kockázatával járt, a 2013 augusztusi tanulmány szerint. British Medical Journal . A tanulmány szerzői több mint 187 000 ember étrendjét követték nyomon, és megjegyezték, hogy a rostok felelősek lehetnek a jótékony hatásokért.
A legtöbb amerikai nem kap elegendő rostot: A napi élelmi rostbevitel átlagosan napi 15 gramm, ami elmarad az ajánlott napi 25-30 gramm rost bevitelétől, UCSF -enként.
Kapcsolódó olvasmány
A rost segíthet a kakasban, de előnyei túlmutatnak a fürdőszobán
4. Hízhat
A gyümölcslé magas kalóriatartalmú lehet, ami súlygyarapodáshoz vezethet, ha idővel túl sokat iszik belőle.
„Ha valaki naponta több mint 8 uncia pohár gyümölcslevet iszik, az minden bizonnyal súlygyarapodáshoz vezethet”-mondja Jaramillo. „Kalória szempontjából napi több pohár gyümölcslé elfogyasztása egyenértékű több üdítőital fogyasztásával. Valójában nem nyújt további tápértéket, de felrakja a kalóriákat és a cukrot.”
Ha ragaszkodik napi egy 8 uncia pohár gyümölcsléhez, és egyébként kiegyensúlyozott étrendet és testmozgást végez, akkor valószínűleg nem fog semmilyen negatív következményt látni a napi gyümölcslé elfogyasztásából, teszi hozzá Jaramillo. Könnyű sokkal többet inni, mint az 1 csésze adag, ha öntsön magának egy pohár gyümölcslevet anélkül, hogy az adag méretére gondolna.
„Ez leginkább a háztartási poharak átlagos méretéhez kapcsolódik – egy magas pohár általában legalább 16 uncia (két adag) gyümölcslé, ami több mint 300 kalória lehet” – mondja Jaramillo. „Ha magas poharat választ, töltse fel félig, vagy győződjön meg róla, hogy kéznél van -e kisebb pohár a gyümölcslé kiválasztásához.”
Kapcsolódó olvasmány
5 egészséges módszer az ital édesítésére, hogy csökkentse a hozzáadott cukrot
5. A fogai szenvedhetnek
Amit eszik és iszik, befolyásolhatja a fogait – túl sok gyümölcslé esetén előfordulhat, hogy növeli a tartós erózió kockázatát.
Ez fájdalmat vagy érzékenységet okozhat forró, hideg vagy édes italok fogyasztásakor, a fogak sárgás elszíneződését és nagyobb fogszuvasodási kockázatot okozhat az American Dental Association (ADA) szerint.
A savas italok, például az alma- és a narancslé hozzájárulhatnak az erózióhoz, ezért a legjobb, ha ezeket alkalmi csemegékké tesszük, nem pedig napi szokásként, az ADA szerint.
Alsó vonal
Ha naponta iszik gyümölcslevet, akkor néhány fontos tápanyagot beépít az étrendjébe – de ezeket a tápanyagokat más élelmiszerekből is beszerezheti, a gyümölcslé hátrányai nélkül.
A gyümölcslé ivásának negatív hatásai lehetnek a potenciális súlygyarapodás, a fogszuvasodás és a vércukorszint -emelkedés.
Különösen a gyümölcslé napi fogyasztása kockázatos lehet a cukorbetegek számára. „Bizonyos egészségügyi állapotok, például cukorbetegség esetén a gyümölcslé fogyasztása gyors ugráshoz és vércukorszint -csökkenéshez vezethet, ami problémás lehet” – mondja Jaramillo.
Azt is kihagyja a rost számos egészségügyi előnye, ha az egész gyümölcsöt gyümölcslével helyettesíti. „Azt javaslom, hogy a teljes gyümölcsöt fogyasszuk a gyümölcslével szemben, hogy megkapjuk a gyümölcsben található természetes rostokat és egyéb tápanyagokat” – mondja Salcedo.
– Időnként belekortyolhat kedvenc gyümölcslevébe, de nem javasolnám, hogy minden nap fogyasszon belőle.
Valójában mi történik a testeddel, amikor felhagysz a szódával
írta Sarah Pflugradt
Mi történik valójában a testével, ha abbahagyja a cukorfogyasztást?
írta: Molly Triffin
Valójában mi történik a testével, amikor kiszáradt
írta: Emma Steven
Hirdetés